Voorstanders van die dieet beweer dat die verhoging van kalorie-inname stadig verhoog u metabolisme. Syda Productions / Shutterstock
Daar is baie debatte oor watter soort dieet is die beste vir gewigsverlies en gesondheid is dit dikwels nie die gewigsverlies wat die grootste uitdaging is nie, maar eerder vermy word om weer gewig te kry. Dit kan lei tot siklusse van dieet en gewigstoename, of 'yo-yo' dieet, wat daartoe kan lei dat mense 'n minder gesonde verhouding met kos, erger geestelike gesondheid en 'n hoër liggaamsgewig.
Maar onlangs het 'omgekeerde dieet' aanlyn gewild geword as 'n eetplan na dieet wat beweer dat dit u kan help om gewig te herwin deur meer te eet. In eenvoudige terme is dit 'n gekontroleerde en geleidelike manier om van 'n eetplan met 'n lae-kalorie-gewigsverlies terug te gaan na 'n meer "normale" manier van eet.
Die idee met omgekeerde dieet is dat die verhoging van kalorie-inname na 'n tekort geleidelik jou liggaam en jou metabolisme kan “aanpas”, sodat jy weer gewig kan vermy terwyl jy meer eet. Daar is egter tans geen wetenskaplike bewyse wat toon dat omgekeerde dieet werk soos advokate beweer nie.
Metaboliese tempo
Omgekeerde dieet is gebaseer op die teorie dat ons liggaam 'vasgestelde punte”Vir metabolisme en kalorie-inname wat in ons biologie ingedraai is, en as ons bo hierdie punte styg, kry ons gewig. Die idee is dat omgekeerde dieet hierdie 'stelpunte' opwaarts kan skuif as iemand stadig die hoeveelheid kalorieë wat as voedsel geëet word, verhoog. Dit sou hul metabolisme teoreties 'n hupstoot gee, wat hulle toelaat om meer voedsel en kalorieë te verbruik sonder om gewig op te doen.
Die idee dat ons as mense 'n 'vasgestelde punt' het wat ons met dieetveranderings kan manipuleer, word egter nie ondersteun nie deur navorsing. Die hoofrede hiervoor is omdat a aantal faktore beïnvloed ons gewig en metabolisme, insluitend hoe dit verander. Onder hulle is hoe ons grootgemaak is, tot watter voedsel ons toegang het, watter soort oefening ons doen, en ons genetika.
Maar die belangrikste invloed op die manier waarop ons liggaam kalorieë gebruik - en dus ook ons gewig - is ons rustende (of basale) metaboliese tempo. Dit is die hoeveelheid kalorieë wat ons liggaam benodig om homself aan die lewe te hou. Dit is ongeveer 60% -70% van die kalorieë wat ons daagliks gebruik.
Ons basale metaboliese tempo word meestal bepaal deur ons ouderdom, gewig, geslag en spiermassa - u dieet het weinig invloed daarop. Eet op of laer as u basale metaboliese tempo, sal gewigsverlies tot gevolg hê, en as u daarbo eet, sal u gewigstoename veroorsaak. Ons basale metaboliese tempo neem ook toe soos ons gewig or spiermassaen neem af namate ons gewig of spiermassa verloor (die bewyse toon dat die meer spiere u liggaam het, hoe meer kalorieë benodig om te funksioneer).
Groter spiermassa verhoog u basale metaboliese tempo. Dean Drobot / Shutterstock
Oefening verhoog ook hoeveel kalorieë ons gebruik, maar gewoonlik nie genoeg om ons gewig op groot skaal te beïnvloed. En al kan 'n dieet met 'n hoë proteïen verander metaboliese tempo ietwat, ons liggaamsgewig en spiermassa het die grootste invloed daarop.
Die omgekeerde dieet blyk dus slegs te werk deur kalorie-inname te beheer. Daar is tans geen bewyse dat u u metabolisme of metaboliese tempo kan verander deur stadig en geleidelik meer kalorieë in te voer. Eenvoudig gestel, as u meer kalorieë eet as wat u liggaam nodig het, sal u gewig aansit. Wat ons wel weet, is dit sekere gewoontessoos om gereeld ontbyt en oefening te eet, help mense om gewig te herwin na dieet.
Kosverhouding
Daar is tans nog min navorsing oor die uitwerking van omgekeerde dieet op metabolisme, maar dit kan mense steeds op ander maniere help. As sommige mense gewig verloor, voel hulle moontlik hul beheer oor hoe hulle eet. Maar vir sommige mense kan die stop van hul dieet lei tot 'n waarskynlike verlies aan beheer. Omgekeerde dieet kan sommige mense die vertroue gee om terug te keer na 'n meer volhoubare manier van eet, of hulle kan help om uit 'n siklus van beperkende dieet te beweeg.
Voorstanders van omgekeerde dieet dui daarop dat dit ook kan help met die hantering van eetlus en drange. Dit is omdat bykomende voedsel bygevoeg kan word, aangesien die hoeveelheid kalorieë en die voedsel wat geëet word, verhoog word. Terwyl minder drange kan help met die instandhouding van gewig. Hierdie getuienis kom nie uit studies waar voedsel stadig weer ingestel is nie.
Vir sommige mense kan die telling van kalorieë of 'n beperkende dieet geneig wees tot 'n ongesonde verhouding met hul liggame en die kos hulle eet. Orthorexia nervosa word al hoe meer gereeld, en word gekenmerk deur 'n obsessie met die eet van gesond - wat kan lei tot 'n ongesonde beperking en verhouding met voedsel. Alhoewel dit 'n goeie ding op die oppervlak wil wees om 'n gesonde dieet te eet, kan dit, as dit orthoreksie word en die genot van voedsel vervang word deur 'n angs dat dit nodig is om elke kalorie te verantwoord, dit kan lei tot swak geestesgesondheid.
Die omgekeerde dieet is een benadering, maar sommige ander argumenteer ander metodes, soos intuïtief eet - wat beklemtoon dat jy na die liggaam se hongerwyses luister en net eet as jy honger is - is sielkundig gesonder. As intuïtief geëet word, kan mense help om hul aptyt te herwin en te vertrou, en om die siklus van beperking en kalorie-telling te stop.
Oor die skrywer
Duane Mellor, Senior Onderriggenoot, Aston Mediese Skool, Aston Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Voedingsboeke oor vanaf Amazon se lys met topverkopers
"The Blue Zones Kitchen: 100 resepte om te leef tot 100"
deur Dan Buettner
In hierdie boek deel skrywer Dan Buettner resepte uit die wêreld se "Blue Zones," streke waar mense die langste en gesondste lewens leef. Die resepte is gebaseer op heel, onverwerkte voedsel en beklemtoon groente, peulgewasse en volgraan. Die boek bevat ook wenke om 'n plantgebaseerde dieet te volg en 'n gesonde leefstyl te lei.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Mediese medium reinig om te genees: genesingsplanne vir lyers van angs, depressie, aknee, ekseem, Lyme, dermprobleme, breinmis, gewigsprobleme, migraine, opgeblasenheid, vertigo, psoriase, cys"
deur Anthony William
In hierdie boek bied skrywer Anthony William 'n omvattende gids tot die reiniging en genesing van die liggaam deur voeding. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voedsel om in te sluit en te vermy, sowel as maaltydplanne en resepte om die skoonmaak te ondersteun. Die boek bevat ook inligting oor hoe om spesifieke gesondheidskwessies deur voeding aan te spreek.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die vurke oor messe-plan: hoe om oor te skakel na die lewensreddende, volvoedsel, plantgebaseerde dieet"
deur Alona Pulde en Matthew Lederman
In hierdie boek bied skrywers Alona Pulde en Matthew Lederman 'n stap-vir-stap-gids vir die oorskakeling na 'n volvoedsel, plantgebaseerde dieet. Hulle verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voeding, tesame met praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die oorgang te ondersteun.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die plantparadoks: die verborge gevare in 'gesonde' kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak"
deur Dr Steven R. Gundry
In hierdie boek verskaf dr Steven R. Gundry 'n omstrede perspektief op voeding, met die argument dat baie sogenaamde "gesonde" kosse eintlik skadelik vir die liggaam kan wees. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir die optimalisering van voeding en die vermyding van hierdie verborge gevare. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om lesers te help om die Plant Paradox-program te implementeer.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"The Whole30: Die 30-dae gids tot totale gesondheid en voedselvryheid"
deur Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In hierdie boek bied skrywers Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig 'n omvattende gids tot die Whole30-program, 'n 30-dae voedingsplan wat ontwerp is om gesondheid en welstand te bevorder. Die boek verskaf inligting oor die wetenskap agter die program, sowel as praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die program te ondersteun.
