Kougom kan 'n effektiewe afleweringsisteem vir sommige vitamiene wees, volgens die nuwe navorsing. Photo credit: Flickr
Byna 15 persent van alle kougomvariëteite het belowe om gesondheidsverbeterende aanvullings aan gebruikers te verskaf. Navorsers het ondersoek of twee vitamienaanvulde produkte effektief was om vitamiene aan die liggaam te lewer.
Die navorsing is die eerste keer dat navorsers die vitamienlewering van kougom noukeurig ondersoek het, volgens Joshua Lambert, professor in voedselwetenskap in die Kollege vir Landbouwetenskappe aan Penn State. Die bevindings, stel hy voor, dui daarop dat kougom, 'n aangename gewoonte vir baie, 'n strategie kan wees om die tekort aan vitamiene in die wêreld te verminder, 'n epidemie wat beskryf word.
Kou dit net
Selfs in die Verenigde State is vitamientekort 'n ernstige probleem, met byna een in 10-mense oor die ouderdom van 1 tekort aan vitamiene B6 en C, volgens 'n onlangse analise van die National Health and Nutrition Examination Survey.
"Ek was effens verbaas dat niemand so 'n studie gedoen het voordat die aantal aanvullende bevattende tandvleisprodukte op die mark aangebied is nie," het Lambert gesê. "Maar daar is geen vereiste dat voedingstowwe vir doeltreffendheid getoets word nie, aangesien dit in die kategorie van dieetaanvullings val."
Om vas te stel of gevulde tandvleis vitamiene aan die liggame van die kuikers bygedra het, het navorsers 15-mense gekou, twee kuikens aangevul en die vlakke van agt vitamiene in hul speeksel vrygestel. In 'n aparte eksperiment met dieselfde mense het navorsers vlakke van sewe vitamiene in hul plasma gemeet.
Die navorsers het 'n identiese gomproduk gebruik - minus die vitamienaanvullings - as 'n placebo in die studie.
Lambert en kollegas het bevind dat tandvleis retinol (A1), tiamien (B1), riboflavin (B2), niacinamied (B3), piridoksien (B6), foliensuur, sianokobalamien (B12), ascorbiensuur (C) en alfa-tokoferol (E) in die speeksel van deelnemers wat die aangevulde tandvleis kou.
Nadat die aangevulde tandvleis kou, het die bloedmonsters vitamien konsentrasies van die deelnemers, afhangende van watter aanvulde tandvleis hulle gekou het, hoër vir retinol, by 75 tot 96 persent; piridoksien, 906 tot 1,077 persent; askorbiensuur, 64 tot 141 persent; en alfa-tokoferol, 418 tot 502 persent, in vergelyking met die placebo.
Toenemende vitamienvlakke
Oor die algemeen toon die navorsing dat vlakke van wateroplosbare vitamiene soos vitamiene B6 en C hoër was in die plasma van deelnemers wat koue aangevulde tandvleis gekou het in vergelyking met deelnemers wat die placebo gom gekou het. In aanvulde tandvleisbakkies het navorsers ook toenames in die plasma van verskeie vetoplosbare vitamiene soos die vitamien A-afgeleide retinol en die vitamien-E-afgeleide alfa-tokoferol gesien.
Dit was die belangrikste bevinding van die studie, sê Lambert. Ten minste vir die produkte wat getoets is, het die kuikens byna heeltemal wateroplosbare vitamiene uit die tandvleis onttrek tydens die kouproses. Die vetoplosbare vitamiene is nie heeltemal vrygestel van die tandvleis nie.
"Die verbetering van die vrystelling van vetoplosbare vitamiene uit die gom basis is 'n gebied vir toekomstige ontwikkeling vir die vervaardiger," sê hy.
Lambert bied een waarskuwing oor die bevindings, wat voorkom in Tydskrif van funksionele voedsel.
"Hierdie studie is in 'n akute omgewing gedoen - vir 'n dag het ons getoon dat koue aangevulde tandvleisbultjies vitamienvlakke in bloedplasma verhoog," sê hy. "Maar ons het nie getoon dat dit die vlakke van plasma vir langtermyn-vitamiene sal verhoog nie. Ideaal gesproke sal dit die volgende studie wees. Teken mense in wat 'n tekort aan sommige vitamiene in die aangewese tandvleis het en laat hulle gereeld 'n maand lank kou om te sien of dit die vlakke van vitamiene in hul bloed verhoog. "
Bykomende navorsers is van Penn State en Vitaball, Inc. werknemer. Die een Vitaball-werknemer wat by die werk betrokke was, het deelgeneem aan die studie ontwerp en redigering van die manuskrip, maar was nie in deelnemende werwing, steekproefversameling, data-analise of voorbereiding van die manuskrip nie. Geen ander werknemer van Vitaball, Inc, het deelgeneem aan die studieontwerp en uitvoering nie.
Vitaball Inc. en die Amerikaanse Departement van Landbou het hierdie navorsing ondersteun.
Bron: Penn State
verwante Boeke
at InnerSelf Market en Amazon
