Shutter
'Jy kook met gas' is 'n bekende term wat verband hou met die regte ding en goed doen. Maar doen kos met die verkeerde dinge vir ons gesondheid?
Toenemende bewyse dui daarop dat kook met gas asma by kinders kan vererger. Die regte gebruik van waaierkappe kan egter die risiko verminder.
Wat is in gas?
Gas is uitstekend om te kook - dit skakel dadelik aan en is maklik verstelbaar.
Maar brandende gas lewer 'n verskeidenheid neweprodukte op, sommige is relatief goedaardig en ander nie so goedaardig vir die mens se gesondheid nie. En dit sonder om die wyer gesondheidseffekte van klimaatsverandering, waaraan fossielbrandstowwe soos gas die grootste bydrae lewer, in ag te neem.
Die natuurlike gas wat aan huishoudelike toestelle soos stowe voorsien word, is byna alle metaan, met spore van ander koolwaterstowwe soos etaan en 'n bietjie stikstof en koolstofdioksied (CO?).
Aardgas brand baie doeltreffend, soos jy kan sien aan die blou, nie-rokerige vlamme op jou kookplaat. Die proses stel CO vry? en water, met spore van ander gasse.
Vir elke kilogram (1,000 XNUMX gram) CO? vervaardig uit verbranding van aardgas, 34 g koolstofmonoksied, 79 g stikstofoksiede en 6 g swaweldioksied word ook vrygelaat. Verskeie studies het gevind dat formaldehied ook vrygestel word, maar ek kon geen studies vind wat verklaar hoeveel nie.
Brandende gas stel ook mikroskopiese roetdeeltjies vry, ook bekend as PM2.5 (deeltjies minder as 2.5 mikrometer in deursnee). Kook met gaskookplate produseer Twee keer soveel PM2.5 as elektriese stowe.
Gas is baie skoner om te verbrand as steenkool. Steenkool verbrand gewoonlik 125 keer soveel swaweldioksied as gas, en om 700 keer die PM2.5-vlakke.
Daar is 'n verband met asma by kinders
Maar hoewel 'n gasstoof baie minder besoedel as 'n steenkoolvuur, kan sommige van die emissies tog in die huis ophoop, en potensieel beduidende gevolge vir die gesondheid het.
Stikstofdioksied en PM2.5 deeltjies veral hou verband met swak gesondheid. PM2.5-deeltjies word onder meer deur bosbrande, dieseluitlaat en houtverwarmers vrygestel. Hulle kom diep in die longe en die gifstowwe wat op die deeltjies vervoer word, word in die bloedstroom opgeneem.
Dit is nie duidelik of gasstowe 'n belangrike oorsaak van gesondheidsprobleme is nie, omdat huishoudings ook baie ander potensiële bronne van binnenshuise besoedeling het. Baie huise gebruik gasverwarmers wat soortgelyke emissies as stowe genereer, en daar is ook verskeie bronne van formaldehied behalwe die verbranding van natuurlike gas (soos meubels, kleefmiddels en matte).
Bewyse is dat die gebruik van gasstoof geassosieer word met 'n verhoogde risiko vir asma by kinders. Shutter
Dit is dus baie ingewikkeld om die gesondheidseffekte van gasstowe te ontknoop. Aangesien stikstofdioksied- en PM2.5-deeltjies 'n duidelike uitwerking op die asemhaling het, is 'n groot hoeveelheid navorsing gerig op asma.
Die uitwerking op gasstowe van asma vir volwassenes is nie duidelik nie. 'N Groot studie met behulp van die Amerikaanse Derde Nasionale Opname vir Gesondheid en Voeding het geen verband gevind tussen gebruik van gasstoof en asemhalingsprobleme nie. N oorsig van 45 epidemiologiese studies het geen konsekwente uitwerking van die gebruik van gasstoof op respiratoriese gesondheid by volwassenes getoon nie.
Maar daar is sterker bewyse van effekte op die gesondheid van kinders. Een bevolkingstudie in Nederland het getoon dat gaskook verband hou met verhoogde risiko vir asma by kinders. Hierdie studie gebruik meta-analise, 'n statistiese analise wat die resultate van veelvuldige wetenskaplike studies kombineer om die opsporing van assosiasies te verbeter. Die outeurs gesluit:
kinders wat in 'n huis woon waar gas gaar is, het 'n verhoogde risiko om huidige asma te hê, 'n 42% verhoogde risiko vir asma in die leeftyd en 'n algehele 24% verhoogde risiko om huidige en lewenslange asma te hê.
A Amerikaanse studie het getoon dat gaskookplaatjies die hoeveelheid stikstofdioksied binne die huis verhoog en die gebruik van asma-kinders in die nag verhoog het. Maar paradoksaal genoeg was daar geen toename in asmasimptome nie.
N 1980 studie van kinders in ses Amerikaanse stede het 'n sterk verband met rook in die huis en asemhalingsprobleme gevind, maar geen verband met die gebruik van gasstoof nie.
Maar 'n Australiese studie in die Latrobe-vallei 80 huishoudings met kinders tussen 7 en 14 jaar oud het 'n verband getoon tussen gebruik van gasstoof en asma. Kinders van huishoudings met gasstowe het ongeveer twee keer meer die kans om asma gediagnoseer te word as kinders van huishoudings sonder gasstowe. Hierdie studie kon egter nie aantoon of gasstoof gebruik word nie veroorsaak asma. Die skrywers het voorgestel dat die blootstelling aan stikstofdioksied die sensitiwiteit vir allergene kan verhoog.
Nog 'n Australiese studie, van 2018, gee 'n skatting van hoe sterk die risiko is (teenoor die vereniging).
Dit het modellering gebruik om die hoeveelheid Australiese asmatiese kinders te bepaal wie se asma toegeskryf kan word aan blootstelling aan gasstowe. Dit gebruik die voorkoms van asma by Australiese kinders, die voorkoms van gaskook in Australië, en die risiko van die Nederlandse meta-analise van asma-assosiasie met gasstowe hierbo beskryf.
Volgens die outeurs was 12.3% van die asma by kinders wat aan gasstowwe blootgestel is, aan die stoof blootgestel.
Hierdie analise kan weereens nie sê of blootstelling aan gasstoof is nie veroorsaak asma, of bestaande gevalle vererger.
Kan ons die risiko verminder?
Amper sekerlik. Goeie ventilasie verminder die stikstofdioksied- en PM2.5-deeltjies in u huis.
Die meeste moderne huise is beter geïsoleer as die aantreklike huise van my jeug, maar beter isolasie beteken meer ophoping van huishoudelike besoedeling. Gelukkig het baie moderne huise ook moderne stowe met 'n afkap. As dit korrek geïnstalleer is, sal dit die stikstofdioksied- en PM2.5-deeltjies uitput. Maar die belangrikste probleem is om dit behoorlik te laat installeer en gebruik dit - 'n kap wat nie aangeskakel is nie, sal hierdie besoedelingstowwe nie verwyder nie.
Reeksdeksels kan effektief gebruik word om deeltjies wat vrygestel word met gas te verminder. Shutter
Die 2018 studie oor die voorkoms van gaskooks in Australië gevind met behulp van 'n kap met 'n hoë doeltreffendheid kan die risiko van asma by kinders as gevolg van gasstowe verminder van 12.8% tot 3.4%.
Daar is egter ook bevind dat 44% van die mense in Melbourne met afzuigkappe gesê het dat hulle dit nie gereeld gebruik nie.
Selfs as u nie toegang het tot 'n afzuigkap nie, sal die verbetering van die natuurlike lugvloei in huise nie net die produkte wat deur asma geassosieer word, verminder nie, maar ook ander huishoudelike besoedeling met algemene gesondheidsvoordele verminder.
Alhoewel u die gasstoof nie hoef uit te ruk nie, kan u beslis eenvoudige stappe doen om die risiko te verminder, veral as u kinders het of as iemand in u huis asmal is.
En as dit tyd word om die stoof te vervang, oorweeg dit om 'n nie-gasapparaat te gebruik, want dit het minder gevolge vir die gesondheid en sal ook u koolstofvoetspoor verminder.
Oor die skrywer
Ian Musgrave, senior lektor in farmakologie
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Die liggaam hou die telling: brein gees en liggaam in die genesing van trauma
deur Bessel van der Kolk
Hierdie boek ondersoek die verbande tussen trauma en fisiese en geestelike gesondheid, en bied insigte en strategieë vir genesing en herstel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Asem: Die nuwe wetenskap van 'n verlore kuns
deur James Nestor
Hierdie boek verken die wetenskap en praktyk van asemhaling, en bied insigte en tegnieke vir die verbetering van fisiese en geestelike gesondheid.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die plantparadoks: die verborge gevare in "gesonde" kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak
deur Steven R. Gundry
Hierdie boek ondersoek die verbande tussen dieet, gesondheid en siekte, en bied insigte en strategieë vir die verbetering van algehele gesondheid en welstand.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die immuniteitskode: die nuwe paradigma vir werklike gesondheid en radikale anti-veroudering
deur Joel Greene
Hierdie boek bied 'n nuwe perspektief op gesondheid en immuniteit, met die beginsels van epigenetika en bied insigte en strategieë vir die optimalisering van gesondheid en veroudering.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die volledige gids tot vas: genees jou liggaam deur intermitterende, alternatiewe dag en verlengde vas
deur Dr Jason Fung en Jimmy Moore
Hierdie boek verken die wetenskap en praktyk van vas en bied insigte en strategieë vir die verbetering van algehele gesondheid en welstand.
