Honger? Kos keuses is dikwels beïnvloed deur magte buite jou beheer

Honger? Kos keuses is dikwels beïnvloed deur magte buite jou beheer

Na 'n gesonde dieet kan moeilik wees. Van die besluit om wanneer en wat om te eet aan hoeveel kos jy eintlik op jou bord sit, maak die gemiddelde persoon oor 200 voedselverwante besluite elke dag, waarvan die meeste outomaties is. Hierdie outomatiese keuses - gedoop "Breinlose eet" deur sommige kenners - gebeur wanneer ons eet en drink sonder om bewustelik te oorweeg watter soort of hoeveel kos om te eet. Ons sal bly eet van 'n bak skyfies verby die punt van volheid, bloot omdat hulle voor ons is.

Selfs die mees gedissiplineerde verbruikers is nie ten volle in beheer van wat hulle eet nie. studies het getoon dat besluite soos wanneer, wat en hoeveel om te eet dikwels gevorm word deur subtiele kragte buite ons bewustheid of direkte beheer. Hierdie omgewings kragte kan veroorsaak dat ons oorleef deur voordeel te trek uit biologiese, sielkundige en sosiale en ekonomiese kwesbaarheid. Dit help verduidelik hoekom twee miljard mense wêreldwyd is oorgewig of vetsugtig, en hoekom is geen land nog in staat om hul vetsug-epidemie te keer nie.

Daar is hoop. navorsing het werp lig op die hoofkragte wat eet, insluitend biologiese, sielkundige, sosiale en ekonomiese. Noudat ons meer van hulle weet, is ons in 'n beter posisie om in te gryp.

Hoe Biologie beïnvloed ons eetlus

Waarom is mense geneig om items soos sjokolade oor slaai te soek? Smaakvoorkeure soos 'n "soet tand" is aangebore vir menslike biologie, en hulle kan in die loop van ons lewens verander. Kinders, byvoorbeeld, het 'n sterker voorkeur vir soet kos as wat volwassenes doen.

Die moderne voedsel omgewing het 'n instroming van verwerkte kosse gevul met suiker, vet, sout, smaakverbeteraars, voedseladditiewe, kafeïen en so aan. Hierdie bestanddele word gemanipuleer om ons biologiese genot van hulle te maksimeer en die aangebore smaakvoorkeure te bevredig.

Byvoorbeeld, navorsing bevind dat sekere hoogs smaaklike kosse, soos 'n sjokolade-milkshake, breinreaksies kan veroorsaak wat soortgelyk is aan mense se reaksies op verslawende stowwe, wat die idee van 'n 'suiker hoog' nuwe betekenis gee.

Maar verwerkte voedsel word ook gereeld gestroop van komponente soos water, vesel en proteïen wat veroorsaak dat ons vol voel, maak dit moeilik vir ons liggame te reguleer voedsel inname en in stand te hou gewig.

Jou brein is lief vir kos

In byvoeging tot die biologiese genot van hoogs verwerkte voedsel, daar is 'n baie om sielkundig oor hulle lief te hê. Van McDonald's Gelukkige Etes speelgoed om Coca-Cola se wêreldwye "Oop Geluk"Bemarkingsveldtog, voorbeelde is oorvloedig van die verband tussen kos en plesier.

Maatskappye spandeer miljarde dollars bemarkingsvoedsel om sterk, positiewe assosiasies met hul produkte te skep. Een studie het bevind dat kinders eintlik dieselfde kos smaak, wanneer dit versier is met 'n spotprentkarakter soos Dora the Explorer of Shrek.

Daar is ook baie klein maniere waarop ons omgewing ooreet kan eet. Mense eet meer wanneer bedien groter gedeeltes, ongeag hoe honger hulle is. Ongesonde kosse is ook baie opvallend en wenslik omdat hulle oral is - in skole, restaurante, geriefswinkels, supermarkte en automaten. Hulle het selfs ingeboude winkels wat kantoorvoorrade en huishoudelike goedere verkoop.


 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

Die plekke waar ons baie van ons kosbesluite neem, kan vir besige verbruikers oorweldigend wees (daar is 40,000 verskillende produkte in 'n tipiese supermark), en die meeste sielkundige aanwysings in ons omgewing gee aan dat ons meer eet, nie minder nie.

Byvoorbeeld, groot porsiegroottes, voedselpryse, die plasing van voedselitems in winkels en promosie-strategieë om kosse te bemark, beïnvloed elke dag ons dieetbesluite. oorweeg porsiegrootte alleen: Drink Coca-Cola in die 1950s beteken dat 'n 6.5-ons glas gebruik word; Vandag is die 7-Eleven Double Gulp ongeveer 10 keer so groot en bevat byna 800-kalorieë.

Maar wat kos betref, beteken dit buite sig dikwels nie. Google bied gratis versnaperingskos vir werknemers aan en bevind dat werknemers te veel M & M's eet. Daarom het hulle die M & M's in ondeursigtige houers geplaas en gesonder versnaperinge sigbaarder gemaak.

Deur bloot 2,000 3.1 werknemers in die kantoor in New York buite die sig te plaas, het hulle XNUMX miljoen verbruik minder kalorieë oor net sewe weke.

Jou omgewing beïnvloed wat jy eet

Ongesonde kosse is dikwels goedkoop, maak hulle veral aantreklik vir diegene met 'n stywe begroting. Maar kitskos- en kitskosgoedere is ook wyd beskikbaar en vinniger en makliker om voor te berei as tuisgemaakte etes, waardeur verbruikers kwesbaar raak om hulle te eet. Voedselmaatskappye betrek ook doelgerigte pogings om sekere groepe te bemark. Byvoorbeeld, onlangse verslae het getoon dat soda maatskappye hul verhoging verhoog besteding in die VSA op teiken swart en Spaans jeug, 'n aangepaste strategie, aangesien hierdie groepe groter vetsuggraad het.

Die goeie nuus is dat openbare diskoers oor vetsug en beleidmaking die wetenskap begin weerspieël. Die publiek en beleidmakers besef dat gesondheidskwessies soos vetsug en die verwante chroniese siektes nie net oor mense se individuele voedselbesluite gaan nie. Mense is geneig om ongesonde kos te oordoen omdat ons huidige voedselomgewings biologiese, sielkundige en sosiale en ekonomiese kwesbaarheid ontgin, wat mense se vermoë om persoonlik verantwoordelik te wees vir hul koskeuses, ondermyn.

Aangesien gewigsverliesprogramme dikwels lei tot beperkte gewigsverlies wat moeilik is om te onderhou, word dapper pogings nodig om oorgewig en vetsug in die eerste plek te voorkom. Gelukkig word beleidsvlakintervensies ingestel.

In die VSA, sal die Food and Drug Administration vereis groot ketting restaurante lys kalorie-inhoud op voedselkieslys in 2016 en dit het voorgestel Voeg 'n daaglikse waarde vir bygevoegde suikers by op voedseletikette om verbruik te beperk.

Alhoewel navorsing oor die invloed van kalorie-etikettering en voedselkeuses gemeng word, huidige bewyse dui daarop daardie kalorie-etikettering bevorder laer-kalorie koskeuses vir sommige verbruikers, sommige van die tyd, by sommige restaurante.

Die FDA het ook aksie aangewend verwyder skadelike transvette - Van verwerkte voedsel - wat die risiko van hartsiektes verhoog.

Die VSA, die Verenigde Koninkryk, Peru, Uruguay en Costa Rica het almal beleid ingestel om "gemorskos" van openbare skole te verwyder (buite sig, buite gedagte). Mexiko het onlangs 'n een peso (8 sent) per liter-belasting op suiker-versoete drank ingestel om sy vetsug-epidemie te bekamp. Berkeley, Kalifornië het 'n US $ 0.01 per ons-aksyns verwerf belasting op suiker-versoete drankies in 2014 en verwag om vanjaar $ 1.2 miljoen daarvan te genereer.

Chili en Peru het verbode speelgoed in Happy Meals. McDonald's, Wendy's en Burger King al val koeldrank uit hul kinders se spyskaarte.

Dit is belangrike eerste stappe in die aanpak van die vetsug-epidemie, en meer navorsing is nodig om te verstaan ​​watter intervensies die beste sal werk. Innoverende beleid is nodig om te verander wat en hoeveel ons eet, tesame met vrywillige pogings deur die voedselbedryf om gesonder keuses makliker en meer wenslik te maak.

Oor Die SkrywerDie gespreks

Roberto ChristinaChristina Roberto, Assistent Professor van sosiale en gedragswetenskappe en Voeding, Universiteit van Pennsylvania. Sy is 'n sielkundige en epidemioloog wie se navorsing het ten doel om te identifiseer, te verstaan ​​en te verander die omgewing en sosiale kragte wat ongesonde eetgewoontes gekoppel aan vetsug en eetversteurings te bevorder.

gorski maryMary Gorski, PhD Student, Gesondheidsbeleid, Harvard Universiteit. Sy werk tans aan 'n projek wat die impak van 'n staatswette op skoolvoedingswet evalueer, en sy doen ook navorsing oor onlangse openbare gesondheidsbeleid wat gesonde eetgewoontes vorm.

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Book:

at

Jy kan ook graag

volg InnerSelf op

facebook-ikoonTwitter-ikoonYouTube-ikooninstagram-ikoonpintrest-ikoonrss-ikoon

 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

BESKIKBARE TALE

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEESTE LEES

is dit covid of hooifecer 8 7
Hier is hoe om te sê of dit Covid of hooikoors is
by Samuel J. White, en Philippe B. Wilson
Met warm weer in die noordelike halfrond, sal baie mense aan stuifmeelallergieë ly.
bofbalspeler met wit hare
Kan ons te oud wees?
by Barry Vissell
Ons ken almal die uitdrukking: "Jy is so oud as wat jy dink of voel." Te veel mense gee moed op...
inflasie regoor die wêreld 8 1
Inflasie styg regoor die wêreld
by Christopher Decker
Die styging van 9.1% in Amerikaanse verbruikerspryse in die 12 maande geëindig in Junie 2022, die hoogste in vier ...
salie smeer stokke, vere, en 'n droomvanger
Reiniging, aarding en beskerming: twee grondliggende praktyke
by MaryAnn DiMarco
Baie kulture het 'n ritualistiese reinigingspraktyk, wat dikwels met rook of water gedoen word, om te help om ...
mense se gedagtes verander 8 3
Waarom dit moeilik is om iemand se valse oortuigings uit te daag
by Lara Millman
Die meeste mense dink hulle verkry hul oortuigings deur 'n hoë standaard van objektiwiteit te gebruik. Maar onlangse …
oorkom eensaamheid 8 4
4 maniere om te herstel van eensaamheid
by Michelle H Lim
Eensaamheid is nie ongewoon nie, aangesien dit 'n natuurlike menslike emosie is. Maar wanneer geïgnoreer of nie effektief nie ...
kindertjies wat floreer deur aanlynleer 8 2
Hoe sommige kinders voorspoedig is met aanlynleer
by Anne Burke
Terwyl die media dikwels oor negatiewe aspekte van aanlyn skoolopleiding berig het, was dit nie 'n ...
covid en bejaardes 8 3
Covid: Hoe versigtig moet ek nog rondom ouer en kwesbare gesinslede wees?
by Simon Kolstoe
Ons is almal redelik keelvol vir COVID, en dalk lus vir 'n somer van vakansies, sosiale uitstappies en ...

Nuwe Houdings - nuwe moontlikhede

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Kopiereg © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasies. Alle regte voorbehou.