Eet 'n lae-gluten, hoëvesel dieet verander bakterieë in die derm, verminder gastro-intestinale ongemak soos opgeblase, en is gekoppel aan beskeie gewigsverlies, volgens nuwe navorsing.
Die veranderinge in intestinale gerief en liggaamsgewig hou verband met veranderinge in die samestelling en funksie van dermbakterieë, sê navorsers.
'N toenemende aantal mense kies 'n lae-gluten dieet, selfs al is hulle nie allergies daarvoor nie. Die tendens het openbare debat aan die gang gesit oor die vraag of lae-gluten diëte aanbeveel word vir mense sonder allergieë. Nou het navorsers dit ondersoek.
"Ons toon dat, in vergelyking met 'n hoë gluten dieet, 'n lae-gluten, veselryke dieet verander in die struktuur en funksie van die komplekse derm-ekosisteem van bakterieë, verminder waterstofuitaseming en lei tot verbeterings in selfversorging blaas.
"Verder het ons 'n beskeie gewigsverlies waargeneem, waarskynlik weens verhoogde verbranding wat veroorsaak word deur die veranderde bakteriese funksies," het Oluf Pedersen, 'n professor in die Novo Nordisk-stigting vir basiese metaboliese navorsing aan die Universiteit van Kopenhagen, gesê. voorste hoofondersoeker.
Fokus op vesel
Die navorsers het 'n gerandomiseerde, gekontroleerde, kruisverhoorproef uitgevoer met die gesonde Deense volwassenes van 60, met twee agt weke ingrypings wat 'n lae gluten dieet (2g gluten per dag) en 'n hoë gluten dieet (18g gluten per dag) vergelyk. , geskei deur 'n uitwasperiode van minstens ses weke met gewone dieet (12g gluten per dag).
Die twee diëte is gebalanseer in die aantal kalorieë en voedingstowwe, insluitende dieselfde hoeveelheid dieetvesels. Die samestelling van vesels het egter tussen die twee diëte merkbaar verskil.
Op grond van hul waarnemings van veranderde voedselfermentasiepatrone van die darmbakterieë, het die navorsers tot die gevolgtrekking gekom dat die gevolge van lae-gluten-dieet in gesonde mense nie hoofsaaklik te danke is aan verminderde inname van gluten self nie, maar eerder tot 'n verandering in dieetveselsamestelling deur die vermindering van vesels van koring en rog en vervang dit met vesels uit groente, bruin rys, koring, hawer en quinoa.
'N Woord van waarskuwing
'N Lae-gluten-dieet is voorheen voorgestel om gastro-intestinale simptome te verminder by pasiënte met inflammatoriese dermsiektes en prikkelbare dermsindroom, afwykings wat voorkom in tot 20 persent van die algemene Westerse bevolking.
Die huidige studie dui daarop dat selfs sommige gesonde individue 'n lae-gluten dieet kan verkies om intestinale ongemak of oortollige liggaamsgewig te bestry.
"Meer langtermynstudies is beslis nodig voordat enige openbare gesondheidsadvies aan die algemene bevolking gegee kan word. Veral omdat ons dieetvesels bevat - nie die afwesigheid van gluten alleen nie - om die primêre oorsaak van die veranderinge in die derm-ongemak en liggaamsgewig te wees. Teen hierdie tyd is ons van mening dat ons studie 'n wekroep is vir die voedselbedryf. Glutenvrye mag nie noodwendig die gesonde keuse wees nie, baie mense dink dit is. Die meeste glutenvrye voedselprodukte wat vandag op die mark beskikbaar is, word grootliks ontneem van dieetvesels en natuurlike voedingsbestanddele.
Daarom is daar 'n duidelike behoefte aan die beskikbaarheid van veselverrykte, voedselkwaliteit van hoë gehalte glutenvrye kosse wat vars of minimaal verwerk word aan verbruikers wat 'n lae gluten dieet verkies. Sulke inisiatiewe kan dalk die sleutel tot die verligting van gastro-intestinale ongemak wees en benewens help om gewigbeheer in die algemene bevolking te fasiliteer deur middel van modifikasie van die darmmikrobiota, "sê Pedersen.
Die regeringse Deense Innovatiefonds het die navorsing befonds. Bykomende navorsers is van die Universiteit van Kopenhagen, die Tegniese Universiteit van Denemarke, die Universiteit van Suid-Denemarke. en akademiese navorsingspanne in België en China.
Die studie verskyn in Nature Kommunikasie.
Bron: Universiteit van Kopenhagen
verwante Boeke
at InnerSelf Market en Amazon
