Mense wat alkohol drink, mag nie bewus wees daarvan dat hulle 'n regverdige deel van hul daaglikse energie-inname van alkohol kry nie. Chandler Collins / Flickr, CC BY-SA
Alkoholiese drankies moet almal kalorie-tellings volgens a toonaangewende Britse gesondheidsorgdokter wat in die BMJ skryf vandag, as gevolg van hul bydrae tot vetsug. Fiona Sim, voorsitter van die Britse Royal Society for Public Health, skryf dat terwyl volwassenes wat drink, soveel as 10% van hul daaglikse kalorieë van alkohol kan kry, is die meeste mense onbewus daarvan om hul energie-inname by te dra.
Alhoewel haar data uit plaaslike opnames is, is Sims absoluut reg om die stille rol van alkohol op gewigstoename te beklemtoon. Die gebrek aan inligting oor die energie-inhoud van alkoholiese drank kan waarskynlik bydra tot 'n onderskatting van verbruikte energie.
Gegewe die ewewig tussen "energie in" en "energie uit" is 'n konstante balanseringshandeling wanneer dit op 'n gesonde gewig streef. Dit is belangrik om bewus te wees daarvan dat alkohol bykans soveel as vet is ten opsigte van die energie wat dit bied. En die beste manier om mense hiervan in te lig, is deur die aantal kalorieë op die etikette van alkoholiese drankies te beklemtoon.
Verteer alkohol
Daar is sewe kalorieë in elke gram alkohol. In vergelyking lewer 'n gram koolhidraat of proteïen vier kalorieë, terwyl een gram vet nege kalorieë bevat.
Dit is belangrik om bewus te wees daarvan dat alkohol amper gelyk is aan vet in terme van die energie wat dit verskaf. Martin Cathrae / Flickr, CC BY-SA
Die hoeveelheid alkohol wat in die liggaam gestoor word as vet, eerder as om dit as onmiddellike brandstof te gebruik, hang af van hoe baie wat jy drink, die beskikbaarheid van vitamiene en minerale wat nodig is om alkohol te metaboliseer, en hoeveel brandstof jou liggaam benodig op daardie tydstip.
Ongeveer 20% van ingeneemde alkohol word in die bloedstroom vanaf die maag geabsorbeer. Die oorblywende 80% word geabsorbeer in die dunderm soos voedsel. Dit gebeur redelik vinnig, aangesien alkohol nie eers verteer moet word nie.
Alkohol reis vrylik in die bloed, daarom word vlakke getoets deur bloed-alkohol konsentrasie te toets. Dit kan nie gestoor word nie, maar versprei in liggaamsweefsel en vloeistowwe - waar water ook teenwoordig is - totdat dit gemetaboliseer word. Vir die grootste deel word dit deur die lewer gedoen, alhoewel sommige alkoholmetabolisme ook in die maag voorkom.
Alkohol word as 'n prioriteit gemetaboliseer oor ander ingeneem energie-bevattende voedingstowwe want dit is 'n gifstof. Die beraamde hoeveelheid wat in 'n uur deur die lewer gemetaboliseer word, is tussen sewe en tien gram.
Kalorieë oral
Die alkoholinhoud van 'n drank word aangedui deur die persentasie van die suiwer alkohol wat in 100-milliliter van daardie drank voorkom. So 'n 375mL-bottel bier met 4.5% alkohol per volume bevat 4.5mL suiwer alkohol vir elke 100mL bier. Dit is 3.6 gram alkohol in elke 100mL en 13.5 gram in die bottel.
As u 'n bottel wyn met u maat tydens die ete deel, het u 300 kalorieë gehad nog voordat u die energie-inhoud van u eerste hap begin oorweeg. Emiliano De Laurentiis / Flickr, CC BY
Die energie in 'n alkoholiese drank sluit in die kalorieë van die alkohol self, sowel as bykomende nie-gegiste stysel en suiker in bier en wyn, of bygevoegde suiker in mengers, soos die tonikum in 'n gin en tonikum.
'N 150ml glas rooiwyn met 14% alkohol bevat gemiddeld 120 kalorieë; 'n bottel, wat 750mL is, bevat 600. Dus, as jy 'n bottel wyn met jou maat by aandete deel, het jy 300-kalorieë gehad, selfs voordat jy die energie-inhoud van jou eerste byt begin oorweeg. Dit is die ekwivalent van 'n koppie dik groentesop, 'n stukkie volkome brood met 'n teelepel botter en twee snye prosciutto.
Gemengde drankies en cocktails bevat ten minste 30mL (een nip) van geeste en drank, wat tussen 30% en 90% alkohol per volume het, en koeldrank, sap of suikerstroop. Gemiddeld het 'n gin en tonikum ongeveer 140 kalorieë, terwyl 'n Margarita rondom 170 het en 'n Mohito kom by ongeveer 145 in.
Voorverhitte drankies word verdun om soortgelyke alkoholkonsentrasie tot volkragbier te bevat, maar bevat ook 'n menger, gewoonlik 'n koeldrank, wat hul kalorie-inhoud verhoog.
Wat jy kan doen
Aangesien die gemiddelde vrou 'n dag nodig het om 2,300-kalorieë te benodig, terwyl mans oor 2,750 benodig, kan 'n paar drinkgoed na jou werk 'n aansienlike hoeveelheid "leë" energie op jou dag hê. Dit word leë kalorieë genoem omdat jy al die vitamiene en minerale benodig wat jy nodig het vir goeie gesondheid terwyl jy jou daaglikse geraamde energiebehoeftes kry.
Jy kan dit met kos doen, maar alkoholiese drank is voedingstowwe, of "voedingstowwe leeg"; Hulle bied kalorieë maar onbeduidende hoeveelhede vitamiene of minerale. Daar is beweer dat bier en wyn sommige voedingstowwe bevat, maar die bedrae is so laag dat hul impak onbeduidend is.
Een manier om alkoholkalorieë te verminder, is om onversoete opsies vir mengers te vra. Travis Wise / Flickr, CC BY
So, wat kan jy doen terwyl jy wag vir regerings om eintlik rond te kom om kalorie-inligting op die etikette van alkoholiese drank te mandaat?
-
Stel jouself in kennis van die energie-inhoud van alkoholiese drank volgens die verbruikte volume en vergelyk dit met die energie-inhoud van voedselitems.
-
Vra vir onversoete opsies vir mengers, vul jou glas met sodawater voordat dit leeg is en wees bewus van die alkoholinhoud op die kraan en die volume wat jy bestel.
-
As u van plan is om te drink, kies dan alkohol met die laagste aantal kalorieë. Kies byvoorbeeld ligte biere, en maak tuisgemaakte cocktails met 'n lae alkohol deur die geur van die geel te halveer en koeldrank, wortel-, tamatiesap of vonkelwater te gebruik. Daar is 'n verskeidenheid van lae-alkohol- en laer-kalorie wyne om van te kies.
-
As u van plan is om alkohol te drink, verwyder ander "diskresionêre kosse", soos sjokoladestawe, muffins en skywe, van die dag af om jou energie-inname gebalanseer te hou.
En natuurlik, drink altyd in moderering, want alkohol is giftig vir jou liggaam.
Oor die skrywer
Veronique ChachayAkademies, Navorsing en Onderrig, Die Universiteit van Queensland
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Die liggaam hou die telling: brein gees en liggaam in die genesing van trauma
deur Bessel van der Kolk
Hierdie boek ondersoek die verbande tussen trauma en fisiese en geestelike gesondheid, en bied insigte en strategieë vir genesing en herstel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Asem: Die nuwe wetenskap van 'n verlore kuns
deur James Nestor
Hierdie boek verken die wetenskap en praktyk van asemhaling, en bied insigte en tegnieke vir die verbetering van fisiese en geestelike gesondheid.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die plantparadoks: die verborge gevare in "gesonde" kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak
deur Steven R. Gundry
Hierdie boek ondersoek die verbande tussen dieet, gesondheid en siekte, en bied insigte en strategieë vir die verbetering van algehele gesondheid en welstand.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die immuniteitskode: die nuwe paradigma vir werklike gesondheid en radikale anti-veroudering
deur Joel Greene
Hierdie boek bied 'n nuwe perspektief op gesondheid en immuniteit, met die beginsels van epigenetika en bied insigte en strategieë vir die optimalisering van gesondheid en veroudering.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die volledige gids tot vas: genees jou liggaam deur intermitterende, alternatiewe dag en verlengde vas
deur Dr Jason Fung en Jimmy Moore
Hierdie boek verken die wetenskap en praktyk van vas en bied insigte en strategieë vir die verbetering van algehele gesondheid en welstand.
