Image deur Myriams-Foto's

Die meeste van ons is grootgemaak op 'n koolhidraat-gebaseerde dieet, wat beteken ons is slawe van glukose. Soos jou liggaam stysels verteer, is glukose die resultaat. Jy is waarskynlik bekend met die terme bloedglukose of bloedsuiker? Dit is bloot die maatstaf van glukose in jou bloedstroom soos jou liggaam dit vervoer. En insulien is die hormoon wat help om glukose uit jou bloed na jou selle te beweeg vir energie en berging.

Ons is dalk ook slawe van ander vorme van suiker, insluitend fruktose, wat in vrugte voorkom. Nadat ons dekades lank graan en suikers geëet het, blootgestel is aan chemikalieë, plaagdoders, sintetiese voedselbymiddels en deur emosionele stres uitgeput is, ervaar die meeste van ons waarskynlik 'n mate van adrenale moegheid, meer akkuraat bekend as "hipotalamus-pituïtêre-bynier (HPA) ) as sindroom.” Ons is ook baie geneig tot hipoglukemie, insulienweerstandigheid en diabetes.

Suiker en cholesterol

As jy nie elke paar uur eet nie, word jy dan mal of honger (honger en kwaad)? Ervaar jy buierigheid, hoofpyn, breinmis, moegheid, suikerdrange, slaapprobleme of lae produktiwiteit? Reik jy na stimulante soos koffie, tee, suiker en sjokolade net om deur daardie middel van die oggend en middel van die middag insinkings te kom? Indien wel, is dit eintlik baie eenvoudig: Jy reageer op jou liggaam se verslawing aan suiker. Talle navorsers het veronderstel dat oormatige verbruik van fruktose 'n primêre oorsaak van insulienweerstand en vetsug is - saam met verhoogde LDL-cholesterol en trigliseriede - wat lei tot metaboliese sindroom. Dit is reg, dit is die suiker—nie die goeie vette nie—wat jou cholesterol verhoog.

Amerikaners, Europeërs, Sentraal- en Suid-Amerikaners en Asiërs eet 'n ton suiker. Suiker het oor die hele wêreld versprei. Verfynde wit rietsuiker, rou suiker, vrugtesuiker, bruinsuiker, mieliesuiker, melksuiker, beetsuiker, alkohol, monosakkariede, disakkariede en polisakkariede—die $100 miljard per jaar suikerbedryf bevorder hulle almal. In die VSA verbruik ons ​​gemiddeld 150 pond per persoon, per jaar.

Ek onthou hoe ek as kind wit suiker op my Cheerios gestrooi het en aarbeie daarin gedoop het. 'n Vriendin se ma het vir haar suikertoebroodjies gemaak vir middagete. Ek is seker jy het jou eie herinneringe van jou gunsteling lekkernye toe jy grootgeword het. Maar vir iets wat so lekker proe, het suiker verskriklike gesondheidsgevolge en 'n verbasend smerige verlede. Om meer te wete te kom oor die donker historiese en politieke verlede van die ekonomie van suiker ('n storie wat ryk handelsryke en opium behels), oorweeg dit asseblief om te lees Sugar Blues deur William Dufty.

Suiker = Gesondheid verwoesting

Daar is toenemende bewyse dat suiker—nie vet nie—die hoofoorsaak van kardiovaskulêre siekte, vetsug, niersiekte, diabetes en metaboliese sindroom is. Suiker kan ook bydra tot ander probleme, soos migraine, immuunstelselonderdrukking, hiperaktiwiteit by kinders, nierskade, versuring van die bloed, tandbederf, gevorderde veroudering, spysverteringstoornisse, artritis, asma, Candida albicans, verminderde bloedvloei na die hart, voedselallergieë, ekseem, aterosklerose, vrye radikale vorming, verlies aan ensiemfunksie, verhoogde lewer- en niergrootte, bros tendons, migraine, bloedklonte en depressie.

Dr. Weston Price, die tandarts wat bekend is vir sy landmerkwerk Voeding en Fisiese Degenerasie, het in die 1930's regoor die wêreld gereis en die tande en skedels van elke "primitiewe" (vertaal lae-tegnologie en geïsoleerde) ras wat hy kon vind ondersoek - Eerste Nasies Amerikaners, Switserse Alpe dorpenaars, Alaskan Inuits, Australiese inheemse mense, Fidji eilandbewoners, en meer . Wat hy ontdek het, was dat wanneer mense in voorheen geïsoleerde tradisionele samelewings aan Westerse kosse soos wit suiker en wit meel bekendgestel is, hulle binne slegs 'n paar jaar "beskawingsiektes" sou begin ervaar - tandbederf, tuberkulose, artritis, vetsug, en so—teen koerse wat vergelykbaar is met mense in meer “moderne” dele van die wêreld.

Die Catch-22 van suiker

Suiker veroorsaak insulienweerstand, metaboliese sindroom en diabetes. Die beta-selle in jou pankreas produseer insulien om te help om glukose in jou bloed na jou selle te laat beweeg waar dit sy werk kan doen om jou liggaam te bekragtig. Wanneer ons selle weerstand teen insulien raak, as gevolg van die oorvloed van insulien wat geproduseer word om die suikerlading te hanteer, kan dit baie ernstige gesondheidsprobleme veroorsaak. Basies aanvaar jou selle nie meer die insulien nie en kan dus nie glukose in die selle inskuif waar dit hoort nie.

Soos jou bloedglukosevlakke styg, sukkel die pankreas om tred te hou met die stygende vraag na meer insulien totdat dit uitgeput is en nie meer genoeg kan produseer nie. Uiteindelik kan dit lei tot tipe 2-diabetes en al sy ellendige komplikasies, insluitend pynlike neuropatie (pyn en gevoelloosheid in perifere senuwees), blindheid, nierversaking, hartaanval en stadige genesende wonde wat lei tot gangreen en amputasie.

My oupa het sy voet aan diabetes verloor; my seun se oupa het sy been verloor; en my ma het 'n stadig genesende wond gehad wat weeklikse sorg vir meer as 20 maande geverg het—almal van hulle is suiker- en koolhidraatverslaafdes, en almal is op diabetesmedikasie of is nou oorlede. My liewe ma is onlangs met demensie en Alzheimers gediagnoseer. Ek het met haar neuroloog gepraat, wat 'n afname in die witstof van haar brein gerapporteer het. Ons het albei tot die gevolgtrekking gekom dit was van die langtermyn hoë vlakke van glukose wat sy gehandhaaf het, selfs terwyl sy op haar medikasie.

As jy insulien of metformien neem, beteken dit nie dat jy veilig suiker kan eet nie. As jy 'n hoë-suiker en hoë-koolhidraat dieet eet, is jy waarskynlik op pad na insulienweerstandigheid, diabetes, of erger.

So let asseblief op! Diabetes stink - en tipe 2-diabetes is 100 persent voorkombaar.

Geen suiker, geen kanker?

Kanker kan gesien word as 'n "blip" in die DNA van 'n sel. Wetenskaplikes weet dat mense die heeltyd hierdie klein blippe het. Wanneer jou immuunstelsel egter gesond en gebalanseerd is, herken dit dadelik die siek sel en raak dit ontslae voordat die "blip" in 'n volskaalse kankergewas of siekte kan verander. Om suiker te eet, gooi egter 'n aapsleutel in die skoonmaakproses.

Suiker onderdruk immuunfunksie vir vier tot agt uur en keer dat makrofage, 'n soort witbloedsel, jag en "blips" en ander slegte ouens verswelg. Daarbenewens verbruik kankerselle ses tot agt keer meer suiker as enige ander sel in jou liggaam. Dus, as jy suiker inneem, voed jy die jong kankerselle in plaas daarvan om jou immuunstelsel te ondersteun om hulle uit te roei.

Hoë vlakke van insulien wat veroorsaak word deur suiker- en koolhidraatverbruik word geassosieer met metaboliese sindroom. Die Standaard Amerikaanse Dieet (SAD)-hoë-koolhidraat, hoë-suiker, en verwerkte voedsel; lae vlakke van fisiese aktiwiteit; en stresverwante brein- en hormoonwanbalanse—verhoog die risiko van insulienweerstandigheid, hoë bloedinsulienvlakke en dus kanker. Daar is ook 'n sterk korrelasie tussen metaboliese sindroom en die chroniese inflammasie wat verband hou met kankers wat die kolon, prostaat, pankreas en (veral) die borste affekteer.

Daar is getoon dat insulien/insulienagtige groeifaktor (IGF) tumorselgroei verbeter. En IGF kan inmeng met kankerterapie, wat lei tot swak behandelingsuitkomste. Nie net kan die sny van suiker uit jou dieet 'n kankervoorkomingstrategie wees nie, maar as jy met kanker gediagnoseer word, kan dit jou kanse op oorlewing positief beïnvloed.

Ander suikerkwessies

Suiker dra by tot osteoporose: Om kalsium deur die bene te gebruik, moet daar genoeg vitamien D3 en magnesium wees, en 'n spesifieke verhouding van kalsium en fosfor, anders sal die kalsium in 'n onbruikbare vorm bly. Suiker put ons magnesiumvoorrade uit, wat kan lei tot 'n opbou van onbruikbare kalsium in ons bloed in plaas van ons bene. Dit versamel verder en word dan deur ons niere of galblaas gefiltreer, waar dit in die vorm van 'n klip kan vassit. Sonder die bruikbare vorm van kalsium registreer ons liggame ons kalsiumvoorrade as laag en begin kalsium uit ons bene en tande trek, wat moontlik tot osteoporose lei.

Suiker veroorsaak mineraaltekorte: Suiker-inname verhoog mineraaltekorte in die liggaam, veral van chroom, koper, kalsium en magnesium. Chroom is nodig as 'n kofaktor vir insulien om te werk. Dit is hoekom mense wat insulienweerstand en diabetes het weens suikerinname dalk meer chroom nodig het.

Suiker het verslawende eienskappe: Suiker stel dopamien vry in die “beloningsentrum” van die brein, en dit is hoekom jy daarna smag—jy is verslaaf. Plus, soos die meeste verslaafdes, werk moderering nie. Onthouding is jou beste kans om suiker se kragtige aanloklikheid te oorleef. Hou aan lees om te leer hoe om daardie lastige drange te hanteer.

Suiker maak jou vet: Daar is 'n groot verband tussen vetsug by kinders en die verbruik van soet drankies. Een studie het bevind dat elke daaglikse porsie van suikerversoete drankies geassosieer word met 'n 60 persent hoër risiko van vetsug.

Hoë-fruktose koringstroop

Sukrose was vroeër die hoofbron van suiker in die VSA, maar toe is 'n proses ontwikkel wat die natuurlike fruktose in mielies in glukose verander het. Toe sintetiese chemikalieë bygevoeg is, het dit die glukose in 'n kunsmatige versoeter verander - 'n sintetiese soort hoë-fruktose versoeter bekend as hoë-fruktose mieliesiroop (HFCS). In die vroeë 1980's het groot korporasies soos Coke en Pepsi hul suikerbestanddeel van rietsuiker na HFCS verander.

Daar is getoon dat die verbruik van fruktose bloedlipiede (cholesterol) verhoog en verminderde selsensitiwiteit vir insulien veroorsaak, wat lei tot hoër bloedsuikervlakke en vetsug. Studies toon ook dat fruktose mense nie so effektief versadig soos glukose nie. In een studie het fruktose nie ghrelin, die hongerhormoon, soveel verlaag as wat glukose gedoen het nie. Fruktose beïnvloed ook die regionale serebrale bloedvloei (CBF) na verskeie belangrike strukture van die brein, insluitend die talamus (wat bewegings- en sensoriese inligting oordra) en die hippokampus (wat met geheue geassosieer word) negatief.

Die absorpsie van fruktose word nie heeltemal verstaan ​​nie. ’n Gedeelte daarvan word in ’n gesonde dunderm opgeneem. Maar dan gaan 'n gedeelte ook na die dikderm, waar dit deur flora gefermenteer word. In 'n ongesonde dunderm, een wat nie goed kan absorbeer as gevolg van onheilspellende atrofie, skade of lekkende derm nie (met ander woorde, die meeste van ons in Westerse samelewings soos Noord-Amerika), gaan 'n hoër as gewoonlik gedeelte na die groot derm. In die teenwoordigheid van ongeabsorbeerde fruktose, produseer die kolonflora dan koolstofdioksied, kortkettingvetsure, organiese sure en spoorgasse. Hierdie gasse en organiese sure in die dikderm veroorsaak gastroïntestinale simptome, soos opgeblasenheid, diarree, winderigheid en spysverteringspyn.⁸³ As jy die skewe het, kan dit die rede wees.

Vrugtesap, heuning, hoë-fruktose mieliesiroop, sukrose, en agave stroop is almal hoog in fruktose. Anders as glukose, kan fruktose slegs deur jou lewer gemetaboliseer word. Suiker (veral fruktose) metabolisme is "vuil", wat 'n ketting van morsige neweprodukte afspin wat die lewer stres, insluitend uriensuur, wat 'n ensiem blokkeer wat stikstofoksied, jou liggaam se natuurlike bloeddrukreguleerder, maak. Dr Robert Lustig, 'n professor in Pediatrie in die Afdeling Endokrinologie aan die Universiteit van Kalifornië, merk op dat die skadelike effek van fruktose soortgelyk is aan dié van alkohol.

Hy het ontdek dat die lewer fruktose soortgelyk aan alkohol metaboliseer, wat insulienweerstandigheid, dislipidemie en vetterige lewer bevorder. Hy het ook ontdek dat fruktose met proteïene reageer en superoksied vrye radikale vorm wat lewerskade tot gevolg kan hê. Ten slotte toon sy studies dat fruktose "die hedoniese pad van die brein stimuleer", wat tot verslawing lei.⁸⁴ "Fruktose veroorsaak veranderinge in beide hepatiese [lewer] metabolismes en sentrale senuweestelsel energie sein," skryf hy, "wat lei tot 'n bose kringloop van oormatige verbruik en siekte wat ooreenstem met metaboliese sindroom."

Kortom, suiker is 'n multimiljard-dollar-industrie wat 'n produk vervaardig wat jou liggaam se gesondheid vernietig - en jy betaal daarvoor op meer as een manier.

Artikel Bron

Holistiese keto vir dermsgesondheid: 'n program om u metabolisme te herstel
deur Kristin Grayce McGary

Kristin Grayce McGary bied 'n unieke benadering vir optimale spysverteringstelsel deur Kristin Grayce McGary te kombineer met die beste darmgesonde elemente van primale, paleo- en ketogene voedingsplanne. In teenstelling met die tradisionele keto-dieet, wat inflammatoriese voedsel bevat, beklemtoon haar wetenskaplike, funksionele ketogene program 'n holistiese voedings- en leefstylplan om u ingewande te herstel, terwyl die gevare van gluten, suiwel, soja, stysel, suikers, chemikalieë en plaagdoders vermy word. Sy onthul hoe byna almal 'n mate van dermskade het en verduidelik hoe dit u immuunfunksie, energievlakke en baie gesondheidskwessies beïnvloed.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie paperback boek te bestel. Ook beskikbaar in 'n Kindle-uitgawe en as 'n oudioboek.

Oor die skrywer

Kristin Grayce McGary LAc., MAc., CFMP®, CSTcert, CLP is 'n baie gewilde gesondheids- en lewenstylalkemis. Sy is bekend daarvoor dat sy irriterende en verswakkende gesondheidstoestande omkeer en mense help om met helderheid en lewenskrag te leef.

Kristin Grayce is ook 'n spreker en skrywer van Ketogene Cure; Maak jou derm, genees jou lewe. KristinGrayceMcGary.com/

Meer boeke deur hierdie outeur.