Eet organies, dit is beter vir die planeet. thebittenword.com/flickr, CC BY

Die onbedoelde gevolge van ons landbouvoedselsisteem - besoedelde lug en water, dooie sones in kus see, gronderosie - het diepgaande implikasies vir menslike gesondheid en die omgewing. So meer volhoubare landboupraktyke word so gou moontlik benodig.

Sommige boere het omgedraai minder chemies-intensiewe tegnieke om die negatiewe impak van die landbou, soos organiese boerdery, wat reeds verminder getoon om oortref konvensionele boerdery deur baie standaarde van omgewingsvolhoubaarheid. Die vraag is of ons hierdie omgewing standaarde kan ontmoet en steeds aan die vraag na voedsel, wat voorspel dat aansienlik styg in die volgende 50 jaar.

Vergelyk Food Systems

In ons nuwe bestudeer, gepubliseer in Proceedings of the Royal Society B, het ons bevind dat organiese boerderystelsels, wanneer dit reg is, naby aan die produktiwiteit van konvensionele stelsels kom.

Die ontwerp van 'n enkele eksperiment wat moontlik die groot verskeidenheid in gewasse, weer en grond verteenwoordig wat nodig is om 'n volledige antwoord te kry, is onmoontlik. In plaas daarvan het ons die baie spesifieke studies ondersoek wat reeds uitgevoer is en hulle resultate gekombineer - 'n meta-analise. Ons het studies van regoor die wêreld saamgestel wat vergelyk met organiese en konvensionele opbrengste oor drie dekades, wat meer as 1,000 vergelykings van 52-gewasspesies uit 38-lande verteenwoordig.

Dit is nie die eerste keer wat navorsers probeer het nie beantwoord hierdie vraag, Maar vorige studies het teenstrydige resultate gehad. Die kombinasie van studies wat uitgevoer word deur verskillende wetenskaplikes om verskillende redes is 'n groot uitdaging. Afhangende van watter data is ingesluit en hoe dit hanteer word, kan antwoorde aansienlik wissel. baie vorige studies gevind organiese opbrengste was 8-25% laer as konvensionele stelsels. Nog ' bestudeer bevind dat organiese boerdery beter gevaar as konvensionele in ontwikkelende lande. In herbesoek hierdie vraag, gebruik ons ​​die mees omvattende dataset tot op datum en metodes wat probeer om rekenskap te gee van die kompleksiteit van die data.

'N Spieël na die natuur

Ons het gevind dat hoewel organiese oesopbrengste ongeveer 19% laer is as konvensionele opbrengste, sekere bestuurspraktyke hierdie gaping aansienlik verminder. Trouens, plant verskeie verskillende gewasse terselfdertyd (poliekultuur) en plant 'n volgorde van gewasse (wisselbou) op 'n organiese plaas, sny die verskil in opbrengs in die helfte. Interessant genoeg is albei hierdie praktyke gebaseer op tegnieke wat natuurlike stelsels naboots en vir duisende jare beoefen is. Ons studie stel sterk voor dat ons hoogs produktiewe organiese boerderymetodes kan ontwikkel as ons die natuur naboots deur ekologies uiteenlopende plase te skep wat krag trek uit natuurlike interaksies tussen spesies.

Wisselbou en polycultures is bekende om grondgesondheid te verbeter en verminder plaag druk. Omdat hierdie praktyke voeg diversiteit aan die landskap hulle ook ondersteun biodiversiteit, sodat hulle kan opbrengste te verbeter, terwyl dit ook die omgewing te beskerm.

Ons het ook bevind dat daar vir sommige gewasse soos hawer, tamaties en appels geen verskille in opbrengs tussen organiese en industriële boerdery was nie. Die grootste opbrengsgapings is gevind in twee graangewasse, koring en gars. Maar sedert die landbou groen Revolusie In die middel van die 20e eeu het die opbrengs van graankosse wat konvensioneel gegroei het, verbeter groot hoeveelheid navorsing en befondsing - veel meer as organiese landbou. Geen wonder dat ons 'n groot verskil in opbrengste sien nie.

Byvoorbeeld, sommige sade word spesifiek geteel om goed te werk in die nutriëntryke, plaagvrye toestande wat in konvensionele plase voorkom weens die swaar gebruik van kunsmis en plaagdoders, sodat hulle onderpresteer in organiese plase. Maar as ons in organiese landbounavorsing en -ontwikkeling belê het, sal ons beslis ook 'n groot toename in die opbrengs sien.

Ons het ook bewyse gevind dat die opbrengsgeld skatting wat ons en ander bereken het, waarskynlik 'n oorskatting is. Ons het bewyse gevind van vooroordeel in die studies wat ons saamgestel het, wat die verslaggewing van hoër konvensionele opbrengste ten opsigte van organiese bevoordeel het. Dit kan vir verskeie redes ontstaan: die studies kan spesifieke gewasse of praktyke begunstig sodat die resultate nie verteenwoordigend is nie, of vooroordeel tydens die seleksie van resultate wat gepubliseer moet word. Dit is onmoontlik om die oorsprong van die vooroordeel te ken, maar dit is nodig om die effek wat dit op opbrengs ramings sal hê, te erken.

Sal nie alles oplos nie

Dit is belangrik om te onthou dat net steeds meer kos is nie genoeg om die tweeling krisisse van honger en vetsug te spreek. Huidige globale voedselproduksie reeds grootliks oorskry wat nodig is om die wêreld se bevolking te voed, maar sosiale, politieke en ekonomiese faktore verhoed dat baie mense van lewende goed gevoed, gesonde lewens. 'N Fokus slegs op verhoogde opbrengste sal die probleem van honger in die wêreld nie op te los.

Om die opbrengs gaping in konteks te plaas, die wêreld se voedsel afval alleen is 30-40% van voedselproduksie per jaar. As voedselafval met die helfte gesny word, sal dit meer as vergoed vir die verskil in opbrengs van omskakeling na organiese landbou, sowel as die omgewingsimpak van landbou aansienlik verminder.

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek.
Lees die oorspronklike artikel.

Oor die skrywer

Lauren C. Ponisio is 'n doktorale kandidaat in bewaringsbiologie te Universiteit van Kalifornië, Berkeley. As bewaringsbioloog fokus sy op die verstaan ​​van die meganismes wat onderliggend is aan die instandhouding van biodiversiteit in natuurlike en menslike oorheersende landskappe. Sy is veral geïnteresseerd in hoe ons gemeenskappe deur herstel kan versamel.

Openbaarmaking Verklaring: Lauren C. Ponisio werk nie vir, raadpleeg eie aandele in of ontvang befondsing van enige maatskappy of organisasie wat voordeel sou trek uit hierdie artikel nie en geen relevante affiliasies het nie.

InnerSelf aanbevole boek:

Groei 'n volhoubare dieet: beplanning en groei vir voer self en die aarde
deur Cindy Conner.

Groei 'n volhoubare dieet sal u help om 'n omvattende, persoonlike tuinplan te ontwikkel om die maksimum aantal kalorieë en voedingstowwe uit enige beskikbare spasie te produseer. Vermy die aankoms in Augustus begrawe onder 'n berg kale of courgette (en nie veel anders nie) deur deeglike keuses in die beplanningsfase te maak, met die fokus op dieetkrammetjies en sleutelvoedingstowwe. Leer hoe om te bereken: * Watter kos- en dekgewasse is die beste vir jou spesifieke vereistes? Hoeveel sade en plante van elke variëteit wat jy moet saai? Wat en wanneer om te plant, oes en herplant vir maksimum opbrengs. Fokus op permakultuurbeginsels, bio-intensiewe tuinmaakmetodes, die verskaffing van kos aan die tafel met 'n minimum inset van fossielbrandstowwe brandstof, en die groeiende gewasse wat jou sowel as jou grond volhou. Hierdie volledige gids is 'n moet-lees vir almal wat werk na voedselvoorsiening. hulself of hul familie.

Klik hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.