Die keuse van die regte probiotiese stam is ook belangrik. Vinogradskaya Natalia / Shutterstock
Ons het triljoene bakterieë wat in of in ons woon - en oor 80% hiervan leef in ons derms. Oor duisende jare van mede-evolusie het ons 'n manier ontwikkel om met ons bakterieë saam te werk, wat 'n uiters belangrike rol in ons liggame speel. Hulle help ons sintetiseer vitamiene en verteer vesel. 'N Toenemende hoeveelheid bewyse dui ook daarop dat dit 'n belangrike rol speel in ons gesondheid en welstand.
Wanbalans in ons dermbakterie kan ons daartoe lei ontwikkel chroniese siektes, insluitend vetsug, tipe 2-diabetes en inflammatoriese dermsiekte. Hierdie wanbalanse kan voorkom as u neem antibiotika, wat die gesonde bakterieë in jou derm kan uitwis. Dit kan ook gebeur as u 'n swak dieet het.
Wanbalanse in dermbakterieë kan selfs 'n invloed hê ons geestesgesondheid. En meer neurotransmitters (die chemiese seine wat boodskappe stuur tussen neurone, senuwees en selle) is in die ingewande geproduseer as in die brein. Die balans en diversiteit van hierdie organismes in die ingewande is uiters belangrik vir ons welstand.
Een van die beste maniere om 'n goeie balans van die dermbakterieë te korrigeer en te handhaaf, is om probiotika te verbruik. Probiotika is lewende mikroörganismes wat voordelig is vir ons derms van die ingewande. Dit kom natuurlik voor in sommige gegiste kos, insluitend jogurt, suurkool en suurdeegbrood. Dit kan ook as aanvulling geneem word.
Probiotika werk deur enigeen uit te druk potensieel slegte bakterieë, neem ruimte op en gebruik voedingstowwe wat hulle nodig sou hê om voort te plant. Dit help ook met die vertering van voedsel wat ons nie kan doen nie, soos vesel en weerstandbiedende stysel. Hulle produseer baie voordelige stowwe onderweg, soos kortketting-vetsure wat ons dermselle help om dit te help bou die ingewande versperring wat verhoed dat mikroörganismes wat deur siekte veroorsaak word, na ander liggaamsdele beweeg.
Probiotika kan ook spesiale antibiotika-agtige stowwe vervaardig wat skadelike bakterieë doodmaak, genaamd bakteriosiene. Probiotika help om primêr ons immuunstelsel dus is ons selle gereed om bakteriese en virale indringers aan te pak.
Maar om by die ingewande te kom, moet probiotika op reis gaan deur ons spysverteringstelsel wat gevul is met suur en gal - dus moet hulle gehard wees. Hulle moet die reis nie net binne ons oorleef nie, maar ook tydens die vervaardiging van voedselprodukte of aanvullings, en in voldoende getalle om 'n verskil aan ons ingewande te maak. Probiotika moet bevat een miljard tot 10 miljard lewensvatbare organismes. En sodra hulle die derms bereik het, moet hulle by die selle kan vassit en vesel begin afbreek en vitamiene produseer.
Kies reg
As dit kom by die keuse van die regte probiotika, is daar 'n aantal dinge wat u moet oorweeg. Eerstens moet hulle veilig wees. Enige organisme wat in probiotiese aanvullings gebruik word, moet dit hê geslaag toetse wat toon dat hulle veilig is om te verbruik van die Europese owerheid vir voedselveiligheid, of in die VSA, wees “algemeen erken as veilig'Organismes - dit beteken dat hulle geen skade kan berokken as dit gebruik word soos bedoel nie.
Tweedens is stam belangrik, aangesien verskillende bakteriese stamme verskillende funksies verrig. Spesies in die Lactobacillus en Bifidobacterium kategorieë is die algemeenste, maar hulle doen nie almal dieselfde ding nie. Lactobacillus plantarum het potensiële cholesterolverlagende eienskappe, terwyl Lactobacillus reuteri kan rem die groei van kieme soos E coli.
Hierdie "melksuur" -bakterieë kan gewoonlik die lae pH's en die hoë temperatuur wat dikwels by voedselverwerking betrokke is, weerstaan, maar nie in alle gevalle nie. Sommige stamme van Lactobacillus paracaesi en Lactobacillus fermentum kan nie die verwerking oorleef nie.
In volgorde om te weerstaan die moeilike omstandighede van verwerking en suur in die derm van die mens, kan bakterieë vriesdroog (gevriesdroogde), of hulle kan in 'n weerstandige deklaag toegedraai word (vervat). alginaat gemaak van seewier word gereeld as deklaag gebruik omdat dit goedkoop, nie-giftig en biologies afbreekbaar is en die reis na die ingewande kan weerstaan.
Die meeste probiotiese kosse moet in die yskas gehou word. marekuliasz / Shutterstock
Daar is 'n groot aantal verskillende probiotiese aanvullings en stamme beskikbaar. Aangesien probiotika by die ingewande gelewer moet word, word dit meestal en effektief mondelings geneem, gewoonlik in 'n tablet of 'n kapsule. Dit is gewoonlik hoef nie in die yskas te staan nie aangesien die bakterieë na hul aktiewe toestand in die ingewande sal terugkeer. Dit moet egter weg van vog gehou word om lewensvatbaarheid te behou.
Probiotika wat in voedselprodukte voorkom, veral vloeibare of halfvaste produkte soos melk of jogurt, benodig gewoonlik verkoeling om dit veilig te hou. Hul effektiwiteit kan ook afhang van watter ander bakterieë in die produk is, suurstofinhoud en temperatuur.
Moet u dus probiotika by u dieet voeg? As u gesond is en reeds 'n gebalanseerde dieet volg, sal u die voedsel eet moet u derms voorsien met al die brandstof wat benodig word om 'n goeie balans te handhaaf. Terwyl bykomende probiotika in sommige situasies nuttig kan wees - soos na voltooiing van 'n kursus antibiotika, moet hulle nie 'n gebalanseerde dieet wat ryk is aan vrugte, groente en gefermenteerde kosse vervang nie.
Die eetgewoontes van 'n persoon is 'n belangrike faktor in die handhawing van die balans van die ingewande. Die voedsel wat ons eet, kan die mikrobiese populasies beïnvloed, sowel as wat hierdie bakterieë en mikrobes doen, selfs vanaf die vroeë lewensfase. Die handhawing van die balans en diversiteit van organismes in die ingewande is die sleutel tot goeie gesondheid in die algemeen.
Oor Die Skrywer
Janice Taylor,, Glasgow Caledonian University
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
