Los standaard aartappels of gewone gaar rys agter! Hierdie avontuurlike bykos het 'n buitengewone ryk geur.

Bestanddele

  • 1/8 koppie dennepitte, opsioneel

  • 1 1/2 koppies langkorrelige wit rys

  • 5 eetlepels. botter

  • 6 knoffelhuisies, fyngemaak of uitgedruk

  • 2 medium uie, fyngekap

  • 1 / 4 teelepel. sout

  • 1/4 teelepel. vars gemaalde peper

  • 4 koppies gekapte vars spinasie

  • 3 / 4 koppie hoenderaftreksel

  • 1 / 2 koppie vars gerasperde parmesaankaas

    innerself teken grafiese in

Metode

  1. Rooster dennepitte in 'n droë pan oor medium hitte, roer aanhoudend tot goudbruin. Tersyde gestel.

  2. Berei rys volgens pakketinstruksies.

  3. Smelt botter in 'n groot pan.

  4. Voeg knoffel en uie by en soteer vir 5 minute.

  5. Voeg sout, peper en spinasie by en soteer vir 3 minute, of tot spinasie slap word.

  6. Voeg hoenderaftreksel en gaar rys by.

  7. Soteer vir 5 minute, of tot rys stomende warm is.

  8. Roer Parmesaankaas en geroosterde dennepitte by.

  9. Verwyder van die hitte.

  10. Hou bedek en bedien warm.

Dien-4 6

Artikel Bron:

Die Knoffelkookboek
deur David DiResta. ©2000.

Herdruk met toestemming van die uitgewer: Bristol Publishing Enterprises, Inc., Posbus 1737, San Leandro, Kalifornië, 94577.

Info / Bestel hierdie boek

Nog kookboeke deur David DiResta.

Oor Die Skrywer

David DiResta gee kookdemonstrasies in die Boston-omgewing, werk as 'n spysenierings- en kleinhandelkonsultant, en hou tred met huidige kook- en kombuiswareneigings. Sy ander boeke (baie saam met sy vrou Joanne geskryf) sluit in Kook met perkamentpapier, Die broodrooster oond kookboek, Soteer, en Oond en Rotisserie Braai.