Die integrasie van bome, grasse en ander plantegroei met weidende mak diere kan 'n oplossing wees vir baie van die kwessies wat verband hou met die grootmaak van vee. (Luis Moire Aguilar), skrywer met dien verstande
Ons ken daardie eet hamburgers en steaks kan 'n negatiewe impak op die omgewing hê. Ons voedselstelsel is verantwoordelik vir 'n kwart van alle kweekhuisgasvrystellings, met vee verantwoordelik vir ten minste twee derdes van landbou-emissies in Noord-Amerika, Asië, Europa en Oseanië.
Vee is geblameer dat hulle bygedra het tot ontbossing, verlies aan biodiversiteit, kompetisie vir eetbare grane en swak dierewelsynstoestande.
Sommige van die voorgestelde oplossings sluit in die oorskakeling na meer plantgebaseerde voedsel in ons dieet, wat goed is, maar nie perfek nie, aangesien vee ondersteun die lewensbestaan van miljoene mense. Die vervanging van beeste, bokke en skape met hoenders en varke word ook dikwels voorgestel, maar dit is 'n kortsigtige benadering wat verruil een ramp vir 'n ander.
Maar 'n alternatiewe landboustelsel kan hierdie probleem oplos. Dit spreek nie net die omgewingsimpakte van vee aan nie, maar bied ook aan boere sosiale en ekonomiese voordele wat die skep van nuwe werksgeleenthede, die ontwikkeling van nuwe vaardighede, die vermindering van koste en die verbetering van hul inkomste insluit.
As veearts en PhD-kandidaat by McGill Universiteit wat volhoubaarheidsoorgange in die Mexikaanse veesektor ondersoek het, weet ek dat hierdie bemoedigende alternatief in silvopastoralisme lê.
Om vee deel van die oplossing te maak
Silvopastorale stelsels gebruik agrobosbou, 'n landboutegniek wat natuurlike woudekostelsels naboots, en voeg vee by die mengsel. Dit behels natuurlik voorkomende of gekweekte bome, struike en grasse wat met wisselweiding bestuur word.
In die praktyk word weidings in kleiner weivelde verdeel en vee word elke paar dae van een weiveld na die volgende verskuif. Só kry die weivelde ’n rusperiode wat plantegroei laat hergroei en mis meer eweredig versprei om die grond beter te voed. Boonop is die diere nie afhanklik van grasse nie, en vul hulle dieet aan met struike, boomblare en gevalle vrugte.
Die eenvoudigste en goedkoopste vorme van silvopastorale stelsels gebruik bestaande natuurlike woude. Boere stel diere in om in hierdie uitgestrekte stukke grond te wei waar hulle voordeel trek uit skaduwee en oorvloedige voer.
Die meer bestuursintensiewe vorme van silvopastorale stelsels kombineer hoë-digtheid verbouing van bome vir kommersiële gebruik, soos vrugte of hout, met hoë-proteïen struike en tropiese grasse van hoër gehalte en verbeterde prestasie. Hierdie stelsels lewer hoër opbrengste, maar vereis ook groter tegniese kennis en aanvanklike beleggings om te implementeer.
Tussen hierdie twee bestaan daar 'n groot diversiteit van silvopastorale praktyke wat kan aanpas by 'n verskeidenheid geografiese gebiede, ekosisteme en begrotings.
Omgewingsvoordele van hierdie eeue oue stelsel
Wetenskaplikes bestudeer al dekades lank die silvopastorale stelsels wat regoor die wêreld gebruik word en die opgehoopte navorsing toon bemoedigende resultate.
Eerstens, die plant van nuwe bome (en die instandhouding van bestaande bome) help klimaatsverandering aan te pak deur koolstof te berg. Dit het ook verhoog biodiversiteit deur habitatte vir veelvuldige spesies te voorsien. Verhoogde biodiversiteit beteken daar is meer voëls en insekte wat help beheer populasies van bosluise en ander plae, wat die vee bevoordeel.
Tweedens dra dit by tot die versterking van dierewelsyn aangesien bome broodnodige skadu en 'n koeler klimaat onder hul blaredak verskaf, wat help verminder hitte stres. Diere kan ook verken, wei en blaai, soos hul biologie hulle motiveer om te doen.
Nie net laat wisselweiding die grond herstel nie, dit help ook om produktiwiteit en dieregesondheid ’n hupstoot te gee deur die lewensiklusse van die parasiete wat vee affekteer, te onderbreek.
Hoër opbrengste en winste
Studies toon dat silvoweidingspraktyke die produktiwiteit van grond kan verbeter wat gewoonlik afsonderlik vir landbou of woude bestuur word deur tot 55 persent.
Silvopastorale stelsels was ook berig om beeste se gewig en melkproduksie te verhoog in vergelyking met konvensionele eengewas-weidingstelsels.
Die verhoogde beskikbaarheid en hoër voedingswaarde van die voer in hierdie stelsels – moontlik gemaak sonder die behoefte aan duur chemiese kunsmis en plaagdoders – lei tot bykomende besparings.
Verder help die diversifikasie wat deur silvopastorale stelsels gebied word verbeter kontantvloei en verminder boere se kwesbaarheid in ongunstige marktoestande en weerverwante gebeure. Dit kan direk vanaf die verkoop van hout, vrugte, voer, diere of diereprodukte wees, en indirek danksy die voordelige uitwerking van bome, soos toenemende waterinfiltrasie in die grond tot vloedrisiko's te verminder en die verskaffing van kos vir die diere gedurende droogteseisoene.
Drie-en-dertig persent van beesvrektes in voerkrale vind plaas as gevolg van die ernstige spysverteringstoornisse wat hulle ly nadat hulle groot rantsoene graan ingeneem het. (Shutter)
Gras-gebaseerde dieet
Die vermindering van die gebruik van hoë-energie voere, chemiese kunsmis en plaagdoders is die sleutel tot die waarborg van 'n volhoubare stelsel, en dit maak net finansieel sin. Om diere grasse, struike en oesreste te voer wat vir mense oneetbaar is, is 'n goedkoper en doeltreffender gebruik van hulpbronne.
Laat ons dit nie vergeet nie beeste se spysverteringstelsel is aangepas om grasgebaseerde diëte te eet en hulle is in staat – met die hulp van mikro-organismes in hul ingewande – om die moeilik verteerbare sellulose van grasse in hoëgehalte proteïen om te skakel. Dit is nie nodig dat hulle meeding vir gewasse wat andersins deur mense geëet kan word nie, en wêreldwye voedselsekerheid uitdaag.
Trouens, hoë rantsoene graan in beeste se dieet kan hulle ernstige spysverteringstoornisse veroorsaak en tot 33 persent van beesvrektes in voerkrale. Met 0.4 miljard hektaar saailande regoor die wêreld produseer voer vir vee op 'n manier wat meeding met gewasproduksie vir menslike voedsel, 'n alternatiewe benadering tot veevoeding behoort beslis 'n prioriteit te wees.
Opskaling: Uitdagings en geleenthede
As silvopastorale stelsels 'n drievoudige-wen-oplossing bied vir ekonomiese, sosiale en omgewingsuitdagings van dierelandbou, hoekom is dit nie meer wydverspreid nie?
Agrobosbou is waarskynlik so oud soos die landbou self, maar kapitalistiese markte en beleide in die nimmereindigende strewe na hoër winste het die landbou herstruktureer t.o.v. spesialisasie en industrialisasie, ten koste van sogenaamde onsigbare sosiale en omgewingskoste.
Wetenskap het die vele voordele van silvopastorale stelsels getoon. Nou het ons meer navorsing nodig oor die uitdagings wat die aanvaarding daarvan in verskillende plaaslike kontekste regoor die wêreld beperk. Ons benodig navorsing oor beleid en markinnovasies wat die oorgang kan aanmoedig. En ons het ook maatskaplike gewilligheid nodig vir 'n gesonde vermindering van vleisverbruik, veral in ryker lande.
Vordering is aan die gang. Ons het reeds byna 'n miljard hektaar landboulandskappe met meer as 10 persent boombedekking en 'n verdere 1.6 miljard hektaar van die aardbol se grond het die potensiaal om onder agrobosbou bestuur te word.
Daar is geen tyd soos die huidige om 'n aktiewe rol in die transformasie van ons voedselstelsels te neem en volhoubare alternatiewe te begin eis en ondersteun nie.
Oor Die Skrywer
Vivian Arguelles Gonzalez, PhD-kandidaat - Natuurlike Hulpbronwetenskappe, McGill Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Boeke oor die omgewing van Amazon se lys met topverkopers
"Stille lente"
deur Rachel Carson
Hierdie klassieke boek is 'n landmerk in die geskiedenis van omgewingsbewustheid en vestig die aandag op die skadelike uitwerking van plaagdoders en hul impak op die natuurlike wêreld. Carson se werk het gehelp om die moderne omgewingsbeweging te inspireer en bly vandag relevant, aangesien ons aanhou worstel met die uitdagings van omgewingsgesondheid.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die onbewoonbare aarde: lewe na opwarming"
deur David Wallace-Wells
In hierdie boek bied David Wallace-Wells 'n skerp waarskuwing oor die verwoestende gevolge van klimaatsverandering en die dringende behoefte om hierdie wêreldkrisis aan te spreek. Die boek maak gebruik van wetenskaplike navorsing en werklike voorbeelde om 'n ontnugterende blik te gee op die toekoms wat ons in die gesig staar as ons versuim om op te tree.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die verborge lewe van bome: wat hulle voel, hoe hulle kommunikeer? Ontdekkings uit 'n geheime wêreld"
deur Peter Wohlleben
In hierdie boek verken Peter Wohlleben die fassinerende wêreld van bome en hul rol in die ekosisteem. Die boek steun op wetenskaplike navorsing en Wohlleben se eie ervarings as bosbouer om insigte te bied oor die komplekse maniere waarop bome met mekaar en die natuurlike wêreld omgaan.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Ons huis is aan die brand: tonele van 'n gesin en 'n planeet in krisis"
deur Greta Thunberg, Svante Thunberg en Malena Ernman
In hierdie boek bied klimaataktivis Greta Thunberg en haar gesin 'n persoonlike weergawe van hul reis om bewustheid te verhoog oor die dringende behoefte om klimaatsverandering aan te spreek. Die boek bied 'n kragtige en roerende weergawe van die uitdagings wat ons in die gesig staar en die behoefte aan aksie.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die sesde uitsterwing: 'n onnatuurlike geskiedenis"
deur Elizabeth Kolbert
In hierdie boek ondersoek Elizabeth Kolbert die voortdurende massa-uitwissing van spesies wat deur menslike aktiwiteite veroorsaak word, met behulp van wetenskaplike navorsing en werklike voorbeelde om 'n ontnugterende blik op die impak van menslike aktiwiteit op die natuurlike wêreld te gee. Die boek bied 'n dwingende oproep tot aksie om die diversiteit van lewe op aarde te beskerm.
