Daar is 'n rede waarom ons na 'n groot nag ons verskonings aan ons leiers vra, en dit is nie mooi nie. CC BY-ND
Alkohol is 'n depressant, 'n diuretika, en 'n ontsmettingsmiddel. Hierdie is oor die algemeen nie aangename eienskappe nie, maar mense het al duisende jare alkohol gedrink - sommige van die vroegste geskrewe tekste noem of bevat resepte vir bier, en pottebakkies uit China wys mense kan alkohol so ver terug as 7,000BCE maak.
So, wat is hierdie spesiale chemikalie wat ons so lief gehad het om te drink?
Wel, daar is baie soorte alkoholiese drankies - fizzy en plat, warm en koud, gefermenteer en gedistilleerd - maar al die alkohol wat ons as mense drink, is etanol gebaseer.
Die proses van hoe etanol van die glas in jou brein kom, is nie reguit vorentoe nie. En hoe vinnig dit by jou brein kom (en of dit vinnig deur jou lewer afgebreek word) is tot 'n verskeidenheid faktore, waarvan dit eintlik baie maklik vir ons is om te beheer: of ons al geëet het.
{youtube}https://youtu.be/y1Y8Hig0L5s{/youtube}
Kom ons kyk na wat gebeur ná die eerste sop alkohol.
{youtube}https://youtu.be/QHYlRc6-Gdw{/youtube}
Die orgaan wat die grootste las van die verwerking van etanol in ons liggaam inneem, is die lewer.
Die lewer is een van ons grootste en belangrikste organe en dit voer honderde funksies uit, insluitende die omskakeling van voedingstowwe in voedsel in iets wat ons liggame eintlik kan gebruik.
Maar daar is 'n rede waarom ons ons lewers vra om verskoning te vra as ons 'n groot aand het: die ander werk van die lewer is die verwerking van enige giftige stowwe wat ons in iets onskadelik inbring of dit heeltemal van die liggaam verwyder. Dit maak dit die perfekte orgaan om etanol te hanteer.
Die meeste - ongeveer 90 tot 98% - van die etanol wat ons verteer, word in die lewer verwerk, met die res of verwyder in ons urine, sweet of wanneer ons uitasem.
Die lewer verwerk alkohol in twee afsonderlike stappe. Die eerste behels 'n ensiem wat alkohol dehidrogenase (ADH) genoem word, wat etanol in 'n chemiese middel wat asetaledehied versteek word, afbreek. Ongelukkig is acetaldehied eintlik 'n toksien, daarom is daar 'n tweede fase van die proses.
Nog 'n ensiem-aldehied dehidrogenase (ALDH) - breek vinnig acetaldehied af in asetaat, wat onskadelik is. Dit word dan uitgeskei, gebruik om ander molekules te maak of in water en koolstofdioksied af te breek.
En dit is terwyl jou lewer stadig die etanol in jou stelsel verwerk (so gou as wat dit kan) dat die res jou weg na jou brein maak.
{youtube}https://youtu.be/mUQZEhdgqko{/youtube}
'N Kompliserende faktor om te bepaal hoe dronk ons waarskynlik na 'n sekere hoeveelheid alkohol sal voel, is dat verskillende mense alkohol teen verskillende snelhede sal verwerk.
Daar is baie dinge wat die impak van hoe vinnig die liggaam alkohol verwerk, insluitende jou gewig, liggaamsamestelling en hormone, die aantal drankies wat jy gehad het en hoe vinnig jy dit gedrink het.
Maar die lewer kan ongeveer 'n uur effektief oor 1-standaard drink, gee of neem. Vroue en mans doen alkohol teen verskillende snelhede, en daarom sê alkoholveldtogte dat vroue minder drink in die eerste uur as mans.
Die probleme begin as jy meer as 'n standaard drank per uur verbruik - dit is nie moeilik om te doen nie, aangesien 'n gemiddelde bottel bier 1.2 tot 1.4-standaarddrankies het, en 'n glas wyn in die restaurant is oor 1.5-standaard drankies.
Alhoewel dit moeilik kan wees om ooreen te stem presies hoeveel drankies gelyk is aan hoe dronk jy sal voel, gee jou bloedalkoholkonsentrasie (of BAC) 'n redelike goeie aanduiding van wat die meeste mense sal voel as hulle stygende hoeveelhede alkohol inneem.
So, hoe lyk dit eintlik?
{youtube}https://youtu.be/QHYlRc6-Gdw{/youtube}
Alkohol laat ons meer plesier en ontspanning voel as ons meer drink, terwyl ons albei ons vermoë om besluite te neem en selfs kapasiteit beweeg, kan lei tot gevaarlike gevolge.
Die werklike aanbevole inname vir volwassenes is net Twee standaard drink 'n dag, wat minder is as 'n pint bier. Realisties drink baie Australiërs dikwels meer as dit. Die belangrike ding is om bewus te wees van jou perke, beplan vir hoeveel jy van plan is om te drink, eet 'n ete voordat jy begin drink en verantwoordelik drink.
Oor Die Skrywer
Emil Jeyaratnam, Multimedia Editor, Die gesprek en Wes Mountain, adjunk-multimedia-redakteur, Die gesprek
Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.
verwante Boeke
at InnerSelf Market en Amazon
