Skoon eet is ideaal vir ouers wat hul kinders se gesonde gewoontes vroegtydig wil vestig. Dit is geen verrassing regtig nie: "skoon eet"Is die perfekte buzz term vir ouers wat gekonfronteer word met supermark rakke vol baba en peuter kos wat is hoë suikerinhoud en lae voedingswaarde.
Maar terwyl sommige skoon eetplanne fokus op 'n gebalanseerde dieet - met minder verwerk en meer hele kosse - ander is uiterste. Sommige beveel aan om dinge soos gluten of heeltemal voedselgroepe soos graan en suiwel uit te sny. Ons raai ons alreeds aan om sogenaamde "super-kosse" te gebruik om gesondheid en welsyn te maksimeer.
Daar is 'n rede waarom dit 'n gebalanseerde dieet genoem word, en om op enige uiterste voedingsplan in te skryf, kan die gesondheid van kinders op verskeie vlakke benadeel. Die uitsondering van belangrike voedselgroepe uit ons dieet op enige ouderdom kan nie net lei tot onvoldoende kalorie-inname, maar moontlik wanvoeding en tekorte in minerale en vitamiene.
Kos groepe
Gluten - 'n proteïen in graan soos koring, rog en skaars - blyk een van die hoof doelwitte vir skoon eetplanne te wees. Alhoewel sommige mense die kliniese toestand sal hê, sal hul liggaam 'n inflammatoriese reaksie op gluten hê. Die meeste mense het geen probleme om dit te verwerk nie.
Graanprodukte word aanbeveel as een van die basiese basisse van 'n gesonde dieet deur wêreldwye gesondheids- en voedingsorganisasies soos Openbare Gesondheid Engeland, die Akademie van Voeding en Dieetkunde, en die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA), en is 'n stapelvoedsel in die Mediterreense dieet. Hulle bevat die koolhidrate die menslike liggaam moet funksioneer, en so ontneem dit voortdurend dat babas, kleuters en kinders van die hoofbrandstof vir hul spiere en brein hul ontwikkeling kan vertraag.
Benewens die argument dat gluten gesny moet word, is die uiterste "skoon eet" filosofie dat nie alle koolhidrate gelyk geskep word nie - al is dit presies die dieselfde molekules aan die basis van hulle. Mense word gelei om te glo dat verfynde suiker die uiteindelike kwaad is, 'n gif wat hul gesondheid sal saboteer. Tog is hulle gelukkig om 'n "groen" of "proteïen" smoothie te gebruik wat bevat soveel suiker as 'n blikkie koeldrank sonder skuldgevoelens.
Inteendeel, hulle voel hulle doen iets goed vir hulself en hul kinders, gee hul liggame 'n hupstoot van voedingstowwe en selfs 'n bietjie groentegoed in hulle. Net so word 'n koekresep wat agaveiroop, heuning of klappersuiker in plaas van verfynde suiker bevat, bemark as 'n "gesonde alternatief" of 'n "skuldvrye" behandel.
Sommige skoon eetplanne pleit ook vir die uitskakeling van suiwelprodukte uit die dieet, ondanks dat hulle eintlik die meeste is doeltreffende natuurlike bron van kalsium. 'N Koppie melk of jogurt, of 'n stukkie kaas, kan enigiets van 300-400mg kalsium bevat, terwyl 'n tipiese versorging van nie-suiwelbronne - behalwe klein vis wat met hul bene geëet word - nie geneig is om selfs 100mg te bevat nie, en val gewoonlik goed onder dit.
Die gemiddelde volwassene benodig ongeveer 1,000mg kalsium per dag. Kinders gaan deur verskeie groeispore tot volwassenheid en hul behoeftes selfs hoër is - tieners benodig 1,300mg, byvoorbeeld. As dit nie sorgvuldig ontwerp is nie, kan 'n nie-suiwel dieet kinders se groei vertraag en die impak op toekomstige been sterkte.
Terselfdertyd kan baie van die bevorderde supervoedsel, soos bv. Kale, beet en Chia sade, moontlik onvanpas wees vir jonger kinders. Castle en beet is natuurlik hoog in nitrate wat giftig kan wees vir jonger babas, terwyl Chia sade swel in die maag wat die ruimte vul vir voedingsdigtige voedselsoorte, en moontlik veroorsaak ontstoke tummies.
Gesonde houdings
Benewens fisiese effekte, kan die instelling van 'n skoon eetdieet ook 'n kind se houding teenoor kos verander. Dit is goed gevestig dat die mees effektiewe manier om begeerte te skep of te verhoog, is om toegang te beperk. Jonger kleuters, wat nie bewus is van die bestaan van die "verbode vrugte", sal dit nie vra nie. Maar wanneer die beperking opgehef word en kinders die "nuwe" smaaklike kosse proe, is hulle ontevrede om hul natuurlike begeerte daarvoor te bestuur.
Gesonde eetgewoontes behoort nie net oor die bevordering van voedsel wat fisiese gesondheid onderhou nie, maar ook gedrag wat 'n gesonder verhouding met kos onderhou. Wat hierdie hele tendens van skoon eetgoed ontbreek, is dat kos meer as 'n brandstof vir ons liggaam is. Dit is ook eeue van kultuur, en ignoreer hoe mense oor 'n ete koppel en dit geniet.
Uiteindelik, om 'n kind te help om gelukkig en gesond te wees, gaan nie oor die feit dat dit "skoon" of "vuil" is nie. Dit gaan daaroor om hulle te leer om voedingsvoedsel te geniet en om bewus te wees van wat 'n gebalanseerde dieet maak.
Oor Die Skrywer
Sophia Komninou, Dosent in Kinder- en Kindergesondheid, Swansea Universiteit
Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
at InnerSelf Market en Amazon
