Die swart kersies van Coffea stenophylla. E. Couturon / IRD, skrywer met dien verstande

Die wêreld hou van koffie. Meer presies, dit hou van arabica-koffie. Van die reuk van sy varsgemaalde boontjies tot die laaste sluk, is arabica 'n sensoriese genot.

Robusta, die ander soorte hoofgewasse koffiegewasse, word amper so wyd verhandel as arabica, maar dit kom nie kort nie. Robusta word hoofsaaklik gebruik vir kitskoffie en mengsels, terwyl arabica die behoud is van oordeelkundige barista's en duur espresso's.

Verbruikers kan gelukkig wees, maar klimaatsverandering maak koffieboere bitter. Siektes en plae word meer algemeen en ernstig soos die temperature styg. Die swaminfeksie, bekend as koffieblaarroes, het plantasies in verwoes Sentraal-en Suid-Amerika. En hoewel robusta-gewasse geneig is om meer bestand te wees, het hulle baie reën nodig - 'n hoë orde soos droogtes vermeerder.

Die toekoms vir koffieboerdery lyk moeilik, indien nie somber nie. Maar een van die meer belowende oplossings behels die ontwikkeling van nuwe, veerkragtiger koffiegewasse. Hierdie nuwe koffies sal nie net hoër temperature en minder voorspelbare reënval moet verdra nie, maar ook om aan die verbruikers se verwagtinge vir smaak en reuk te voldoen.

Dit was afgeleë om hierdie perfekte kombinasie van eienskappe in 'n nuwe spesie te vind. Maar in nuut gepubliseerde navorsing, het ek en my kollegas 'n min bekende wilde koffiespesie geopenbaar wat die beste kandidaat nog kon wees.

Koffieboerdery in 'n warm wêreld

Koffie stenophylla is in 1834 die eerste keer as 'n nuwe spesie uit Sierra Leone beskryf. Daar is tot in die vroeë 20ste eeu oor die natter dele van Bo-Wes-Wes geboer, toe dit vervang is deur die nuut ontdekte en produktiewer robusta, en grotendeels vergeet deur die koffiebedryf. Dit het steeds wild gegroei in die vogtige woude van Guinee, Sierra Leone en die Ivoorkus, waar dit geword het deur ontbossing bedreig. 

Koffie stenophylla, omstreeks 1900 in die Botaniese Tuin van Trinidad gekweek. Royal Botanic Gardens, Kew., skrywer met dien verstande

Aan die einde van 2018 het ons stenophylla in Sierra Leone gevind nadat hy etlike jare gesoek het, maar tot middel 2020 geen bome in vrugte gevind het nie, toe 'n monster van 10 g vir proe herwin is.

Veldplantkundiges uit die 19de eeu het lank die voortreflike smaak van stenophylla-koffie verkondig en ook die weerstand teen roes en droogte by die koffieblare aangeteken. Hierdie vroeë proeërs was egter dikwels onervare, en ons verwagtinge was laag voor die eerste proe in die somer van 2020. Dit het alles verander sodra ek die eerste beker op 'n paneel saam met vyf ander koffiekenners gekies het. Die eerste slukkies was onthullend: dit was soos om asyn te verwag en sjampanje te kry.

Hierdie aanvanklike proe in Londen is gevolg deur 'n deeglike evaluering van die smaak van die koffie in Suid-Frankryk, gelei deur my navorsingsgenoot Delpine Mieulet. Mieulet het 18 koffiekenners saamgestel vir 'n blinde smaaktoets en hulle het 'n ingewikkelde profiel vir stenophylla-koffie gerapporteer, met natuurlike soetheid, medium-hoë suurgehalte, vrugtigheid en 'n goeie liggaam, soos 'n mens van hoë gehalte arabica sou verwag.

In werklikheid lyk die koffie baie soos Arabica. By die Londense proe is die steekproef in Sierra Leone vergelyk met Arabica uit Rwanda. In die blinde Franse proe het die meeste beoordelaars (81%) gesê dat stenophylla soos arabica smaak, vergeleke met 98% en 44% vir die twee monsters van arabica, en 7% vir 'n robusta-monster.

Die kundiges vir koffieproeë het die note van perske, swartbessie, mandaryn, heuning, ligte swart tee, jasmyn, sjokolade, karamel en vlierblomstroop opgetel. In wese is stenophylla-koffie heerlik. En ondanks die feit dat dit baie gelyk het aan arabica, is die stenophylla-koffiemonster deur 47% van die beoordelaars as iets heeltemal unieks geïdentifiseer. Dit beteken dat daar 'n nuwe nis vir die herontdekte koffie kan wees om te vul.

Breek nuwe gronde

Tot nou toe het geen ander wilde koffiespesie naby arabica gekom nie weens sy uitstekende smaak. Wetenskaplik is die resultate oortuigend omdat ons eenvoudig nie sou verwag dat stenophylla soos arabica sou smaak nie. Hierdie twee spesies is nie nou verwant nie; hulle het aan weerskante van die vasteland van Afrika ontstaan ​​en die klimaat waarin hulle groei, verskil baie. Hulle lyk ook niks anders nie: stenophylla het swart vrugte en meer ingewikkelde blomme terwyl arabicakersies rooi is.

Die wit blomme van die stenophylla-koffieplant. Royal Botanic Gardens, Kew, skrywer met dien verstande

Daar is altyd aangeneem dat koffie van hoë gehalte die bewaring van arabica is - oorspronklik uit die woude van Ethiopië en Suid-Soedan - en veral as dit gekweek word op hoogtes bo 1,500 meter, waar die klimaat koeler is en die lig beter is.

Stenophylla-koffie oortree hierdie reëls. Stenophylla groei endemies aan Guinee, Sierra Leone en Ivoorkus en groei in lae toestande in warm toestande. Dit groei spesifiek by 'n gemiddelde jaarlikse temperatuur van 24.9 ° C - 1.9 ° C hoër as robusta, en tot 6.8 ° C hoër as arabica. Stenophylla lyk ook meer verdraagsaam teenoor droogtes, wat moontlik met minder reënval kan groei as arabica.

Robusta-koffie kan in soortgelyke toestande groei as stenophylla, maar die prys wat aan boere betaal word, is ongeveer die helfte van Arabica. Stenophylla-koffie maak dit moontlik om 'n uitstekende proe-koffie te kweek in baie warmer klimate. En hoewel stenophylla-bome geneig is om minder vrugte te produseer as arabica, lewer dit steeds genoeg om kommersieel lewensvatbaar te wees.

Om die koffiegewasplante van die toekoms te teel, het ons spesies met 'n goeie geur en hoë hitteverdraagsaamheid nodig. Kruisteling stenophylla met arabica of robusta kan albei weerbaar maak vir klimaatsverandering, en selfs hul smaak verbeter, veral in laasgenoemde.

Met die herontdekking van stenophylla het die toekoms van koffie net 'n bietjie helderder geword.

Oor Die Skrywer

Aaron P DavisSenior Navorsingsleier, Plantbronne, Royal Botanic Gardens, Kew

verwante Boeke

Klimaataanpassing Finansies en Belegging in Kalifornië

deur Jesse M. Keenan
Hierdie boek dien as 'n gids vir plaaslike regerings en private ondernemings, aangesien hulle die ongekartelde waters navigeer om te belê in aanpassing en veerkragtigheid van klimaatverandering. Hierdie boek dien nie net as 'n hulpbrongids vir die identifisering van potensiële befondsingsbronne nie, maar ook as 'n padkaart vir batebestuur en openbare finansieringsprosesse. Dit beklemtoon praktiese sinergieë tussen befondsingsmeganismes, sowel as die konflikte wat mag ontstaan ​​tussen wisselende belange en strategieë. Terwyl die hoof fokus van hierdie werk op die staat Kalifornië is, bied hierdie boek breër insigte vir hoe lande, plaaslike regerings en private ondernemings die kritieke eerste stappe kan neem om te belê in die samelewing se kollektiewe aanpassing aan klimaatsverandering. Beskikbaar op Amazon

Natuurgebaseerde oplossings vir aanpassing van klimaatverandering in stedelike gebiede: Skakeling tussen wetenskap, beleid en praktyk

deur Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
Hierdie open access-boek bring navorsingsbevindinge en ervarings uit wetenskap, beleid en praktyk saam om die belangrikheid van natuurgebaseerde oplossings vir klimaatsverandering in stedelike gebiede uit te lig en daaroor te debatteer. Klem word gelê op die potensiaal van natuurgebaseerde benaderings om veelvuldige voordele vir die samelewing te skep.

Die deskundige bydraes bied aanbevelings vir die skep van sinergieë tussen deurlopende beleidsprosesse, wetenskaplike programme en praktiese implementering van klimaatsverandering en natuurbewaringsmaatreëls in wêreldwye stedelike gebiede. Beskikbaar op Amazon

'N Kritieke benadering tot aanpassing van klimaatverandering: diskoerse, beleide en praktyke

deur Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
Hierdie geredigeerde volume bring kritiese navorsing oor aanpassingsdiskoerse, beleid en praktyke vanuit 'n multidissiplinêre perspektief saam. Met behulp van voorbeelde uit lande soos Colombia, Mexiko, Kanada, Duitsland, Rusland, Tanzanië, Indonesië en die Stille Oseaan, beskryf die hoofstukke hoe aanpassingsmaatreëls op voetsoolvlak geïnterpreteer, geïmplementeer en geïmplementeer word en hoe hierdie maatreëls verander of inmeng met magsverhoudinge, regspluralisme en plaaslike (ekologiese) kennis. In die geheel is die uitdagings van klimaatsverandering aangepas deur die boek in ag geneem te word deur kwessies van kulturele diversiteit, omgewingsreg en menseregte, sowel as feministiese of interseksionele benaderings. Hierdie innoverende benadering maak voorsiening vir ontledings van die nuwe konfigurasies van kennis en krag wat ontwikkel in die naam van aanpassing van klimaatsverandering. Beskikbaar op Amazon

Van Die Uitgewer:
Aankope op Amazon gaan die koste om u te bring, te dek InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, en ClimateImpactNews.com gratis en sonder adverteerders wat jou blaaitoontjies dop. Selfs as jy op 'n skakel klik, maar nie hierdie geselekteerde produkte koop nie, enigiets anders wat jy in dieselfde besoek op Amazon koop, betaal ons 'n klein kommissie. Daar is geen bykomende koste vir u nie, dus dra by tot die moeite. Jy kan ook gebruik hierdie skakel Om te enige tyd vir Amazon te gebruik, sodat u ons pogings kan ondersteun.

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.