Voedsel soos patat, kaas, koekies, koeldrank, en sport- en energiedrankies kom gereeld voor by volwassenes in die Verenigde State met inflammatoriese dermsiekte, volgens 'n nuwe studie.
Die navorsers het die National Health Interview Survey 2015 geanaliseer om die voedselinname en die frekwensie van verbruik vir Amerikaanse volwassenes met inflammatoriese dermsiekte te bepaal. In die opname is 26 voedsel beoordeel. Die bevindings wat in PLoS ONE, onthul dat voedsel wat tipies as gemorskos bestempel word, verband hou met inflammatoriese dermsiekte.
Drie miljoen Amerikaanse volwassenes het inflammatoriese dermsiekte, wat chroniese ontsteking in die spysverteringskanaal bevat. Daar is twee soorte toestande, Crohn se siekte en ulseratiewe kolitis. Algemene simptome van inflammatoriese dermsiekte sluit in aanhoudende diarree, buikpyn, rektale bloeding of bloedige ontlasting, gewigsverlies en moegheid, volgens die Centers for Disease Control and Prevention.
Die studie het bevind dat 'n groter aantal mense met inflammatoriese dermsiekte geëet het slaptjips, en hulle het ook meer kaas en koekies geëet en minder gedrink 100% vrugtesap in vergelyking met mense sonder die siekte.
Die inname van patat, sport- en energiedrankies en gereeld koeldrank word aansienlik geassosieer met die diagnose van inflammatoriese dermsiekte. Die verbruik van melk of springmielies hou minder verband met die diagnose.
“Terwyl voedsel wat tipies gemerk is as gemorskos, positief geassosieer word met inflammatoriese dermsiekte, het ons gevind dat die eetpatrone van mense met en sonder hierdie siekte baie ooreenstem,” sê Moon Han, die eerste skrywer van die studie, wat die werk as PhD voltooi het. student in Didier Merlin se laboratorium in die Georgia State University Institute for Biomedical Sciences en werk nou as 'n gesondheidswetenskaplike ORISE-genoot aan die CDC.
'Dit is egter onduidelik of die resultate van die opname 'n moontlike verandering in die voedselinname van mense met inflammatoriese dermsiekte weerspieël lank voordat die opname uitgevoer is.'
Om die rol van voedselinname in die risiko en voorkoms van inflammatoriese dermsiektes ten volle te begryp, is dit belangrik om die omgewingsfaktore (byvoorbeeld voedselwoestyne), voedselverwerking (soos braai) en potensiële bioaktiewe voedselkomponente te ondersoek wat dermontsteking kan veroorsaak en verhoog die vatbaarheid vir inflammatoriese dermsiekte, sê die navorsers.
Befondsing vir die studie is afkomstig van die National Institute of Health se Nasionale Instituut vir Diabetes en Spysverterings- en niersiektes.
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
