Vir die filosoof Bertrand Russell was alkoholgebruik 'n teken van ellende: gelukkige mense - 'n kategorie wat vir die rappige Russell seksueel tevrede mense ingesluit het - het nie probeer om in drank te ontsnap nie.

Maar vir die res van ons gaan gewone sterflinge, sexy drankies en sexy gevoelens hand aan hand. Sekerlik, n paar pennies in 'n grungy kroeg nek het waarskynlik 'n soortgelyke effek - wetenskaplik - om 'n opeenvolging van volmaakte negronis op 'n Italiaanse strand te geniet. Maar vandag se nuutste drankmakers en kroegmense dring daarop aan om eerder verder te gaan as die eenvoudige imbibing van alkohol. Hul USP is die voorstelling van waarlik, sal ons sê, bedwelmende drink sessies, teater en gelaagd van bevrugting tot konstruksie tot aanbieding. Hulle wil hê hul drankies moet lust oproep: aphrodisiac, embodied, enervating.

Gin is die middelpunt van die sensuele cocktail rewolusie. Deesdae is dit 'n eliksir met spesiale magte. In Brittanje alleen, is daar nou 'n rekord 233 gin distilleerderye (die nommer was 116 in 2010).

Gin bars, soos The Ginstitute in Notting Hill en speakeasies soos die Stac Polly in Edinburgh en Gin Bath in New York, het opgestaan. Intussen bied LA se reuse-ginbar The Flintridge Proper 200-flesse gin, en maak sy eie versnit met foraged botanicals, insluitend wilde salie en roosmaryn, ster-jasmyn, en suurlemoen van 'n werker se agtertuin. Luukse boetiekginsels soos die tiemie, olywe en basilikum-geïnfuseerde Spaanse Gin Mare word nou gevind waar die Bollinger vroeër in die huise van die swank was.

Maar wat is so aphrodisiac oor gin? Meestal word die botaniese plante (die plante, speserye en essensies) gebrouwen. Met gin-makers word al hoe meer kreatief in hul gebruik van botanicals, word ons - die lustige kliënte - getref met meer infusies wat bedoel is om inspireer vleeslikheid.

Kardemom, kaneel, sjokolade, heuning en neutmuskaat is al voorbeelde, en kan almal gevind word in hedendaagse weergawes van moeder se ondergang. Sommige handelsmerke is selfs meer eksplisiet: X-Gin, 'n ander luukse gin, reken hom net as 'n "pure aphrodisiac". Die kombinasie van jeneverbes met 15-kruie "en verskeie van die beste speserye wat aan die mens bekend is" maak dit klaarblyklik "gin vir die koninginne, gode en konings". En, vermoedelik, hul orgies.

Maar gin alleen kan nie van die toneel af trek nie. Dus tonikum is nie meer tonikum nie, maar 'n magiese dans met aroma. En cocktails hoef nie noodwendig net meer te drink nie, maar 'n oefening in sensualiteit, waar neus, oë en tong in een gladde operasie aangeval word. 'N Bietjie kersie hier, 'n bietjie eetbare parfuum daar, 'n spuit vioolagtige wese, 'n flits van kleur of vuur of suiker.

Dit is presies die soort ding wat Smith en Sinclair, "volwasse speel" -kenners en makers van noodsaaklikhede soos, erm, eetbare cocktail-soutblare, by die Sanderson-hotel se Purple Bar, Fitzrovia, Londen tot aan Kersfees aanbied. . Die resultaat is eintlik iewers tussen die sublieme en groteske. Drankies sluit in soos lapsang soos whisky, goudopgestookte roosgehitte gin geroer met 'n reuse suiker diamant, en daardie stoute cocktail pastels in geure soos gekruide rum en whisky sour, wat gelykstaande is aan 'n halwe skoot elk.

Jou datum is bedoel om te verblind deur 'n fizzing rookspewing uit die "Thyme for Tea" -kokkie, wat in 'n teepot aangebied word; verwonder die manier waarop die (ietwat sieklik) maraschino-likeur-gevulde "Violet You Turning Violet" 'n dieper skaduwee van pers soos dit uitgegooi word en jubel met vreugde toe 'n lepel sjokolade-soutbeton by Bailey's bedek is, terwyl 'n Bietjie verrassende eetbare Kersfees-essensie word oorhoofs gespuit. Die bedoeling is om sintuie te verblind en uit te roei, en - vermoedelik - om jou in die bed te tik wanneer jy gereedskap neergesit het. Op ons besoek was die voormalige nog meer suksesvol as laasgenoemde.

Intussen, oor by die Green Bar op die sagte Hotel Café Royale Op Piccadilly, bar honcho Derren King het 'n klerekas gin en botanicals gebou wat meer gesofistikeerd is as die Smith en Sinclair sensuele aanval en perfek vir 'n ongemaklike datum. Nadat hy 'n intuïtiewe lees van elke persoon se smaak en selfs buie gemaak het, produseer hy 'n botaniese-geïnfuseerde gin.

Dit is 'n pragtige geslagsneutrale oefening. My (manlike) datum daardie aand het 'n roosblomfluitjie genaamd 'n Rooi Koningin (gin, suur kersie, kruidnagel, oranje, sjampanje) gegee terwyl ek vermoedelik 'n sterker Witte Koningin (gin-, citroengras-, lyks-, suurlemoen- en sjampanje). Toe was ek "aanpas", Bumble-like, met meer drankies. My Tanqueray met suurlemoen-en-limoen, teevermindering, rose en lychee, pruimwyn en eierwit was vol om met "kyk na my" cocktail-truuks te bars, terwyl my meer spartane vriend, wat graag sy manlikheid wou aantoon, toegewys is aan seldery gin, seldery , vars basiliekruid en olywe in martini vorm. Dit was amper te manlik - hy moes sy tande tart om dit te sluk.

Miskien is dit gepas dat sensuele cocktails in die ouderdom van Tinder gevlieg het, in watter datums gereeld meganiese, effekteweek voel, 'n boorgesprek voel. As die app dikwels nie die datums met chemie invul nie, kan die nuwe ras hoë funksionele cocktails help.

Oor Die Skrywer

Zoe Strimpel, PhD Kandidaat, Universiteit van Sussex

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Boeke:

at InnerSelf Market en Amazon