Sommige navorsingstudies het lig gevind om matig te drink om beskermend te wees van hartgesondheid; Ander het gevind dat langtermyn drink om skadelik te wees. (AP Photo / Richard Drew)

Soos die naweek nader, open mense wynbottels in bars en restaurante en huise regoor die wêreld, gereed om terug te skop en te ontspan.

Hierdie verhouding met wyn het 'n lang geskiedenis. Die oudste bekende wynmakery, dateer terug na 4100 BC, was Ontdek in 2010 deur argeoloë in 'n Armeense grot. Wyn is gebruik in seremonies deur die Egiptenare, verhandel deur die Fenisiërs, vereer deur die Griekse God Dionysus en die Romeinse God Bacchus. By 2014 was die mensdom besig om te eet meer as 24 miljard liter wyn elke jaar wêreldwyd. Nou is daar vrees dat ekstreme weersomstandighede in Wes-Europa tydens 2017 het die produksie aansienlik verminder en pryse van hierdie hoë-vraag-kommoditeit sal styg.

So hoekom is wyn so gewild?

Benewens sy geure, en die vermoë om mense te help om te ontspan, het wyn 'n goeie reputasie opgedoen as 'n "gesonde" alkohol - met navorsers in die verlede wat assosiasies tussen rooiwyn drink in Frankryk en laer voorkoms van hartsiektes ervaar.

Wyn drink is egter ook bekend om die risiko's van ernstige gesondheidskwessies te verhoog, insluitend lewersirrose, skielike hart dood, alkoholiese kardiomyopathieë en hartritmestoornisse. Oormatige verbruik en chroniese misbruik van alkohol is risikofaktore wat bydra tot 'n toename in globale siektes.

Hoe weet die gemiddelde drinker wat om te glo? En hoeveel wyn is veilig? As mediese navorsers het ons onlangs 'n In-diepte analise van die anatomie van wyn. Dit sluit in die analise van die risiko's en voordele van verbruik, vergelykings met ander alkoholiese drankies en 'n bespreking oor wyn se veelgespreekte gesondheidsvoordele.

Wyn- en hartsiektes

Moderne wetenskaplike intrige rondom wyn het geweldig gegroei sedert die 1970s, wanneer groot internasionale studies het eers 'n verband getoon tussen lig-tot-gematigde verbruik van alkohol en laer dosisse van iskemiese hartsiekte (IHD) voorkoms en gepaardgaande sterftes. IHD's is 'n groep siektes wat gekenmerk word deur 'n verlaagde bloedvloei na die hart en is verantwoordelik vir beduidende sterftes wêreldwyd.

Soortgelyke resultate is individueel aangemeld vir wyn, veral rooiwyn. Hierdie verskynsel was uiteindelik geskep "die Franse paradoks" na Renaud en de Lorgeril, het twee wetenskaplikes wat bekend geword het vir hierdie werk, 'n relatiewe lae risiko van IHD-geassosieerde sterftes in rooiwyn drinkers gesien, ondanks die verbruik van 'n dieet wat ryk is aan versadigde vet.

Beteken dit dat rooiwyn goed vir die hart is? Dit is 'n komplekse vraag en daar is nog geen konsensus oor die antwoord nie. Meer as een faktor moet oorweeg word om hierdie situasie te verduidelik. Drinkpatrone, lewenstyl eienskappe en dieetinname is belangrik vir individue om 'n gesonde kardiovaskulêre profiel te kry.

Die mediterreense dieet is as een verduideliking voorgestel. Hierdie dieet beklemtoon die verbruik van plantgebaseerde kosse, benewens die matige verbruik van rooiwyn en het is deur die wetenskaplike advieskomitees as voordelig beskou.

In die Mediterreense dieet kan die lae verbruik van versadigde vet, klem op 'n gesonde lewenstyl, en meer onafhanklik, alfa-linolzuur ('n noodsaaklike vetsuur) en rooiwyn, hierdie dieet toelaat om die veel ondersoekde kardio-beskermende voordele te gee. .

Cholesterol, ontsteking, bloeddruk

Rooiwyn bevat meer as 500 verskillende chemiese stowwe. Een klas, genaamd "polifenole," is wyd ondersoek om die oënskynlike antioksidante en anti-inflammatoriese effekte van rooiwyn te gee.

Alkohol en polifenole word beskou as verskeie positiewe gesondheidsimpakte. Een is 'n bydrae tot 'n toename in HDL-cholesterol of "goeie cholestrol" en 'n afname in LDL-oksidasie of "slegte cholesterol". Hulle dra ook by tot 'n afname in inflammasie. Hulle word gedink om te verhoog insulien sensitiwiteit. En hulle word verstaan ​​om te verbeter bloeddruk.

Daar is geen konsekwente patroon wanneer wyn vergelyk word met bier en geeste nie. Sommige rapporteer wyn se superioriteit in 'n vermindering van IHD en mortaliteit. Ander rapporteer dit vir bier en geeste. Ander stel voor dat daar geen verskil is nie. Dit dui daarop dat alkohol en polifenole beide bydra tot die verduideliking van die Franse paradoks, benewens lewenstylfaktore.

Ten spyte van die voordelige uitwerking van wyn- en alkoholverbruik, is drink nog steeds 'n potensiële risikofaktor vir atriale fibrillasie, die mees algemene ritmeversaking van die hart.

Hoeveel moet jy drink?

In baie van die navorsing is nadelige effekte toenemend waargeneem met oormatige of binge-verbruik van wyn, terwyl lae tot matige inname IHD- en sterftesyfer verlaag het.

In reaksie hierop het verskeie beheerliggame voortgegaan met riglyne vir alkoholverbruik. Dit volg soortgelyke patrone, maar wissel aansienlik per land en bron. En die definisie van "een standaard drankie"Wat in elke riglyn gebruik word, is hoogs veranderlik en verskil tussen landgrense. Dit veroorsaak groot verwarring. Lesers moet dit versigtig wees wanneer hulle alkoholverbruikriglyne interpreteer.

Die Wêreldgesondheidsorganisasie beveel aan dat 'n laerisiko-alkoholverbruik van nie meer as twee standaard drankies per dag met minstens twee nie-drinkdae gedurende die week aanbeveel word nie. Hier word een standaarddrank gedefinieer as 10 g suiwer etanol.

Die American Heart Association Beveel alkohol in moderering aan - minder as of gelyk aan een tot twee drankies per dag vir mans en een drank per dag vir vroue. Hier word een drankie gedefinieer as 12 oz. van bier, 4 oz. van wyn, 1.5 oz. van 80-bewysgeeste, of 1 oz. van 100-bewysgeeste.

Die Dieetriglyne vir Amerikaners 2015 - 2020 ontwikkel deur die Amerikaanse Departement van Landbou beveel aan 'n matige verbruik van alkohol. Dit gelykstaande aan tot twee standaard drankies per dag vir mans en een vir vroue. Hier word een standaarddrank gedefinieer as 14 g suiwer etanol.

Die Kanadese Sentrum vir Verslawing en Geestesgesondheid riglyne beveel lae-risiko-alkoholverbruik aan - tot drie drankies per dag vir mans en twee vir vroue. Een drankie word gedefinieer as 12 oz. van 5 persent bier, 5 oz. van 12 persent wyn, en 1.5 oz. van 40 persent geeste.

Toekomstige navorsingsgeleenthede

Waarnemingsdata oor alkoholverbruik en hartgesondheid dui daarop dat 'n lig-tot-gematigde inname, in gereelde hoeveelhede, gesond blyk te wees. Wanneer wiskundige modelle egter toegepas is om oorsaak te bepaal ('n benadering bekend as Mendeliese randomisering) is die resultate gemeng.

Sommige studies het gevind lig-tot-gematigde drink voordelig, terwyl ander berig het Langtermyn-alkoholverbruik moet skadelik wees vir die hart.

Vir dokters is dit baie duidelik wat om aan pasiënte te beveel wanneer dit kom by dieet, oefening en rook. Gegewe die teenstrydighede in die bevindings met betrekking tot alkohol, en spesifiek wyn, is aanbevelings vir verbruik minder duidelik.

Vir wyn drinkers bly definitiewe antwoorde op wyn en gesondheid onwrikbaar. Daar is egter groot navorsingspotensiaal in hierdie area vir die toekoms.

En soos al die riglyne sê, sal een of twee glase rooi wyn vanaand net goed wees.

Oor die skrywers

Adrian Baranchuk, Professor in Geneeskunde, Queen's University, Ontario; Bryce Alexander, Mediese Student, Queen's University, Ontario, en Sohaib Haseeb, Student, Queen's University, Ontario

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Boeke:

at InnerSelf Market en Amazon