Haat die smaak van Brusselse spruite? Vind jy koljander walglike of waarneem heuning as te soet? Jou gene kan wees om te blameer.
Voedselintoleransie word dikwels as 'n moderne uitvinding en 'n "eerstewêreldprobleem" ontslaan. 'N Studie wat die genome van 101 Bronze-Age-Eurasiërs ontleed, toon egter dat ongeveer 90% laktose-onverdraagsaam was.
'N Nuwe studie van meer as 500,000 Chinese volwassenes oor sewe jaar vind dat deelnemers wat kos geëet met chili pepers elke dag verminder hul risiko van premature sterf deur 14 persent, in vergelyking met mense wat chili pepers minder as een keer 'n week geëet.
Die behoefte om brandstof te genereer om energie op te wek, is 'n diepgaande ry binne die biologie van alle lewende organismes: ons het almal kos nodig om te kan oorleef. Dit is dus nie verbasend dat ons liggame so 'n komplekse stelsel het om voedselinname te beheer wat deur hormone gedryf word nie.
Na 'n gesonde dieet kan moeilik wees. Van die besluit om wanneer en wat om te eet aan hoeveel kos jy eintlik op jou bord sit, maak die gemiddelde persoon elke dag 200-voedselverwante besluite, waarvan die meeste outomaties is.
Die styging in plastiekverpakkings is 'n resultaat van skole se pogings om voedselvoorbereiding te stroomlyn en aan federale voedingstandaarde te voldoen, terwyl die koste laag is. "As dit 'n vermybare blootstelling is, moet ons dit waag? As ons dit maklik kan uitsny, waarom sou ons nie?" sê Jennifer Hartle.
Die drink van gekonsentreerde beet sap, wat baie nitrate bevat, verhoog die spierkrag by pasiënte met hartversaking, blyk uit 'n nuwe studie. "Dit is 'n klein studie, maar ons sien robuuste veranderinge in spierkrag ongeveer twee uur nadat pasiënte die bietsap drink,"
As jy 'n stukkie kos op die vloer laat val, is dit regtig lekker om te eet as jy binne vyf sekondes optel? Hierdie stedelike voedselmite beweer dat as kos net 'n paar sekondes op die vloer spandeer, sal vuil en kieme nie veel kans hê om dit te besoedel nie.
Terwyl oortollige gewig en vetsug 'n groeiende wêreldwye besorgdheid is, is daar meer en meer advertensie- en promosiepogings wat die verbruik van ongesonde kos aanmoedig.
- By Jim Dryden
Ernstige sny kalorie inname blyk die risiko van kardiovaskulêre siekte te verlaag en mense meer sensitief te maak vir insulien, volgens die grootste studie tot op datum van volgehoue kalorievermindering by volwassenes.
Daar is geleenthede om die gehalte van die voedsel wat ons verbruik, te maksimeer deur deeglike keuring en maklike aankoop. Daar is ook geleenthede vir sommige gesinne om betrokke te raak by die produksie van gesonde groente deur groente in potte op 'n patio, grasperk te groei of deur deel te neem aan 'n gemeenskapstuinprojek.
Kos is eenvoudig. Ten minste was dit altyd. Om te weet wat om te eet en of dit gesond en genesing vir ons was, was duidelik. Dit was instinktueel. Ons het nie aan kos gedink nie. Ons het dit net geëet. Vandag het kos ingewikkeld geword. Soos mense gewoonlik met die meeste probleme doen, dink ons oor hulle ...
Daar is 'n ekonomiese en politieke stryd in Amerika oor die etikettering van geneties gemodifiseerde (GM) kosse.
Het jy al ooit met iemand grimmig geknak toe jy honger gehad het? Of het iemand kwaad geslaan by jy wanneer hulle was honger? As dit so is, het jy "hangery" ('n amalgam van honger en kwaad) ervaar - die verskynsel waarvolgens sommige mense ongemaklik en kortgehoor kry wanneer hulle agterstallig is vir 'n voer.
Persoonlik, ek nodig ontbyt. Byna elke oggend, ek wakker vroeg honger voel, en dit is slegs een keer ek verban my oggend honger dat ek is gereed om te vuur. Deur middel van die oggend, ek neem 'n breek en geniet 'n snack.
Hoë vitamien C-konsentrasies in die bloed om vrugte en groente te eet, word geassosieer met 'n verminderde risiko van kardiovaskulêre siekte en vroeë dood, rapporteer navorsers.
Elke jaar word toeskouers by die Wimbledon-tennistoernooi deur 'n somer twee weke deur 'n yslike 30 ton aarbeie gekry. Dit is geen wonder dat die vereniging tussen Wimbledon en aarbeie so 'n bemarkingsoorwinning is nie. Maar hoekom val ons daarvoor?
Of dit nou die aandag van rockster Neil Young is of wat glo deur die voormalige hoof van Greenpeace ondersteun word, is geneties gemanipuleerde kos amper altyd in die nuus - en dikwels in 'n negatiewe lig
In 'n nuwe studie, toon Valter Longo en sy kollegas dat siklusse van 'n 4-dae-kalorieë met 'n lae-kalorie-effek wat vasmaai (FMD) sny, viscerale maag vet sny en die aantal voorvader- en stamselle in verskeie organe van ou muise verhoog, insluitende die brein, waar dit neurale herlewing en verbeterde leer en geheue bevorder het.
Sommige hou daarvan warm, sommige hou van dit, en sommige hou dit glad nie daarvan nie. Tot onlangs was koffie op die lys van gewoontes om te breek as jy regtig gesond wou wees.
Die vraag na gebottelde water lyk asof dit bloei. Canadean, 'n marknavorsingsmaatskappy wat spesialiseer in die drankbedryf, het onlangs die merkwaardige groei in globale verkope van gebottelde water gerapporteer. Met 'n gemiddelde jaarlikse groei van 6% sedert 2008, lyk dit asof water vir die eerste keer verkope van koeldrank teen 1.3% sal oorneem.
Verhoogde bloedsuiker kan vinnig die vlakke van amyloïd beta verhoog, 'n belangrike komponent van breinplaatjies in Alzheimer se pasiënte, toon 'n nuwe studie. Die opbou van plate is vermoedelik 'n vroeë bestuurder van die komplekse stel veranderinge wat Alzheimer se oorsake in die brein veroorsaak.
Het jy al ooit gewonder wat daardie voedseladditiefgetalle in die bestanddelelys op jou kosverpakking bedoel het en wat hulle regtig aan jou liggaam doen? 'N onlangse studie dui op emulgators - wasmiddel-like voedsel bymiddels wat in 'n verskeidenheid van verwerkte voedsel gevind word, het die potensiaal om die dermsversperring te beskadig, wat lei tot inflammasie en die verhoging van ons risiko vir chroniese siektes.