Ons nori gaan uitstekend met alle gekookte korrels, veral rys. Rooster dit net en strooi dit op, of sprinkel op ons pre-geroosterde Nori Granules Sea Seasoning. Vir iets wat 'n bietjie kreatief met rys is, probeer hierdie resep van Montse Bradford.

 

Bestanddele

  • 1 tsp. sesamolie

  • 1 koppie uie, in blokkies gesny

  • 1/2 koppie wortels, in vuurhoutjies gesny

  • 1 koppie geroosterde nori

  • 1/2 koppie seldery, in blokkies gesny

  • 2 eetlepels. sojasous

  • 2 koppies gaar bruinrys

  • 2 eetlepels. sap van vars gerasperde gemmer

  • 1/2 koppie gekapte geroosterde amandels

    innerself teken grafiese in

Metode

1. Soteer uie in olie vir 5-7 minute, voeg dan wortels en gekrummelde nori by en kook nog 5 minute.

2. Voeg seldery en 2 eetlepels by. sojasous en kook nog 5 minute.

3. Voeg gaar bruinrys by, 3-4 eetlepels. water, 1 eetl. sojasous, gemmersap en roer aanhoudend vir 2-3 minute.

4. Voeg gekapte, geroosterde amandels by as garnering net voor opdiening.

Dien 3-4.

 

 Uitgesoek met toestemming van:

 

Kook met seegroente
deur Peter Bradford en Montse Bradford.

Gepubliseer deur Healing Arts Press, kopiereg 1986.

Info / Bestel hierdie boek

Oor die skrywer

Montse BradfordMontse Bradford is die skrywer van verskeie boeke: Cooking with Sea Vegetables, wat in vyf tale vertaal is, en vier titels tot dusver in haar gewilde Healthy Wholefood Cooking Series: Healthy Eating / Simple Cooking;; Vegetaries Klassieke; en Kook met seegroente wat onlangs in 'n nuwe uitgawe vrygestel is wat alle nuwe resepte bevat. Sy het ook vier suksesvolle titels in Spaans gepubliseer, wat almal volkleur en hardeband is. Besoek die skrywer s'n webwerf wat in Engels en Spaans beskikbaar is.