Die meeste klein plase moet dieselfde reëls volg as groot korporatiewe. In Maine het buigsame voedselordonnansies die aantal klein boere toegeneem.

Toe Heather Retberg 'n paar jaar gelede rou melk begin verkoop het, het sy teen 'n hindernis gehardloop wat sy gevoel het dat sy haar familie se plaas sou verwoes.

Retberg, van Penobscot, Maine, onthou die staat se gehalteversekering en regulasies inspekteur wat haar oprit op loop om die nuus te lewer: Haar plaas van twee bokke en ses koeie het nie die nodige geriewe om bottel te verkoop en rou melk te verkoop nie. Dit kan ook nie die buurman se fasiliteit gebruik om sy hoenders te slag nie.

Die familie het min opsies: Konstrueer hul eie fasiliteite en kos duisende dollars wat hulle nie gehad het nie; ry ure na 'n goedgekeurde fasiliteit en risiko om die kos aan patogene bloot te stel; of ophou boer.

"Ek het hierdie gevoel in my derm gehad," o nee ons is klaar, "het Retberg gesê. "Dis hoe klein plase verdwyn."

Maar hulle het nie verdwyn nie. In Maart 2011 het die Retbergs 'n gemeentevergadering bygewoon om 'n voorgestelde plaaslike wetgewing te bespreek: die Ordonnansie op Plaaslike Voedsel en Gemeenskapsbeheer. Dit beskerm die kleinboere se regte om hul eie kos sonder lisensie en inspeksie te produseer. Die ordonnansie het geslaag en die volgende dag die Retbergs aangespoor om 'n bord aan die einde van hul oprit aan te bring, rauwe melk, saam met pluimvee en eiers.

Sedert 2011 het ordonnansies in 16 ander Maine-dorpe geslaag, waarvan die jongste in Maart in die dorp Liberty die tuiste van minder as 1,000-mense was.

Klein boere regoor die Verenigde State veg vir voedsel soewereiniteit - die vryheid om voedsel te produseer en te verkoop sonder die regering se regulering. Die skep van plaaslike ordonnansies is net een van die maniere waarop boere en ander aktiviste voorspraak maak vir vryheid van reëls wat hulle sê, is groot plase. Die koste en skaal van lisensiëring, behoorlike fasiliteite en verpakking maak sin vir grootskaalse plase, maar hulle argumenteer, maar nie vir boere wat hul produkte aan bure wil verkoop nie.

Maine se plaaslike voedsel ordonnansies is getoets in die 2014-staat Hooggeregshof geval van boer Dan Brown, wat rou melk op sy plaaslike boeremark verkoop het sonder om 'n lisensie of inspeksie te hê. Brown het die saak verloor, wat John Bott, kommunikasiedirekteur van die Maine Departement van Landbou, Bewaring en Bosbou, gesê het, gee aan dat voedselregulasies oor verordenings plaasvind.

"Die hof was baie duidelik in die verklaring dat plaaslike ordonnansies slegs geldig is wanneer dit nie deur die staatsreg voorgeskryf word nie," het Bott in 'n e-pos gesê.

Maar dit beteken nie dat ordonnansies as 'n geldige stap in die rigting van voedsel soewereiniteit verdiskonteer moet word nie, het Michael Fakhri, Associate Law professor aan die Universiteit van Oregon, en 'n fakulteitsleier van die Voedselveiligheidsprojek daar gesê. Hierdie maatreëls, sê hy, verteenwoordig politieke druk op die regering om die behoeftes van die mense aan te spreek.

Ongeag die hof se beslissing, glo Retberg dat Maine se grondwet, wat "krag inherent aan mense bied," voorsiening maak vir verordeninge om beheer aan klein boere te gee. Die Retbergs verkoop hul melk via 'n private koopklub, en haar kliënte teken 'n kontrak waarin hulle aanvaar dat hulle die risiko's van rou melk verstaan. Sedert die ordonnansie geslaag het, was inspekteursbesoeke skaars, het die Retbergs gesê.

Bott voer aan dat Maine 'n vriendelike houding teenoor klein boere het, soos blyk uit die toename in rou melkverkopers wat van 11 in 2000 tot 64 vandag styg. Oor die afgelope vyf jaar het die aantal kleinboere in Maine ook met verskeie dosyne toegeneem.

Om voedsel soewereiniteit te bereik terwyl voedselveiligheid verseker word, is 'n vraag wat reguleerders, boere en wetgewers worstel. Veiligheidskwessies rondom rou melk produseer 'n bestendige stroom nuus. Volgens data wat ingesamel is van die Sentrums vir Siektebeheer en Voorkoming, rou melk is ongeveer 150 keer meer geneig as gepasteuriseerde siekte te veroorsaak.

Maar klein boere sê die grootte van hul bedrywighede gee hulle groter beheer oor veiligheid. Hulle sê ook hulle voel 'n finansiële druk om hul kos veilig te hou: Een fout kan 'n klein boer uit die sak sit, terwyl grootskaalse plase makliker herstel, aangesien Kalifornië-gebaseerde pleegboere van sy 2013 Salmonella-uitbraak wat 634 siektes in 29-state en Puerto Rico veroorsaak het.

Mense is slim genoeg om relevante vrae te vra, sê boer Ken Lindner, wat 'n bisonplaas met sy vrou, Kathy, in Noord-Kalifornië bestuur. "Sodra kos anoniem word, weet jy nie wie die boere is nie, dis wanneer die gesondheidsdepartement betrokke moet raak."

In sommige gevalle kan regulasies vrygestel word vir boere en verbruikers weens die vertroue wat hulle oor veiligheid bou, wys Fakhri daarop. Hy het gesê hy is gepraat met klein boere wat sê hulle het goeie verhoudings met die Amerikaanse Departement van Landbou-inspekteurs ontwikkel en is vol vertroue dat die regulasies voedselveiligheid verseker. Die sleutel, Fakhri voeg, gee klein boere 'n stem gelyk aan dié van groot boere.

"In plaas daarvan om te sê dat ons geen regulasies benodig nie, kan ons regulasies skep wat klein boere buigsaamheid gee en verbruikersvertroue bied om van klein boere te koop," het hy gesê.

Maar verhoudings met inspekteurs is nie altyd harmonieus nie. Doniga Markegard bestuur 'n 1,000-akkerplaas met haar familie in die San Francisco Bay area. Hulle produseer melk, kaas en jogurt vir gesinsgebruik van twee koeie, en verkoop elke week sowat 30 gallons ekstra melk aan bure. In 2011 het die departement van voedsel en landbou in Californië die Markegards en ander klein plase gevra om 'n lisensie te bekom of om te stop met die verkoop van rou melk.

"As 'n twee-koe-melk-operasie sou ons dieselfde regulasies as 'n 2,000-koeimelkoperasie moes nakom," het Markegard gesê. "Daar is nie 'n behoefte aan 'n half-miljoen-dollar-fasiliteit nie, solank dit voldoen aan sekere riglyne vir netheid."

Om dit te bekamp, ​​ontmoet kleinboere met die CDFA en uiteindelik voorgestelde wetgewing Dit sou toegelaat het om reguleerders klein plase te inspekteer, maar opgehef beperkings op die soort fasiliteit wat hulle moet gebruik. Die rekening het uiteindelik misluk, wat Markegard toeskryf aan opposisie van groot landboubelangegroepe. Mnr. Yannick Phillips, voedseladvokaat, het gehelp om die pogings op die wetgewing te lei, maar het gesê dat sy die reaksie van die CDFA op die oproepe en briewe van klein boere wat na die rou melkaanvalle gereageer het, waardeer het. Markegard het gesê reguleerders het nie weer geroep om te vra om fasiliteite te inspekteer nie.  

Retberg het wetgewing gesien om die soewereiniteit van voedsel soewereiniteit te verhoog en te val in Maine, veral onlangs resolusie 'n grondwetlike wysiging voorgestel vir die reg op voedsel soewereiniteit. Dit het einde Maart misluk, maar Retberg het gesê die poging is belangrik.

"Dit was regtig frustrerend (wanneer dit misluk het), maar moedig, want elke keer dat hierdie rekeninge deur die Wetgewer gaan, sien meer mense dit en ondersteun dit," het Retberg gesê.

Wanneer wetgewing misluk, kan die regstelsel vir oplossings soms werk, sê Peter Kennedy, 'n prokureur van die Farm-to-Consumer Legal Defence Fund wat toesig hou oor die verdediging van litigasie teen klein boere. Kennedy herinner aan die Wisconsin-melkboer Vernon Hershberger, wat aangekla is van 'n misdadige misdryf vir die verspreiding van rou melk deur 'n private koopklub. Hy is vrygespreek van drie van vier aanklagte in 2013. Kennedy het gesê die saak verskuif houdings teenoor rou melk.

Om ander oplossings vir die soewereiniteit van voedsel te vind, beklemtoon Fakhri die Plaaswetsontwerp, wetgewing Fakhri vertel sy studente is meer krities as die Amerikaanse Grondwet. Tans plaas die Plaaslike Wetsontwerp die grootste boerdery subsidies aan die grootste organisasies. Maar dit kan verander, het Fakhri gesê, aangesien die wetsontwerp elke vyf jaar hersien word. Klein boere kan die fokus wees, diegene wat belastingkrediete en subsidies ontvang. Nuwe boere, of mense wat op grondgesondheid fokus, kan aansporings kry. Dit is voorheen verander: In 2014 die wetsontwerp het klein produsente groter toegang tot organiese sertifisering gehad. 

Die Lindners, wat gesê het hulle het hul plek in Los Angeles-boeremarkte verloor omdat hulle nie toegang het tot bekostigbare kommersiële vrieskaste wat aan die vereistes van hul bison vleis voldoen het nie, stel voor dat boere wat direk aan verbruikers verkoop word, vrygestel word van regulasies. En dit is nie net die regering se regulasies, het Ken Lindner daarop gewys nie, maar verpakkingsbedrywe wat ingestel is om groot plase te help. Die Lindners het byvoorbeeld gevind dat die minimum aantal bokse wat hulle vir hul vleis kon bestel, 25,000 was.

Wanneer hierdie stelsels nie klein boere pas nie, vind die boere elders oplossings.

"Ons het hierdie instrument van demokrasie wat ons kan optel en gebruik," het Retberg gesê. "Ons hoef nie te vra om aan tafel te gaan sit nie. Ons kan ons eie tafel maak. "

Hierdie artikel het oorspronklik verskyn op JA! Magazine

Oor Die Skrywer

Kate Stringer het hierdie artikel geskryf vir JA! Magazine. Kate is redaksionele intern by YES! Volg haar op Twitter @KateStringer2.

verwante Boeke

at

Dankie vir die besoek InnerSelf.com, waar daar is 20,000 + lewensveranderende artikels wat "Nuwe houdings en nuwe moontlikhede" bevorder. Alle artikels word vertaal in 30+ tale. Teken In aan InnerSelf Magazine, wat weekliks gepubliseer word, en Marie T Russell se Daily Inspiration. InnerSelf Magazine is sedert 1985 gepubliseer.