Vir baie mense is dit baie moeilik om sonder hulp te probeer om oortollige vet te verloor. Doeltreffende behandeling is beskikbaar wanneer vetsug gesondheid beïnvloed. (Shutter)
Sedert die tyd dat 'n mens vir die eerste keer 'n instrument gebruik het om die lewe makliker te maak, was verhoogde gewig onvermydelik.
Van daardie dag af was die ongelooflike en vinnige vordering van menslike prestasie op 'n parallelle baan met die groeiende beskikbaarheid van kalorieë en die gesondheids- en sosiale gevolge - aanvanklik positief - wat daarmee gepaard gegaan het.
Deur die grootste deel van die menslike geskiedenis, ons spesie moes voedselskaarste hanteer. Om genoeg kalorieë te skrap om aan die lewe te bly, was 'n stryd, en ons vermoë om mee te ding en te oorleef het soms beteken om lang pouses tussen skaars maaltye te verduur.
Wanneer kos volop was, het ons liggame oortollige energie in die vorm van vet gestoor om aan te trek wanneer kos nie beskikbaar was nie.
Antieke metabolisme in 'n moderne wêreld
Menslike vernuf het ons voorgangers toegelaat om vuur in te span, wapens vir jag te skep en boerdery uit te vind. Ons brein het ons spesie in staat gestel om 'n makliker, gemakliker lewe en 'n bestendige voorraad voedsel te ontwikkel om bevolkingsgroei te ondersteun.
Soos menslike vooruitgang voortgegaan het, het ons voorvaders geleer om diere te mak en te gebruik. Later het hulle masjiene uitgevind om onsself en ons besittings van plek tot plek te skuif, en die lewe het selfs makliker geword.
Ons metabolisme bly gekalibreer vir 'n harde, ongemaklike lewe waar elke hap verdien moes word deur strawwe fisiese inspanning, en ons brein sê steeds vir ons om meer te eet as wat ons nodig het. (Shutter)
Vandag is berge kalorieryke (en dikwels voedingsarm) kos en mere suikerhoudende drankies geredelik beskikbaar in 'n groot deel van die wêreld. Dit is nie meer nodig om die huis te verlaat - of selfs op te staan - om toegang tot hierdie cornucopia te kry nie.
Ons biologie het nog nie ons vordering ingehaal nie, wel. Ons metabolisme bly gekalibreer vir 'n harde, ongemaklike lewe waar elke hap verdien moes word deur strawwe fisiese inspanning, en ons brein sê steeds vir ons om meer te eet as wat ons nodig het.
Poligeniese vetsug - die oorgeërfde aanleg om kalorieë te verbruik en te stoor - is die onvermydelike uitkoms van ons oerinstinkte wat bots met wonderlike, mensgemaakte oorvloed. Dit is ook wat dit so moeilik maak om oortollige vet te verloor en dit af te hou.
Die brein se rol in vetsug
Uit ons kliniese werk en ons navorsing oor vetsug weet ons dat hoewel sommige mense ekstra gewig kan dra en werklik gesond kan wees, ander ernstige gesondheidsgevolge ly, insluitend diabetes, hoë bloeddruk, kanker en artritis. Vir veels te lank het die samelewing vetsug as 'n persoonlike mislukking behandel, terwyl dit in werklikheid 'n biologiese, fisiologiese, omgewings-, chroniese siekte.
Die feit is dat dit vir baie baie moeilik is om te probeer om oortollige vet te verloor sonder hulp. Die brein wil hê ons moet soveel eet as wat ons kan, want dit dink dit help ons om te oorleef, en dit het die krag om ons beste bedoelings te oorweldig.
Ten spyte van die algemene siening dat mense met groot liggame moet eet eenvoudig minder en beweeg meer, is dit byna onmoontlik om ons genetiese erfenis of ander faktore te beveg wat nie binne ons beheer is nie.
Die brein wil hê ons moet soveel eet as wat ons kan, want dit dink dit help ons om te oorleef, en dit het die krag om ons beste bedoelings te oorweldig. (Shutter)
Ons liggaam verdedig sy gewig kragtig. Dit verander vlakke van leptien en insulien, wat eetlus reguleer. Wanneer ons gewig verloor deur kalorieë te beperk, dwing hormone ons brein om verhoogde honger en verminderde versadiging aan te dui en dit vertraag ons metabolisme in 'n poging om liggaamsvet te behou.
Dit maak dit moeilik om gewig te verminder en dit af te hou deur dieet en oefening alleen.
Intussen werk 'n ander deel van ons brein, wat beloning en plesier reguleer, ook om ons meer te laat eet.
Die plesier om kos te eet is aangedryf deur natuurlik voorkomende neurochemikalieë soos dopamien, opioïede en cannabinoïede, om te help met oorlewing en energieberging. Mense wat met vetsug leef, kan 'n genetiese aanleg hê vir 'n verhoogde beloningstelsel wat met kos geassosieer word. Glans verpakking, aggressiewe bemarking (dikwels kinders teiken), heerlike maar voedingsarm kosse, deurryvensters en aanlyn afleweringsdienste maak dit alles moontlik.
Effektiewe behandeling
Net soos menslike vooruitgang vir ons problematiese vetsug gebring het, kan dit ook help om dit op te los.
Dit begin met die aanvaarding daarvan poligeniese vetsug is 'n siekte en nie 'n kwessie van wilskrag nie. Eerder as om mekaar te blameer en te skaam vir ons grootte, moet ons meer begrip hê en onsself oor vetsug opvoed, om stigma en oordeel uit die vergelyking te help haal. Die samelewing stuur skadelike boodskappe oor gewig, veral deur populêre kultuur, so ons wil dit baie duidelik maak: ons gewig definieer nie wie ons is nie, en dit definieer nie hoe gesond ons is nie.
Dit is belangrik om te erken dat wanneer vetsug 'n mens se gesondheid benadeel, dit behandeling nodig het, en doeltreffende behandeling is beskikbaar. Kanada se kliniese praktykriglyne vir 2020 is gebaseer op drie pilare: bariatriese chirurgie, medikasie en kognitiewe psigoterapie.
Psigoterapie is van kritieke belang vir die doeltreffendheid van chirurgie of medikasie, of albei. Gedragsterapie kan vrae oplos soos: Hoekom eet ek soos ek doen? Wat is my verhouding met kos? Waar het dit vandaan gekom?
Hierdie pilare is die primêre ingrypings wat herhaaldelik getoon is om mense met vetsug te help om hul gesondheid te verbeter terwyl hulle hul gewig verminder en dit op die lang termyn afhou.
Ons het minder oordeel en meer wetenskap nodig. Vooruitgang is moontlik as ons daarvoor werk.
Oor Die Skrywer
Mega Poddar, Assistent (Adjunk) professor, Departement Interne Geneeskunde, McMaster Universiteit en Sean Wharton, Adjunkprofessor, Departement Geneeskunde, McMaster Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
