Studies het gevind dat verbruik van chillies omgekeerd verband hou met die risiko van oorgewig of vetsugtig.
Voel jy minder peckish wanneer dit warm is of na 'n sweterige oefensessie of pittige kos? nuwe navorsing het ontdek hoe liggaamstemperatuur kan help om eetlus deur hitte sensors in die brein te beheer.
As warmbloedige diere spandeer ons liggame 'n aansienlike hoeveelheid energie om ons liggaamstemperatuur stabiel te hou. Ons ril wanneer dit koud is en sweet as dit warm is. Jy het waarskynlik ook opgemerk wanneer dit koud is, jy voel soos hartlike etes, en wanneer dit warm is, sal jy baie meer geneig voel om iets lig te hê.
Van die eerste gewigtige bewyse om die idee te ondersteun dat temperatuur en eetlus nou saamhang, kom uit 'n studie op duisende Noord-Amerikaanse soldate gestasioneer regoor die wêreld gedurende en net na die tweede wêreldoorlog.
Van die woestyn na die Arktiese gebied het temperature van 33 ° C tot -34 ° C gewissel, terwyl voedsel wat geëet is van die soldate se ruim rantsoene gespring van 13,000 kJ tot 20,500 kJ. Wat veral opmerklik was, was die opvallende korrelasie tussen voedselinname en die omgewingstemperatuur waaraan die troepe blootgestel is.
Vir elke ekstra 1 ° C het voedselinname met ongeveer 110 kJ afgeneem, gelykstaande aan 'n 5g-vierkant sjokolade. So het die soldate dit in die woestyn uitgedroog, die energie-ekwivalent van 'n derde van 'n kilo sjokolade per dag minder as die soldate wat in die Arktiese vries.
Net so, in 'n meer onlangse studie 'n kantooromgewing simuleer, warm omgewingstemperatuur verminder voedselinname. Vir elke 1 ° C toename in veltemperatuur (gemeet aan termiese beeldvorming) het die deelnemers 360 kJ minder kos per dag geëet (gelykstaande aan drie blokkies sjokolade).
'N Kragtige oefensessie verminder ook eetlus en voedselinname. beide maar en vroue het sowat 25% min van 'n maaltyd gely kort ná 'n sweterige kringloop in vergelyking met rus.
Net so, in nuwe navorsing, muise het minder geëet ná 'n kragtige oefensessie op 'n trapmeul.
Rooi warm brandrissiesensors
Hierdie navorsers het die intense oefening gesluit wat dieselfde reseptore in die brein opwek, wat die brandende sensasie in die mond van pittige kos. Die skuldige in pittige kosse word capsaisien genoem - dit word in peperspuite gebruik. mense het ook hierdie reseptore in die brein wat op dieselfde manier werk. Ons sal egter navorsing in mense benodig om dieselfde effekte te bevestig.
Ons het 'n ingewikkelde netwerk van hormone wat help om eetlus te reguleer. Dit kommunikeer tussen verskillende organe, soos brein en derm, en ons vetwinkels.
Daar is reseptore regdeur die liggaam wat hitte opspoor. Een tipe van hierdie reseptore is geleë in spesiale senuweeselle, insluitend in die brein (TRPV1 reseptore), en voel hitte en ook pyn.
Wat die nuwe navorsing het getoon dat muise wat spesifiek hierdie reseptore in die brein ontbreek, nie hul aptyt verloor nadat hulle intensief op die trapmeul geraadpleeg is nie. Dus, hierdie TRPV1 reseptore ontdek die verhoogde liggaamstemperatuur as gevolg van die sterk oefening, wat aan die muise dui om minder te eet.
Soos u sou verwag, muise wat hierdie reseptore ontbreek kan nie die skerp brandrissies kry nie. Aangesien brandrissie speserye TRPV1 reseptore aktiveer, kan jy ook verwag dat brandrissie eetlus sal bekamp en teen gewigstoename beskerm.
In 'n onlangse Chinese studie, die verbruik van chillies was omgekeerd verwant aan die risiko van oorgewig of vetsugtig. So mense wat meer as 50g chili eet, het sowat 25% minder risiko gehad om oorgewig of vetsugtig te wees as mense wat nie brandrissie geëet het nie.
In 'n opsomming van 19-studies, brandrissie (of sy pittige komponent, capsaisien) verminder die energie-inname met ongeveer 300 kJ / dag, die ekwivalent van ongeveer drie blokkies sjokolade. As hierdie energie tekort gehandhaaf word, sal dit 'n paar maande neem om hierdie pittige kruiden te eet verloor 1kg liggaamsvet.
Hoe om die hitte te gebruik vir gewigsverlies
In toenemende mate leef ons in klimaat-beheerde gemaksones. Lugversorging word geag een van die baie beskeie bydraers na ons obesogene omgewing.
'N Studie oor meer as 100,000 Engelse volwassenes gevind hoë binnenshuise temperatuur voorspel laer liggaam-massa indeks. Vir 'n toename van 4-5 ° C in die gemiddelde binnentemperatuur (24.6 ° C teenoor 20 ° C) was die liggaamsmassa laer met ongeveer 'n kilogram.
As jou doel is om gewig te verloor, is daar natuurlik geen vinnige regstellings buite die tydlose boodskap van "beweeg meer, eet minder". As jy egter pittige kos eet, die lugversorging afskakel en warm en sweet word met oefening, kan jy minder eet.
Oor Die Skrywer
Andrew Brown, Professor en Hoof, Skool vir Biotegnologie en Biomolekulêre Wetenskappe, UNSW
Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.
verwante Boeke
at InnerSelf Market en Amazon
