Afleiding deur TV of videospeletjies kan nou later lei tot ooreet. Dean Drobot / Shutterstock.com
Natuurlik weet jy dat eet belangrik is vir jou oorlewing, maar het jy al ooit gedink hoe jou brein beheer hoeveel jy eet, wanneer jy eet en wat jy eet?
Dit is nie 'n triviale vraag nie, want twee-derdes van Amerikaners is oorgewig of vetsugtig en ooreet is 'n belangrike oorsaak van hierdie epidemie. Tot op datum is die wetenskaplike poging om te verstaan hoe die brein beheer eet, hoofsaaklik gefokus op breinareas wat betrokke is honger, volheid en plesier. Om beter gewapen te wees in die stryd teen vetsug, neurowetenskaplikes, ek insluitend, begin ons ondersoek na ander dele van die brein wat met verskillende funksies verband hou, uit te brei. My laboratorium se onlangse navorsing fokus op een wat relatief oor die hoof gesien is: geheue.
Vir baie mense is besluite oor hoe om nou te eet, wat om te eet en hoeveel om te eet dikwels beïnvloed deur herinneringe aan wat hulle onlangs geëet het. Bykomend tot my skaal en stywe klere, het my geheue van ooreet pizza gister 'n belangrike rol gespeel in my besluit om salade te eet vir middagete.
Herinneringe van onlangs geëet kos kan dien as 'n kragtige meganisme vir die beheer van eetgedrag, omdat hulle jou 'n rekord gee van jou onlangse inname wat waarskynlik die meeste van die hormoon- en brein seine wat deur jou maaltyd gegenereer word, oorskry. Maar verrassend is die breinstreke wat geheue toelaat om toekomstige eetgedrag te beheer, grootliks onbekend.
Herinneringe van die laaste ete beïnvloed die volgende
Studies wat in mense gedoen word, ondersteun die idee dat etensverwante geheue toekomstige eetgedrag kan beheer.
Wanneer navorsers die geheue van 'n maaltyd benadeel deur gesonde deelnemers af te lei terwyl hulle eet - soos om rekenaarspeletjies te speel of televisie te kyk - mense eet meer by die volgende geleentheid. Die teenoorgestelde is ook waar: die verbetering van maaltydverwante geheue deur mense te reflekteer oor wat hulle net geëet het, verminder die toekomstige inname.
Pasiënte wat ly aan geheueverlies onthou nie eet en sal eet wanneer dit met kos aangebied word, selfs al het hulle net geëet en moet vol voel. En geheue tekorte word geassosieer met ooreet en verhoogde gewig in relatief gesonde mense.
So, wat gaan aan? Ons weet almal dat ons nie eet nie net omdat ons honger het nie. Die meeste van ons besluite oor eet word beïnvloed deur 'n magdom ander invloede wat niks te doen het met hoe honger of vol ons is nie, soos tyd van die dag, die sig en reuk van kos, of 'n advertensie vir 'n gunsteling restaurant. My laboratorium het gekies om te fokus op die geheue, deels omdat dit iets aanpasbaar en meer binne ons beheer is.
Ons het begin met ons soektog deur te fokus op 'n breinstreek genaamd die hippokampus, wat absoluut noodsaaklik is vir persoonlike herinneringe van wat, waar en wanneer iets met jou gebeur het.
Interessant genoeg, ontvang hippocampale selle seine oor hongerstatus en word dit verbind met ander breinareas wat belangrik is om te begin en te stop eet, soos die hipotalamus. My kollegas en ek het geredeneer dat as hippocampus-afhanklike geheue toekomstige eetgewoontes inhibeer, dan word die hippocampusfunksie ontwrig nadat 'n ete geëet word. Wanneer die geheue van die ete gestabiliseer word, behoort dit later te bevorder wanneer hierdie selle normaalweg funksioneer.
Effek van draai neurone af, dan weer aan
In my laboratorium, ons getoets hierdie voorspelling gebruik van optogenetics. Hierdie state-of-the-art metode gebruik lig om individuele selle in 'n optredende dier te beheer. Ons kon hippocampale selle vir 10 minute inhibeer voordat, tydens of na die rotte 'n ete geëet het.
Om dit te doen, het ons 'n spesifieke geen in hippocampale selle geplaas wat veroorsaak het dat hierdie selle dadelik ophou funksioneer sodra ons lig van 'n sekere golflengte op hulle geskyn het. Die selle het onaktief gebly solank ons die lig geskyn het. Kritiek, hul funksie teruggekeer na normaal sodra ons die lig afgeskakel het.
Oppervlakte van die hippokampus in 'n rotse brein beheer tydens die studie. Die voorkant van die dier se brein is aan die linkerkant. Hannapel et al., ENeuro (2019), CC BY
Ons het ontdek dat optogeneties inhibeer hippocampale selle nadat rotte 'n ete geëet het, veroorsaak dat die diere hul volgende ete gouer geëet het en hulle byna twee keer soveel kos geëet het tydens die volgende ete. En onthou, die seekoeierselle werk normaalweg teen die tyd dat die rotte weer geëet het. Ons het hierdie effek na die tussenkoms gesien of die rotte kuikentjie, 'n suikeroplossing of water versoet met sakkaraan aangebied is.
Dat rotte meer sakkara sou eet nadat ons hul hippocampusfunksie bemoeilik het, is veral interessant omdat sarkarine 'n niekaloriese versoeter is wat baie min gastro-intestinale (GI) chemiese seine veroorsaak wat normaalweg deur voedsel gegenereer word. Ons het die gevolgtrekking gekom dat die effek wat ons gesien het na die inaktivering van hippocampale selle, waarskynlik deur 'n effek op geheuekonsolidasie verklaar word, eerder as deur 'n gebrekkige vermoë om GI-boodskappe te verwerk.
Dus, ons bevindinge toon dat hippocampale selle nodig is gedurende die periode wat 'n maaltyd volg om die toekomstige energie-inname te beperk. Ons stel voor dat neurone in die hippokampus toekomstige eetgedrag inhibeer deur die geheue van die voorafgaande ete te konsolideer.
Hierdie bevindings het betekenisvolle implikasies vir die verstaan van die oorsake van vetsug en die maniere om dit te behandel. Wetenskaplikes, insluitend my navorsingsgroep het in vorige studies getoon dat die voeding van rotte te veel vet of suiker die hippocampale geheue benadeel. Net so word ooreet en vetsug by mense geassosieer hippocampus skade en hippocampus-afhanklike geheue tekorte.
Verswakte hippocampus funksioneer op sy beurt lei tot verdere ooreet en gewigstoename, wat lei tot a bose kringloop wat vetsug kan voortduur. Ons navorsing voeg by die groeiende bewyse wat daarop dui dat tegnieke wat hippokampie-afhanklike herinneringe bevorder van wat, wanneer en hoeveel eet jy? kan blyk te wees belowende strategieë vir die vermindering van eet en die bevordering van gewigsverlies.
Oor Die Skrywer
Marise Parent, Professor in Neurowetenschappen en Sielkunde en Associate Director van die Neurowetenschappen Instituut, Georgia State University
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
at InnerSelf Market en Amazon
