Ontbyt in die bed: Julie 1927 advertensie vir koffie (CC 2.0)
Tans word baie van ons oorstroom met advies oor wat om te eet, wanneer om te eet en hoeveel om te eet. Saam met hierdie kalorie- en voedingsgebaseerde advies kan jy selfs gehoor het dat jy moet eet terwyl jy opstaan of lê, soos dit in Antieke Griekeland of Rome algemeen was. Dit lyk dalk sinvol, maar hoeveel wetenskaplike bewyse is daar om hierdie advies terug te gee?
As ons hierdie drie eetposisies oorweeg: lê, sit en staan, watter uitdagings bied die liggaam aan en wat moet ons as ons standaard eetposisie kies?
Die eerste van hierdie posisies, wat aan die slaap was, was modieus aan die ouds. Dit mag nie net deur luiheid of 'n vertoning van rykdom en mag wees nie - soos sommige navorsers het voorgestel, lê aan jou linkerkant, verminder die druk op die antrum of laer gedeelte van die maag, en verlig dus ongemak tydens 'n fees. Soos min van ons vandag deesdae - ten minste in die Romeinse sin - feestelik, kan dit nie so belangrik wees nie.
Daar is 'n paar bewyse dat ons absorbeer koolhidrate teen 'n stadiger tempo wanneer dit gaan lê in vergelyking met die sit, en dit is waarskynlik as gevolg van die tempo van maagontlading. Stadiger absorpsie van koolhidrate word oor die algemeen beskou as gesond aangesien dit groot insekspykers vermy.
Alternatiewelik kan die eet van lêer die risiko verhoog om gastroøsofageale refluksiekte (GORD) te ontwikkel, 'n toestand waar die inhoud van die maag kom terug in die slukderm deur die hart- of esofageale sfinkter, 'n spierring wat die verloop van voedsel van die keel na die maag beheer. Hierdie toestand word aangetref by toenemende voorkoms wêreldwyd, en kan beduidende ongemak veroorsaak, dikwels Verkeerd vir 'n hartaanval.
Alhoewel daar feitlik geen gepubliseerde navorsing is wat spesifiek ondersoek ingestel het na die effek van eet wat op die simptome van GORD lê nie, beveel die Amerikaanse Kollege van Gastro-enterologie vermy lê vir twee uur na die eet, wat sou voorspel dat die eet van homself onwaarskynlik is. Soos GORD effens verhoog die risiko om ernstige toestande te ontwikkel insluitend Barrett se slukderm en esofageale kanker, dit is waarskynlik slegte nuus vir dié van ons wat die Romeinse banketwedstryd wil aanneem.
Sitting V staan - die voor- en nadele
Of ons die hele dag gaan sit of opstaan vir 'n verskeidenheid aktiwiteite, is 'n aktuele probleem. Ons sit, wat langs ons lê sittende gedrag, word toenemend gekoppel aan swak gesondheid, Hoewel daar is 'n paar twis hieroor. Maar wanneer dit kom by die eet van ons etes, lyk dit of dit eenmaal gaan sit, die beste keuse kan wees. Mense sal meer geneig wees om hul tyd oor 'n ete te neem as hulle sit, hoewel dit nie ernstig bestudeer is nie. Eet stadig, word beskou as gesond soos dit vinniger verhoog volheid en verminder eetlus, wat lei tot 'n moontlike vermindering in kalorie-inname.
Soos om te eet terwyl jy opstaan, is daar geen werklike bewyse dat dit negatiewe effekte op vertering het nie en dit word nie op enige lyste van verbode aktiwiteit deur gesondheidswerkers ingesluit nie. Hoewel swaartekrag is nie nodig nie Vir die meeste funksies van die maag help dit om GORD te voorkom, en daarom is dit baie mense wat ly lig die nag se kop op.
Staan tydens eet, het die voordeel om meer energieverbruik te bevorder, met ramings van die omgewing 50 ekstra kalorieë 'n uur verbrand deur staan in vergelyking met sit. Oor 'n verlengde tydperk sal dit optel.
So is dit beter om te sit, staan of lê? Hoewel daar nie genoeg wetenskaplike bewyse is om met selfvertroue te verklaar dat eet in enige posisie meer gepas is nie, is dit waarskynlik dat solank jy jou tyd neem en eet verstandig, staan of sit om te eet, moet absoluut goed wees en 'n gesonder alternatief om te eet.
Oor Die Skrywer
James Brown, Dosent in Biologie en Biomediese Wetenskap, Aston Universiteit
Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
at InnerSelf Market en Amazon
