Kinders wat as vegetariërs grootgemaak word, groei en ontwikkel in dieselfde tempo as vleiseters. van www.shutterstock.com
'N Toenemende aantal blogs deur 'etiese mammas' het besprekings ontstaan oor die toepaslikheid van die oplegging van vegetarisme, veganisme of pescatarisme op hul kinders.
sommige sien hierdie diëte is beperkend en bevraagteken of die verwydering van vleis of selfs alle diereprodukte uit die kind se dieet gesond is, gegewe hul ekstra voedingsbehoeftes vir groei en ontwikkeling.
Maar wat sê die navorsing? Is daar gevolge vir die gesondheid van u kind as 'n vegetariër, veganist of pesker?
Voedsel wat van diere afkomstig is, is ryk aan proteïene, vetsure, yster, sink, jodium, kalsium en vitamiene D en B12.
Maar navorsing toon dat kinders wat as vegetariërs grootgemaak word, groei en ontwikkel in dieselfde tempo as vleiseters. Hulle kry meestal dieselfde hoeveelheid proteïene, energie en ander belangrike voedingstowwe wat kinders nodig het.
In werklikheid is vegetariese diëte ryk aan vrugte en groente, korrels, peulgewasse (soos peulvrugte, boontjies en ingemaakte sojabone en lensies), sade en neute beskermend. Dit bied gesondheidsvoordele vir die voorkoming en behandeling van sekere siektes, veral chroniese siektes.
Volgens die American Dietetic Association:
"Goed beplande vegetariese diëte is geskik vir individue gedurende alle lewensfases, insluitend swangerskap, laktasie, babatyd, kinderjare en adolessensie, en vir atlete."
Dieet moet goed beplan word
Die voorbehoud is egter dat die diëte goed beplan moet word.
Vegetarisme verwys na die afwesigheid van vleis (hoender en seekos ingesluit) of produkte wat hierdie kos bevat. Daar bestaan verskillende soorte. Lakto-ovo-vegetarisme bevat suiwelvoedsel en eiers, terwyl ovo-vegetarisme slegs eiers insluit.
Veganisme of totale vegetarisme vermy alle vleis van diere plus enige produkte van diere soos eiers en suiwelprodukte. In teenstelling hiermee sluit pescatarisme vis in. Selfs binne hierdie variasies, verskil die mate waarin dierebronne vermy word.
Baie kinders word gebore in gesinne wat vegetariërs is weens kulturele, godsdienstige, gesondheids-, etiese of ekonomiese redes.
In lande met hoë inkomste kom etiese redes meer voor - en die neiging vir vegetarisme neem toe.
Aanvullende voedsel vir vegetariërs
Navorsing toon dat die vegetariër as kind nie bydra tot wanorde nie. En adolessente vegetariërs is geneig om 'n gesonder gewig en gesonder houding teenoor eet te hê as hul eweknieë.
Volkorrels, sade en neute sal proteïene, essensiële vetsure, sink en B-groep vitamiene lewer. van www.shutterstock.com
Kinders se voedingsbehoeftes kan bevredig word deur vleis te vervang met peulgewasse (soos ingemaakte sojabone of lensies) in braaipan, kerrie, roerbraai en bolognaise-souse, waardeur broodnodige energie, proteïen, yster en sink voorsien word.
Volgens die Australiese gids tot gesonde eetgewoontes, is 'n koppie gekookte peulgewasse gelyk aan 'n porsie gekookte vleis in energie en vergelykbare voedingstowwe.
Volkorrels, sade en neute sal ook proteïene, essensiële vetsure, sink en B-groep vitamiene lewer. Gebruik smeerpapiere soos hummus, grondboontjiepasta en neutsprei in middagete en versnaperinge vir kinders.
As u sorg dat kinders daagliks suiwelvoedsel bedien, sal proteïene, kalsium, B12 en ander B-vitamiene voorsien.
Dieetruilings vir yster- en B-vitamien-versterkte ontbytgraan en brood maak ook 'n beduidende verskil.
As u vrugte of groente wat ryk is aan vitamien C by 'n maaltyd of versnapering voeg, sal die absorpsie van nie-heme yster verhoog word. Yster in voedsel kom in twee vorme, heme en nie-heme. Plante het slegs nie-hem-yster, wat nie so goed opgeneem is nie.
Dit is nie nodig om seker te maak dat ons verskillende proteïenbronne bymekaar pas om 'n 'volledige' proteïen te maak nie, solank ons per dag 'n wye verskeidenheid bronne eet.
Uitdagings van veganisme
Veganisme is baie uitdagender, veral om aan B12-, jodium-, kalsium- en vitamien D-behoeftes te voorsien.
Versterkte sojamelk kan help om aan kalsiumbehoeftes te voorsien. van www.shutterstock.com
Versterkte sojaprodukte soos sojamelk help, maar veganistiese kinders moet 'n gereelde B12-bron neem en hul dieet deur 'n geakkrediteerde praktiserende dieetkundige ondersoek.
In 'n kultuur wat op vleisboerdery gebou is, belas dit 'n vegetariër in Australië. Daar is tot dusver nog geen idee dat voormalige vegetariërs vleis eet skadelik is in vergelyking met die meeste van die tyd nie.
Die boodskap wat u tuisbring, is dat dit met sorgvuldige dieetbeplanning baie moontlik is vir kinders om vegetariër en gesond te wees.
In werklikheid geniet vegetariërs meer gesondheidsvoordele in vergelyking met vleiseters. Alhoewel daar geen riglyne as sodanig is nie, is dit nuttig om kinders elke ses maande deur hul huisdokter te laat nagaan en, as dit veganisties is, gereeld 'n bron van B12 te neem en 'n erkende praktiserende dieetkundige te besoek.
Oor die skrywer
Louisa Matwiejczyk, Dosent, gevorderde geakkrediteerde praktiserende dieetkundige, Flinders Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Voedingsboeke oor vanaf Amazon se lys met topverkopers
"The Blue Zones Kitchen: 100 resepte om te leef tot 100"
deur Dan Buettner
In hierdie boek deel skrywer Dan Buettner resepte uit die wêreld se "Blue Zones," streke waar mense die langste en gesondste lewens leef. Die resepte is gebaseer op heel, onverwerkte voedsel en beklemtoon groente, peulgewasse en volgraan. Die boek bevat ook wenke om 'n plantgebaseerde dieet te volg en 'n gesonde leefstyl te lei.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Mediese medium reinig om te genees: genesingsplanne vir lyers van angs, depressie, aknee, ekseem, Lyme, dermprobleme, breinmis, gewigsprobleme, migraine, opgeblasenheid, vertigo, psoriase, cys"
deur Anthony William
In hierdie boek bied skrywer Anthony William 'n omvattende gids tot die reiniging en genesing van die liggaam deur voeding. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voedsel om in te sluit en te vermy, sowel as maaltydplanne en resepte om die skoonmaak te ondersteun. Die boek bevat ook inligting oor hoe om spesifieke gesondheidskwessies deur voeding aan te spreek.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die vurke oor messe-plan: hoe om oor te skakel na die lewensreddende, volvoedsel, plantgebaseerde dieet"
deur Alona Pulde en Matthew Lederman
In hierdie boek bied skrywers Alona Pulde en Matthew Lederman 'n stap-vir-stap-gids vir die oorskakeling na 'n volvoedsel, plantgebaseerde dieet. Hulle verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voeding, tesame met praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die oorgang te ondersteun.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die plantparadoks: die verborge gevare in 'gesonde' kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak"
deur Dr Steven R. Gundry
In hierdie boek verskaf dr Steven R. Gundry 'n omstrede perspektief op voeding, met die argument dat baie sogenaamde "gesonde" kosse eintlik skadelik vir die liggaam kan wees. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir die optimalisering van voeding en die vermyding van hierdie verborge gevare. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om lesers te help om die Plant Paradox-program te implementeer.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"The Whole30: Die 30-dae gids tot totale gesondheid en voedselvryheid"
deur Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In hierdie boek bied skrywers Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig 'n omvattende gids tot die Whole30-program, 'n 30-dae voedingsplan wat ontwerp is om gesondheid en welstand te bevorder. Die boek verskaf inligting oor die wetenskap agter die program, sowel as praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die program te ondersteun.
