Studies het getoon dat 'n uiteenlopende en gevarieerde dieet belangrik is om gesondheid te handhaaf. Shutter
Sedert die laat 1970's word 'n gediversifiseerde dieet as 'n noodsaaklike komponent van gesond eet beskou. Om 'n goeie balans van voedingstowwe te verseker, is dit noodsaaklik dat mense gesond bly. Dieetverskeidenheid is ook 'n belangrike aanduiding van dieetkwaliteit sowel as voedingsvoldoendeheid.
Maar waaruit bestaan 'n gevarieerde dieet, en wat is die verband met die risiko van siektes?
Voedingsepidemiologie - 'n veld van mediese navorsing wat die verband tussen voeding en gesondheid in bevolkingsgroepe bestudeer - is besig om van voedingstof- na dieetgebaseerde benaderings te beweeg om die verwantskappe tussen voedsel, voedingstowwe en gesondheid te verstaan. Dit is omdat onlangse bewyse toon dat algehele patrone van gewone en langdurige dieetinname is beter in die voorspelling van siekterisiko.
Verskeidenheid lei tot gesondheid
Daar is tans geen gestandaardiseerde metodologie om die verskeidenheid of diversiteit van 'n dieet te bepaal nie, en dit is dus baie moeilik om studies oor die gesondheidsimpakte van dieetverskeidenheid te vergelyk. Ondanks hierdie probleem is daar 'n gedeelde begrip in die meeste studies dat 'n uiteenlopende dieet een is wat bestaan uit vyf tot ses kernvoedselgroepe, en dit verbeter die oorlewing en verminder die siekte in vergelyking met dieet wat slegs uit drie kernvoedselgroepe bestaan.
Ons voorlopige oorsig van die gepubliseerde literatuur het getoon dat 'n groeiende hoeveelheid bewyse bestaan wat die idee ondersteun dat groter dieetverskeidenheid (ten minste vyf tot ses voedselgroepe) gepaard gaan met die verminderde risiko van Depressie, tik 2 diabetes, asma, voedselallergieë, metaboliese sindroom, osteoporose en selfs sterfte.
Dieetverskeidenheid, veral groente- en vrugtediversiteit, hou ook verband met die verminderde risiko van verskeie kankers insluitend orale en faringeale, laringeale, ment en blaas kankers. Daarbenewens lyk dit asof die belangrikste risikofaktore vir chroniese toestande wat verband hou met metabolisme en sirkulasie beter is gesonde en ongesonde mense wat meer diverse diëte het. Die mees konsekwente verbeterings word gesien met verlaagde hipertensie en die serum trigliseriedvlak.
Risiko's vir dieetverskeidenheid
Navorsing bied teenstrydige bewyse in die verband tussen dieetverskeidenheid en die risiko van vetsug of darmkanker. Shutter
Daarteenoor bestaan groter kontroversie oor die verband tussen dieetverskeidenheid en die risiko van vetsug of kolorektale kanker. As u 'n groter verskeidenheid kosse eet, kan u meer kalorieë inneem, wat weer vetsug kan veroorsaak. En daar is 'n paar studies wat toon dat: positiewe assosiasie tussen groter dieetverskeidenheid en hoër gewig. Die meeste studies het egter gelewer 'n negatiewe skakel tussen diversiteit en risiko van vetsug, terwyl ander geen vereniging aanmeld nie.
Hierdie oënskynlike teenstrydigheid in die literatuur kan die belangrikheid van verskeidenheid binne spesifieke voedselgroepe beklemtoon. 'N Studie onder 452,269-deelnemers uit 10 Europese lande het byvoorbeeld getoon dat mense wat die die grootste verskeidenheid vrugte en groente het die gemiddelde liggaamsmassa-indeks gedaal, ondanks toenemende energie-inname. Die groter verskeidenheid binne spesifieke voedselgroepe kan ook teenstrydige resultate vir kolorektale kanker verklaar.
Die eet van 'n groot verskeidenheid vrugte hou verband met 'n groter risiko vir rektale kanker na 13 jaar se opvolging in 'n studie, maar was nie verwant aan kolorektale kanker in 'n ander nie gevallestudie in Noord-Italië. In werklikheid het die studie ook getoon dat die eet van 'n groter verskeidenheid vrugte en groente die risiko van darmkanker verminder het.
Dit is opmerklik dat die mees konsekwente afname in die risiko van siektes waargeneem is wanneer mense die diversiteit van die groente wat hulle verbruik, verhoog. Maar verskeidenheid in ander voedselgroepe, soos korrels, was nie geassosieer met die gesondheidsuitkomste nie, of was nadelig geassosieer met die gesondheidsuitkomste, soos die geval was met 'n groter verskeidenheid innames.
Ondersteuning van gesonde eetgewoontes
Kanada het 'n nuwe kosgids wat dien as 'n praktiese instrument vir openbare voedingsopvoeding en as deel van 'n nasionale beleid vir dieetverbetering. Die Kanada-voedselgids het gesprekke aangespoor oor wat dit beteken om gesond te eet in Kanada, ook met politici inklim.
{vembed Y = axRRFV5MdyY}
'N Segment op CBC News wat die 2019 Canada Food Guide verduidelik.
Ons wil twee spesifieke kwessies rakende die nuwe voedselgids bespreek wat meer navorsing en beleidsaangeleentheid verdien. In die eerste plek die nuwe Kanadese voedselgids is nou beperk tot slegs drie hoofvoedingsgroepe, en dit is 'n afname van die vier voedselgroepe in die vorige voedselgids en van die vyf of ses groepe in Kanada se voedingsriglyne vanaf die 1940's. Die boodskap wat dit aan Kanadese gegee word, is dat 'n gesonde dieet slegs drie verskillende voedselgroepe nodig het, ondanks die feit dat die wetenskap ons anders vertel.
Die getuienis wat ons nagegaan het, het getoon dat gesondheidsuitkomste en oorlewing verbeter word wanneer 'n persoon se gereelde dieet ten minste vyf tot ses belangrike voedselgroepe insluit (bv. Vrugte, groente, suiwel, korrels en proteïene).
Tweedens is daar nog minder dieetvoorligting oor die betekenis van verskeidenheid vir Kanadese. Voorheen het Kanadese ten minste twee spesifieke aanbevelings gekry om voldoende inname van vitamien A en folaat te verseker deur een donkergroen groente en een oranje groente of oranje vrugte te verbruik.
Die Australiese Gids vir Heathy Eating bied 'n definisie van wat dit beteken om 'n gediversifiseerde dieet te hê: verbruikers word aangesê om verskillende soorte en kleure groente, sowel as peulgewasse / bone, te eet. Die Amerikaanse dieetriglyne raai verbruikers spesifiek aan om 'n verskeidenheid groente uit al die subgroepe te kies: donkergroen, rooi en oranje, peulgewasse (boontjies en ertjies), styselagtig en ander. beteken om 'n gevarieerde dieet te hê as deel van gesonde eetgewoontes.
Daar is 'n behoefte aan meer beleid en navorsing oor dieetverskeidenheid. Dit moet meer spesifieke advies insluit wat die bewyse weerspieël oor die verskillende gevolge vir die gesondheid van die keuse van 'n verskeidenheid voedsel in elke groente-, proteïen-, suiwel-, vrugte- en graankosgroep. Die duidelike omskrywing van die betekenis en meting, veral vir gebruik in nasionale voedingsriglyne, is uiters belangrik vir die dialoog rondom gesonde eetgewoontes in Kanada.
Oor die outeurs
Annalijn I. ConklinAssistent-professor (UBC) en wetenskaplike (CHEOS), Universiteit van British Columbia en Hadis Mozaffari, PhD-student in voedingsepidemiologie, Universiteit van British Columbia
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Voedingsboeke oor vanaf Amazon se lys met topverkopers
"The Blue Zones Kitchen: 100 resepte om te leef tot 100"
deur Dan Buettner
In hierdie boek deel skrywer Dan Buettner resepte uit die wêreld se "Blue Zones," streke waar mense die langste en gesondste lewens leef. Die resepte is gebaseer op heel, onverwerkte voedsel en beklemtoon groente, peulgewasse en volgraan. Die boek bevat ook wenke om 'n plantgebaseerde dieet te volg en 'n gesonde leefstyl te lei.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Mediese medium reinig om te genees: genesingsplanne vir lyers van angs, depressie, aknee, ekseem, Lyme, dermprobleme, breinmis, gewigsprobleme, migraine, opgeblasenheid, vertigo, psoriase, cys"
deur Anthony William
In hierdie boek bied skrywer Anthony William 'n omvattende gids tot die reiniging en genesing van die liggaam deur voeding. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voedsel om in te sluit en te vermy, sowel as maaltydplanne en resepte om die skoonmaak te ondersteun. Die boek bevat ook inligting oor hoe om spesifieke gesondheidskwessies deur voeding aan te spreek.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die vurke oor messe-plan: hoe om oor te skakel na die lewensreddende, volvoedsel, plantgebaseerde dieet"
deur Alona Pulde en Matthew Lederman
In hierdie boek bied skrywers Alona Pulde en Matthew Lederman 'n stap-vir-stap-gids vir die oorskakeling na 'n volvoedsel, plantgebaseerde dieet. Hulle verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voeding, tesame met praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die oorgang te ondersteun.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die plantparadoks: die verborge gevare in 'gesonde' kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak"
deur Dr Steven R. Gundry
In hierdie boek verskaf dr Steven R. Gundry 'n omstrede perspektief op voeding, met die argument dat baie sogenaamde "gesonde" kosse eintlik skadelik vir die liggaam kan wees. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir die optimalisering van voeding en die vermyding van hierdie verborge gevare. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om lesers te help om die Plant Paradox-program te implementeer.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"The Whole30: Die 30-dae gids tot totale gesondheid en voedselvryheid"
deur Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In hierdie boek bied skrywers Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig 'n omvattende gids tot die Whole30-program, 'n 30-dae voedingsplan wat ontwerp is om gesondheid en welstand te bevorder. Die boek verskaf inligting oor die wetenskap agter die program, sowel as praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die program te ondersteun.
