Heuning het 'n lang geskiedenis as 'n gerespekteerde natuurlike middel in baie kulture. Antieke beskawings het die terapeutiese potensiaal daarvan erken en dit vir verskeie medisinale doeleindes aangewend. Die antieke Egiptenare, Assiriërs, Chinese, Grieke en Romeine het dit byvoorbeeld gebruik wonde genees. En baie kulture vandag gaan voort om dit te gebruik as 'n middel vir seer keel en hoes.
Sommige mense beweer ook dat heuning hooikoors simptome kan verlig. Voorstanders van hierdie metode beweer dat heuning kan help danksy die beweerde anti-inflammatoriese en anti-allergiese eienskappe (alhoewel empiriese bewyse hiervoor ontbreek).
Maar wat sê die wetenskap eintlik hieroor eeue oue middel? Onlangse ondersoeke na heuning se potensiaal vir hooikoors verlig simptome opgelewer het intrigerende bevindings wat beslis verdere ondersoek regverdig.
Een fassinerende aspek wat ondersoek word, is heuning se vermoë om op te tree as 'n vorm van immunotherapie – ’n behandelingstrategie wat daarop gemik is om die immuunstelsel se reaksie op allergene te verander.
immunoterapie behels die blootstelling van die immuunstelsel aan geleidelik toenemende dosisse allergene, soos stuifmeel, op 'n beheerde wyse. Hierdie blootstelling help desensitiseer die immuunstelsel mettertyd, wat die hipersensitiwiteit daarvan verminder en allergiese reaksies verminder.
Byvoorbeeld, 'n studie gevind dat mense wat daagliks plaaslike heuning vir vier weke saam met 'n allergietablet verbruik het, aansienlike verbeterings in hul hooikoors simptome gehad het in vergelyking met diegene wat net 'n allergietablet geneem het.
Liefie s'n anti-inflammatoriese eienskappe is van aansienlike belang wanneer dit by hooikoors kom. Heuning bevat verskeie bioaktiewe verbindings, insluitend flavonoïede en fenoliese sure, wat anti-inflammatoriese effekte vertoon. Hierdie verbindings werk deur inflammasie in die liggaam te voorkom, wat kan help om baie van die simptome wat veroorsaak word deur 'n allergiese reaksie (soos 'n toe of loopneus) te verminder.
Heuning spog ook met 'n ryke verskeidenheid antioksidante, soos polifenole. Hierdie antioksidante aas skadelike vrye radikale op – onstabiele molekules wat selle kan beskadig en ontsteking kan veroorsaak. Deur vrye radikale te neutraliseer, kan heuning help om selle en weefsels teen skade te beskerm, wat allergiese inflammasie (en allergiese simptome) verminder.
Heuning het ook prebiotiese eienskappe, wat hul potensiaal in die bestuur van hooikoors simptome verder kan verduidelik. Prebiotika is stowwe wat die groei en aktiwiteit van voordelige dermbakterieë bevorder, wat dermgesondheid verbeter. Opkomende bewyse dui daarop heuning se prebiotiese eienskappe kan die samestelling en funksie van die dermmikrobiota verander.
'n Gesonde dermmikrobiota is noodsaaklik vir handhawing van 'n gebalanseerde immuunstelsel en die voorkoming van afwykende immuunreaksies – insluitend allergiese reaksies. Deur die groei van voordelige dermbakterieë te bevorder en dermfunksie te versterk, kan heuning indirek beïnvloed hoe ernstig ons op seisoenale stuifmeel reageer.
Wat om te oorweeg
Nie alle heuning is gelyk geskep nie. Waar dit verkry word en hoe dit verwerk word, kan dit beïnvloed terapeutiese potensiaal.
Rou heuning, wat minimale verwerking ondergaan en meer van sy natuurlike verbindings behou, word dikwels bevoordeel vir sy potensiële gesondheidsvoordele.
Heuning se samestelling kan ook wissel na gelang van die tipe plante wat deur die bye besoek word. Monoflorale heuning, hoofsaaklik afkomstig van die nektar van 'n enkele plantspesie, kan bevat spesifieke verbindings wat terapeutiese voordele bo poliblomvariëteite bied (afgelei van veelvuldige plantspesies).
As jy daaraan dink om heuning te gebruik om jou hooikoors simptome te help, is dit belangrik om sekere praktiese oorwegings in ag te neem en versigtig te wees.
Navorsing beveel aan verbruik 1g heuning per kilogram liggaamsgewig elke dag om enige effek te hê. Vir 'n persoon wat 80 kg weeg, sal dit vertaal word na vier eetlepels heuning daagliks. Studies beveel ook aan om heuning te neem voor en deurgaans hooikoorsseisoen om die meeste voordeel op simptome te hê.
Dit is belangrik om daarop te let dat heuning dalk nie vir almal geskik is nie. Kinders onder die ouderdom van een moet nie heuning inneem nie as gevolg van die risiko van botulisme, 'n seldsame maar ernstige siekte. Mense met erge hooikoors of asma moet met hul huisdokter praat voordat hulle heuning gebruik, soos allergiese reaksies aan bye produkte kan ernstig wees.
Terwyl heuning belofte toon in die hantering van hooikoors simptome, moet dit komplementeer, eerder as vervang, konvensionele terapieë deur jou dokter voorgeskryf aangesien dit dalk nie ewe goed vir almal werk nie. As jy erge hooikoors simptome ervaar, is dit onwaarskynlik dat heuning voldoende verligting sal bied.
Samuel J. White, Senior Lektor in Genetiese Immunologie, Nottingham Trent Universiteit en Philippe B. Wilson, Professor van One Health, Nottingham Trent Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
