Australiese volwassenes kom rond een derde van hul energie-inname van gemorskos.
Dit word ook as diskresionêre voedsel genoem, en sluit voedsel soos koekies, koeke, worsies, suikerversoete drankies en alkohol in.
Ongesonde diëte is 'n belangrike rede waarom een uit elke drie volwassenes in Australië is vetsugtig. Oorgewig verhoog ook die risiko vir hartsiektes, tipe 2-diabetes en sommige kankers.
Ons nuwe navorsing, wat vandag in die Internasionale Tydskrif vir Gedragsvoeding en Fisiese Aktiwiteit, het persoonlike voedingsadvies gevind, in vergelyking met gewone dieetadvies, wat volwassenes gehelp het om minder gemorskos te eet.
Wat is persoonlike voeding?
Verpersoonlikte voeding behels die aanpassing van dieetadvies om die gesondheid te verbeter, gebaseer op die eienskappe van die individu. Dieetadvies kan dus op grond van enigiets van die persoon se eetgewoontes en gewig tot cholesterolvlakke en genetika aangepas word.
Die konsep van voedingsadvies op maat is nie nuut nie - dieetkundiges gee al eeue lank gepersonaliseerde advies. Wat nuut is, is die toename in gewildheid van nuwe tegnologieë, programme en draagbare toestelle, wat 'n gedetailleerde monitor van die individuele gesondheid moontlik maak. Gesondheidsorgpersoneel kan dan gebruik hierdie inligting om persoonlike advies te gee.
Nuwe tegnologieë het die opkoms van persoonlike voeding aangevuur. Shutter
Om te verstaan of persoonlike voedingsadvies die voedingsgewoontes verbeter, het ons gedoen die Food4Me-studie.
ons navorsing
Ons het 1,607 XNUMX volwasse vrywilligers van regoor sewe Europese lande gewerf in 'n dieetstudie van ses maande.
Aan die begin is volwassenes in óf 'n kontrolegroep óf een van drie gepersonaliseerde voedingsgroepe toegedeel.
Gewone dieetadvies
In die kontrolegroep het volwassenes gewone dieetadvies ontvang. Byvoorbeeld: "eet elke dag minstens vyf porsies vrugte en groente". (In Australië is die aanbeveling ten minste sewe bedien daagliks.)
Gepersonaliseerde dieetadvies
Om ons te help om die beste manier om voedingsadvies te personaliseer, te verstaan, het die drie gepersonaliseerde voedingsgroepe pasgemaakte voedingsadvies ontvang op grond van verskillende soorte eienskappe. Alle advies is gebaseer op gedragsveranderingstrategieë, soos om diskresionêre voedsel vir gesonder alternatiewe te verruil.
Groep 1 het advies gekry op grond van wat hulle geëet het.
Byvoorbeeld, vir iemand wat baie soutvleisprodukte eet, het ons gesê dat hulle die inname van verwerkte vleis en pasteie moet verminder, en salami en spek moet ruil vir kalkoen of beesvleis.
Groep 2 het advies ontvang op grond van hul dieet en liggaamsafmetings.
As iemand byvoorbeeld 'n hoë middellyf en cholesterolvlak het en aan koekies en sjokolade peusel, het ons vir hulle gesê dat hulle te veel gewig in hul middel dra en hoë cholesterolvlakke het, sodat dit sal baat by die peusel van vrugte en gesonde vette, soos as neute, in plaas daarvan.
Groep 3 het advies ontvang op grond van hul dieet, liggaamsafmetings en genetiese inligting.
As iemand byvoorbeeld 'n genetiese risiko van hoë cholesterol het en baie soutvleisprodukte eet, het ons vir hulle gesê dat hulle 'n genetiese variasie het en dat dit voordeel sou trek uit die behoud van 'n gesonde inname van versadigde vet en normale cholesterolvlakke. Ons het voorgestel dat hulle verwerkte vleis verruil, byvoorbeeld hamburgers en worsies, vir maer vleis of hoenderborsie sonder vel.
Dus, werk persoonlike voeding?
Aan die begin en einde van die studie het ons ons vrywilligers gevra om 'n aanlynvraelys in te vul, waarin hulle gevra word hoe gereeld hulle verskillende kosse en drankies drink.
Ons het deelnemers gevind wat persoonlike advies oor dieet ontvang het hul inname van diskresionêre voedsel verminder meer as deelnemers wat gewone dieetadvies ontvang het.
Dit is interessant dat hierdie dieetverbetering in alle gepersonaliseerde voedingsgroepe gesien is; ongeag of advies gepersonaliseer is op grond van dieet, liggaamsafmetings of genetika, of 'n kombinasie van hierdie faktore.
Dit gesê, ons het wel bewyse gesien dat die toevoeging van genetiese inligting (groep 3) volwassenes gehelp het om hul diskresionêre voedselinname meer te verminder as diegene wat advies ontvang het op grond van hul dieet en liggaamsmetings alleen (groep 2).
Ons het gevind dat persoonlike voedingsadvies geassosieer word met gesonder eet. Shutter
Ons bevindings stem ooreen met die breër bewyse oor gepersonaliseerde voeding.
In 'n onlangse sistematiese oorsig ons het gekyk na die resultate van 11 gepersonaliseerde voedingstudies wat in Europa en Noord-Amerika gedoen is. Ons het gevind dat algehele, gepersonaliseerde voedingsadvies verbeterde dieetgewoontes het meer as gewoonlik dieetadvies.
Wat beteken hierdie resultate?
Ons resultate toon dat gepersonaliseerde dieetadvies mense kan help om minder gemorskos te eet. Dit behoort belangrike implikasies te hê vir die manier waarop navorsers en gesondheidsorgpersoneel gesonde eetstrategieë ontwerp vorentoe.
Dit is belangrik om daarop te let dat ons steekproef uit vrywilligers bestaan. Hulle is dus meer gesondheidsbewus en gemotiveerd om hul voedingsgewoontes te verbeter as die algemene bevolking.
Ons benodig navorsing in meer uiteenlopende bevolkingsgroepe, insluitend jong mans en mense wat sosio-ekonomiese benadeling ervaar. Dit is belangrik om te verstaan of gepersonaliseerde voedingsadvies almal kan bevoordeel.
Sommige dinge om in ag te neem
Baie kommersiële aanbiedings vir gepersonaliseerde dieetadvies kom na vore, soos maatskappye wat genetiese toetse aanbied en dienooreenkomstig dieetadvies gee, maar baie word nie ondersteun deur wetenskaplike bewyse nie. Gesondheidsorgpersone, soos dieetkundiges, moet die eerste punt wees om dieetadvies in te win.
Gepersonaliseerde voedingsadvies kan die dieet en gesondheid van Australiërs verbeter. Maar die redes vir ongesonde diëte is ingewikkeld en sluit wyer sosiale en omgewingsinvloede in.
Om nuwe maniere te ondersoek om mense te help om gesonder diëte te eet, is dus net een moontlike manier om die las van ongesonde eetgewoontes en verwante swak gesondheid in Australië die hoof te bied.
Katherine Livingstone ontvang befondsing van die National Health and Medical Research Council. Die Food4Me-studie is ondersteun deur die Europese Kommissie onder die tema Voedsel, Landbou, Visserye en Biotegnologie van die Sewende Raamwerkprogram vir Navorsing en Tegnologiese Ontwikkeling. Food4Me-mede-outeurs word erken vir hul bydrae tot die publikasie.
Oor Die Skrywer
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hierdie artikel het oorspronklik verskyn op Die gesprek
