Longhorn-beeste op 'n herwildprojek in Engeland: as ons die meeste van ons proteïene en koolhidrate deur nuwe tegnologieë gekry het, kan hierdie soort deernisvolle en wildvriendelike boerdery opgeskaal word. Chris Thomas, skrywer met dien verstande
Hier is die basiese probleem vir bewaring op 'n globale vlak: voedselproduksie, biodiversiteit en Koolstofopslag in ekosisteme meeding om dieselfde grond. Soos mense meer voedsel eis, so word meer woude en ander natuurlike ekosisteme skoongemaak, en plase verskerp en word minder gasvry teenoor baie wilde diere en plante. Daarom globale bewaring, tans gefokus op die COP15-beraad in Montreal, sal misluk tensy dit die onderliggende kwessie van voedselproduksie aanspreek.
Gelukkig word 'n hele reeks nuwe tegnologieë ontwikkel wat 'n stelselwye revolusie in voedselproduksie haalbaar maak. Volgens onlangse navorsing deur een van ons (Chris), kan hierdie transformasie voldoen aan verhoogde globale voedselbehoeftes deur 'n groeiende menslike bevolking op minder as 20% van die wêreld se bestaande landbougrond. Of met ander woorde, hierdie tegnologieë kan in ongeveer 'n eeu minstens 80% van bestaande landbougrond van landbou vrystel.
Rondom vier vyfdes van die grond wat vir menslike voedselproduksie gebruik word, word aan vleis en suiwel toegewys, insluitend beide velde en gewasse wat spesifiek gekweek word om vee te voer. Tel die hele Indië, Suid-Afrika, Frankryk en Spanje by en jy het die hoeveelheid grond wat aan gewasse gewy word wat dan aan vee gevoer word
.
Brasilië se enorme sojaplase produseer meestal voedsel vir diere, nie mense nie. lourencolf / shutterstock
Ondanks die groeiende aantal vegetariërs en vegane in sommige lande, het wêreldwye vleisverbruik met meer as 50% in die afgelope 20 jaar en gaan hierdie eeu verdubbel. Soos sake nou staan, sal die produksie van al daardie ekstra vleis beteken dat óf nog meer grond in plase omskep word, óf nog meer koeie, hoenders en varke in bestaande grond geprop word. Nie een van die opsies is goed vir biodiversiteit nie.
Bees- en lamsvleis kan baie proteïene bevat, maar hulle gebruik groot hoeveelhede grond. OurWorldInData (data: Poore & Nemecek (2018)), CC BY-SA
Vleis- en suiwelproduksie is reeds ’n onaangename besigheid. Die meeste hoenders word byvoorbeeld gekweek in hoëdigtheidvoedingsbedrywighede, en vark-, bees- en veral suiwelboerdery gaan dieselfde pad. Huidige tegnologieë is wreed, besoedelend en skadelik vir biodiversiteit en die klimaat – moenie mislei word deur spotprente van gelukkige koeie met madeliefies wat by hul lippe uitsteek nie.
Tensy voedselproduksie reguit aangepak word, is ons oor onvermydelike verandering te weerstaan, dikwels met geen hoop op langtermyn sukses nie. Ons moet die oorsaak van biodiversiteitsverandering aanpak. Die belangrikste globale benadering tot klimaatsverandering is om op die oorsaak te fokus en kweekhuisgasvrystellings tot die minimum te beperk, nie om miljarde parasols te vervaardig nie (hoewel ons dit dalk ook nodig het). Dieselfde word vereis vir biodiversiteit.
So, hoe kan ons dit doen?
Sellulêre landbou bied 'n alternatief, en kan een van hierdie eeu se mees belowende tegnologiese vooruitgang wees. Soms genoem "laboratorium-gekweekte voedsel", die proses behels die groei van diereprodukte uit regte dierselle, eerder as om werklike diere te kweek.
As die verbouing van vleis of melk uit dierselle vir jou vreemd of onaardig klink, laat ons dit in perspektief plaas. Stel jou 'n brouery of kaasfabriek voor: 'n steriele fasiliteit gevul met metaalvate, wat groot volumes bier of kaas produseer en 'n verskeidenheid tegnologieë gebruik om die proses te meng, fermenteer, skoon te maak en te monitor. Verruil die gars of melk vir dierselle en dieselfde fasiliteit word 'n volhoubare en doeltreffende produsent van suiwel- of vleisprodukte.
Dieremishandeling sou uitgeskakel word en sonder dat koeie in landerye ronddwaal, sou die fabriek baie minder spasie in beslag neem om dieselfde hoeveelheid vleis of melk te produseer.
Ander opkomende tegnologieë sluit in mikrobiese proteïenproduksie, waar bakterieë energie gebruik wat van sonpanele afkomstig is om koolstofdioksied en stikstof en ander voedingstowwe in koolhidrate en proteïene om te skakel. Dit kan soveel proteïen genereer as sojabone, maar in net 7% van die gebied. Dit kan dan as proteïenvoedselbymiddels ('n groot gebruik van soja) en veevoer (insluitend vir troeteldiere) gebruik word.
Dit is selfs moontlik om te genereer suiker en koolhidrate deur ontsouting te gebruik of deur CO2 te onttrek? uit die atmosfeer, alles sonder om ooit deur 'n lewende plant of dier te gaan. Die gevolglike suikers is chemies dieselfde as dié wat van plante verkry word, maar sal gegenereer word in 'n klein fraksie van die area wat deur konvensionele gewasse benodig word.
Wat om te doen met ou plaasgrond
Hierdie nuwe tegnologieë kan 'n groot impak hê, selfs al bly die vraag groei. Al s'n van Chris navorsing is gebaseer op die aanname dat wêreldwye vleisverbruik sal verdubbel, dui dit nietemin daarop dat ten minste 80% van landbougrond vrygestel kan word om vir iets anders gebruik te word.
Daardie grond kan natuurreservate word of gebruik word om koolstof op te berg, byvoorbeeld in woude of die versuipte gronde van turfmoerasse. Dit kan onder andere gebruik word om volhoubare boumateriaal te kweek, of bloot om meer mens-eetbare gewasse te produseer.
Weg sal ook industriële veestelsels wees wat groot volumes mis, bene, bloed, ingewande, antibiotika en groeihormone produseer. Daarna kon enige oorblywende veeboerdery op 'n deernisvolle wyse uitgevoer word.
Aangesien daar minder druk op die grond sal wees, sal daar minder behoefte aan chemikalieë en plaagdoders wees en gewasproduksie kan meer wildvriendelik word (wêreldwye aanvaarding van organiese boerdery is tans nie haalbaar nie omdat dit minder produktief is). Hierdie oorgang moet gepaardgaan met 'n volle oorgang na hernubare energie aangesien die nuwe tegnologieë baie krag verg.
Om hierdie tegnologieë in massamarkproduksiestelsels om te skakel, sal natuurlik moeilik wees. Maar 'n versuim om dit te doen, sal waarskynlik lei tot toenemende boerdery-intensiteit, toenemende getalle diere wat vasgevang is, en selfs meer verlore natuur.
Om hierdie lot te vermy – en die vermindering van 80% landbougrond te bewerkstellig – sal baie politieke wil en 'n kulturele aanvaarding van hierdie nuwe vorme van voedsel verg. Dit sal ekonomiese en politieke “wortels” soos investering, subsidies en belastingtoegewings vir wenslike tegnologieë en “stokkies” soos verhoogde belasting en die verwydering van subsidies vir skadelike tegnologieë vereis. Tensy dit gebeur, sal biodiversiteitsteikens steeds gemis word, COP na COP.
Oor Die Skrywer
Chris D Thomas, Direkteur van die Leverhulme Sentrum vir Antroposeen Biodiversiteit, Universiteit van York; Jack Hatfield, Nadoktorale Navorsingsgenoot, Leverhulme Sentrum vir Antroposeen Biodiversiteit, Universiteit van York, en Katie Noble, PhD-kandidaat by die Leverhulme Sentrum vir Antroposeen Biodiversiteit, Universiteit van York
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Boeke oor die omgewing van Amazon se lys met topverkopers
"Stille lente"
deur Rachel Carson
Hierdie klassieke boek is 'n landmerk in die geskiedenis van omgewingsbewustheid en vestig die aandag op die skadelike uitwerking van plaagdoders en hul impak op die natuurlike wêreld. Carson se werk het gehelp om die moderne omgewingsbeweging te inspireer en bly vandag relevant, aangesien ons aanhou worstel met die uitdagings van omgewingsgesondheid.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die onbewoonbare aarde: lewe na opwarming"
deur David Wallace-Wells
In hierdie boek bied David Wallace-Wells 'n skerp waarskuwing oor die verwoestende gevolge van klimaatsverandering en die dringende behoefte om hierdie wêreldkrisis aan te spreek. Die boek maak gebruik van wetenskaplike navorsing en werklike voorbeelde om 'n ontnugterende blik te gee op die toekoms wat ons in die gesig staar as ons versuim om op te tree.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die verborge lewe van bome: wat hulle voel, hoe hulle kommunikeer? Ontdekkings uit 'n geheime wêreld"
deur Peter Wohlleben
In hierdie boek verken Peter Wohlleben die fassinerende wêreld van bome en hul rol in die ekosisteem. Die boek steun op wetenskaplike navorsing en Wohlleben se eie ervarings as bosbouer om insigte te bied oor die komplekse maniere waarop bome met mekaar en die natuurlike wêreld omgaan.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Ons huis is aan die brand: tonele van 'n gesin en 'n planeet in krisis"
deur Greta Thunberg, Svante Thunberg en Malena Ernman
In hierdie boek bied klimaataktivis Greta Thunberg en haar gesin 'n persoonlike weergawe van hul reis om bewustheid te verhoog oor die dringende behoefte om klimaatsverandering aan te spreek. Die boek bied 'n kragtige en roerende weergawe van die uitdagings wat ons in die gesig staar en die behoefte aan aksie.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die sesde uitsterwing: 'n onnatuurlike geskiedenis"
deur Elizabeth Kolbert
In hierdie boek ondersoek Elizabeth Kolbert die voortdurende massa-uitwissing van spesies wat deur menslike aktiwiteite veroorsaak word, met behulp van wetenskaplike navorsing en werklike voorbeelde om 'n ontnugterende blik op die impak van menslike aktiwiteit op die natuurlike wêreld te gee. Die boek bied 'n dwingende oproep tot aksie om die diversiteit van lewe op aarde te beskerm.
