GEDRAGTOXIKOLOGIE:
Besoedeling in ons omgewing
deur dr. William Vayda
Die evolusieteorie mag nie deur almal aanvaar word nie, maar dit blyk duidelik dat die menslike liggaam oor miljoene jare ontwikkel het en gedurende die tyd homself by die omgewing moes aanpas. Oorspronklik, hoewel die lewe buitengewoon moeilik was, was die omgewing nogal skoon: skoon lug, 'n natuurlike dieet, baie fisiese aktiwiteit en 'n totale afwesigheid van vervaardigde, sintetiese stowwe wat ons ekosisteem gekenmerk het. Die veranderinge wat plaasgevind het oor 'n baie lang tyd, het toegelaat vir 'n baie stadig, maar noodsaaklike proses van aanpassing.
Veranderinge in die omgewing
Die afgelope paar jaar het ons ons omgewing met 'n skrikwekkende tempo begin verander. Dr Bernard Rimland, 'n wêreldowerheid oor gedragstoksikologie, het die volgende kommentaar gelewer in 'n toespraak oor besoedeling in San Diego, Kalifornië: 'Ek gebruik die woord' modify 'hoewel ek die eerste keer die woord' violating 'gebruik het, en dan alternatiewe oorweeg het. soos 'vernederend' of 'vergiftiging' voordat u op die skynbaar neutrale term 'wysig' besluit. Ek hoop dat my boodskap uitkom. "
Moderne industrie gebruik nou meer as 100,000-chemikalieë, waarvan 575 reeds deur die Amerikaanse regering gevaarlik verklaar is. Alhoewel dit waar is dat baie van hierdie chemikalieë in redelik groot hoeveelhede teenwoordig moet wees voordat dit ons gesondheid beïnvloed, is daar ook sommige wat ernstige probleme kan veroorsaak by baie lae vlakke van blootstelling.
Die meeste, indien nie alle, chemikalieë kan met mekaar wissel nie, sodat die effek daarvan groter word as die som van hul dele. Dit word die 'sinergistiese effek' genoem. In praktiese terme beteken dit bloot dat dit, wanneer dit gekombineer word, ons gesondheid kan beskadig, selfs op vlakke wat as skadeloos beskou word vir enige van die chemikalieë.
'N Individu kan elke week twee baie laat nagte hanteer sonder om sy werkuitset te beïnvloed. Dieselfde individu kan ook een of twee keer per jaar griep hê, weer sonder om enige wesenlike effekte te hê. Maar hoe gaan dit met sy griep en twee agtereenvolgende laat nagte? Dit mag dalk te veel wees!
Verskillende soorte besoedeling
Die wetenskap wat handel oor die uitwerking van toksiese chemikalieë op menslike gedrag is die naam van gedragstoksikologie, en dit is 'n integrale deel van ortomolekulêre medisyne en psigiatrie.
Onder die duisende gevalle wat ons in die sentrum vir aanvullende en omgewingsgeneeskunde sien en behandel, word bevind dat 'n aansienlike deel van die sogenaamde psigiatriese of gedragsprobleme, veral onder kinders, direk of indirek verband hou met een of ander vorm van 'besoedeling'.
Besoedelde lug en water is al te goed bekend. Die minder bekende vorms wat gewoonlik nie as versteurings van besoedeling beskou word nie, word in toenemende mate belangrike oorsake van geestelike en fisiese gestremdheid in die menslike bevolking, veral wanneer die impak tydens die prenatale of vroeë ontwikkelingsfases voorkom.
Voedingsbesoedeling sluit in sondes van beide weglating en kommissie. Dit sluit die weglating uit die dieet van uiters belangrike vitamiene en minerale, veral vitamien C, die B-vitamiene, asook vitamien E en sulke minerale soos magnesium, yster en sink. Die gevolge is tragies. Voedsel wat hierdie voedingstowwe verskaf, wat nodig is vir behoorlike gesondheid en ontwikkeling, is vervang met rommelvoedsel, growwe en skadelike hoeveelhede suiker en ander bymiddels wat ontwerp is om aantreklik vir die oog en smaakpapegaaie te wees, ongeag die koste vir die res. van die liggaam.
Hierdie laaste verklaring laat my dink aan 'n tekenprent wat ek een keer in 'n tydskrif gesien het, en wys hoe 'n man voor 'n supermark staan en skree: 'Kom haal dit... Pragtige kos ... vars van die fabriek!'
Dr Rimland vertel ons ook dat ons in 'n lys van besoedelingskomponente die faktore insluit wat onbedoeld genoem kan word. Hierdie vorms van besoedeling sluit in oortollige koper uit waterpype, lood uit motoruitlaatgasse, pype, verf, tandpasta-buise en blikkies, asook plaagdoders en plastiek.
Dan is daar mediese besoedeling. Volgens dr. Rimland, medies voorgeskrewe en oor-die-toonbank dwelms dood meer mense as borskanker, terwyl sommige 50 miljoen hospitaal pasiënte dae per jaar toegeskryf word aan dwelm newe-effekte in die Verenigde State. En dit was in 1975. Die getalle het sedertdien gestaag geklim en is tans ongeveer 20 persent van alle hospitaalopnames.
Lewende organismes het 'n aansienlike kapasiteit vir aanpassing, en die menslike organisme het inderdaad op baie maniere aangepas. Byvoorbeeld, aangesien ons minder rou kos kou, het ons mandibles en tande aansienlike veranderings ondergaan, maar ons vermoë om aan te pas, is ver van oneindig en vereis lang tydperke.
Ons het almal 'n paar beperkinge oor wat kosse ons kan eet. Sommige van ons het byvoorbeeld nie die geskikte ensieme om melk te verteer nie, terwyl ander om beperkinge om verskeie redes verkry, wat wissel van selfopgelegde beperkings as gevolg van godsdienstige oortuigings tot degeneratiewe siektes soos diabetes.
Afgesien van hierdie spesifieke beperkings, leef ons in 'n wêreld wat genoeg natuurlike gifstowwe het, sonder om die aansienlike hoeveelheid chemiese gifstowwe wat ons ingestel het, te hanteer, wat die lewe selfs meer gevaarlik maak as wat dit natuurlik sou wees.
Omgewingsgiftes en toksikologie
Tradisioneel behandel toksikologie die onmiddellike effekte, insluitend die dood, direk of indirek toeskryfbaar of in kontak met 'n gif. As wetenskaplike benadering is toksikologie egter nie foutief nie.
Om mee te begin word die meeste stowwe een keer getoets. Die effek van elke afsonderlike stof word opgemerk, maar geen toelae word gemaak vir die feit dat die gekombineerde effek van twee of drie of meer chemikalieë heel anders mag wees as dié van 'n enkele een nie. En as jy daaraan dink, is dit gewone gesonde verstand. Meng enige twee kosse of drankies, en jy kry 'n smaak wat dikwels heeltemal anders is as dié van enige van sy bestanddele.
Voedseladditiewe word getoets om te sien of hulle patologiese veranderinge in diere produseer. Bloedafwykings, ontwikkelingsyfers en sekere belangrike fisiologiese parameters, soos lewerfunksies, kan ondersoek word. Uit sulke studies bereken toksikoloë hoeveelhede van een enkele stof wat ingeneem kan word sonder om enige meetbare abnormaliteit te veroorsaak. Die gevolglike syfer word dan gedeel deur tien om voorsiening te maak vir verskille tussen verskillende spesies, en weer tien vir menslike veiligheid.
Dit word dan die toelaatbare daaglikse inname vir mense. Die effekte, indien enige, op die gedrag van hierdie diere word egter amper nooit gemeet nie. Dr. David Ball, direkteur van die Nasionale Instituut vir Omgewingsgesondheidswetenskappe, hou daarvan om daarop te wys dat indien die effek van thalidomide was om die kapasiteit vir akademiese vermoë te verlaag, byvoorbeeld 10 persent, sou dit nooit opgespoor gewees het nie.
Daar is ook nog 'n baie belangrike fout in die manier waarop ons die toksisiteit van die meeste potensiële besoedelstowwe toets. Mense word blootgestel aan, en verbruik, 'n groot hoeveelheid chemikalieë en bymiddels (kleurstowwe, preserveermiddels, ensovoorts). Die blootgestelde bevolking sluit die baie jonk, die baie ou, die gesonde en die siekes in. Dit sluit ook die konstitusionele sterk sowel as mense met gestremdhede of predisposisies, geneties of andersins in, wat dit meer vatbaar maak as ander.
Sommige mag 'n mate van blootstelling hê wat veel groter is as die gemiddelde. Skoolkinders is baie meer geneig om groot hoeveelhede kleurmiddels te eet van lollipops, popsicles, koeldrank en soortgelyke kosse as volwassenes. Omdat hulle korter is, en dus nader aan die grond, word kinders blootgestel aan groter hoeveelhede loodbesoedeling deur motoruitlaat as volwassenes. Hul metaboliese tempo, en die feit dat hulle geneig is om in konstante fisiese beweging te wees, lei ook tot die gevaarlikerheid van hulle. Ten minste tot 'n sekere ouderdom, is hulle meer geneig om vuil en stowwerige voorwerpe, insluitend hul vingers, in hul mond te plaas.
Wanneer 'n stof egter deur 'n toksikoloog getoets word, is die gewone prosedure om 'n groep gesonde diere te kies, wat eenders aan mekaar gelyk is, wat dan 'n soortgelyke en voedsame dieet gevoer word. Hierdie word dan uitgedaag met een enkele agent.
Die resultate sal heel anders wees as 'n gemiddelde dwarssnit van die bevolking, insluitend die jong en ou mense op verskillende diëte, blootgestel word aan dekades, selfs honderde stowwe gelyktydig.
Hierdie artikel is opgeneem uit William Vayda se boek "Mood Foods", uitgegee deur Ulysses Press, Posbus 3440, Berkeley CA 94703. Boeke kan by die uitgewer bestel word deur 800-377-2542 te skakel. e-pos:
Info / Bestel hierdie boek.
Hierdie artikel was
uittreksel uit-?
"Mood Foods - Die Psigo-voedingsgids"
deur dr. William Vayda.
Info / Bestel hierdie boek
Oor die skrywer
William Vayda, een van Australië se pioniers in ortomolekulêre medisyne en psigiatrie, spesialiseer in voedings- en omgewingsgeneeskunde. Hy is veral betrokke by die behandeling van chroniese moegheid, postvirale sindrome en afwykings van immuniteit, veral allergiese sindrome (asma, candida, artritis) en psigiatriese afwykings wat verband hou met voedingsprobleme. Hy is 'n bydraende redakteur van die tydskrif Wellbeing en het verskeie topverkoperboeke geskryf, waaronder Gesondheid vir die lewe: Is jy allergies vir die 20th Century?, Die Candida Vrae en Antwoordeboek, Chroniese Moegheid, die Silent Epidemic en Aanval asma: hoe om siektes en allergieë te verower sonder dwelms.
