Lukasz Szwaj / Shutterstock.com
Ons vermoë om 'n lang lewe te leef, word beïnvloed deur 'n kombinasie van ons gene en ons omgewing. In studies wat behels identiese tweeling, het wetenskaplikes beraam dat nie meer as 30% van hierdie invloed uit ons gene kom nie, wat beteken dat die grootste groep faktore wat bepaal hoe lank 'n persoon leef, is hul omgewing.
Van die vele moontlike omgewingsfaktore, is mines so deeglik bestudeer of bespreek as ons dieet. Calorie beperking, byvoorbeeld, is een area wat ondersoek word. Tot dusver blyk studies te wys dat die beperking van kalorieë lewensduur kan verhoog, ten minste in klein wesens. Maar wat vir muise werk, werk nie noodwendig vir mense nie.
Wat ons eet - in teenstelling met hoeveel ons eet - is ook 'n warm onderwerp om te studeer en vleisverbruik word dikwels onder die mikroskoop geplaas. A bestudeer wat byna 100,000 Amerikaners vir vyf jaar opgespoor het, het bevind dat nie-vleis eters minder geneig was om gedurende die studietyd te sterf as vleiseters. Hierdie effek was veral opgemerk by mans.
Sommige meta-ontledings, wat data van verskeie studies kombineer en heranaliseer, het ook getoon dat a Dieet wat in vleis is, word geassosieer met groter lewensduur en dat hoe langer 'n persoon aan 'n vleisvrye dieet stok, hoe groter is die voordeel. Nie alle studies stem egter saam nie. Sommige wys baie min of selfs geen verskil nie in lang lewe tussen vleiseters en nie-vleiseters.
Wat duidelik is, is bewys dat vleisvrye dieet die risiko van die ontwikkeling van gesondheidsprobleme soos tipe 2-diabetes, hoë bloeddruk en selfs kanker. Daar is 'n paar bewyse om dit voor te stel veganistiese diëte bied moontlik meer beskerming bo 'n standaard vegetariese dieet. Hierdie bevindings is baie makliker om te interpreteer, aangesien hulle die werklike gebeurtenis van 'n gesondheidsprobleem eerder as die dood van enige oorsaak rapporteer.
So kan ons met selfvertroue sê dat die vermy van vleis jou lewensduur sal verhoog? Die eenvoudige antwoord is: nog nie.
Die probleem met lang lewe
Die eerste ding wat duidelik is, is dat in vergelyking met die meeste ander wesens die mens vir 'n baie lang tyd leef. Dit maak dit baie moeilik om studies te doen wat die effek van enigiets oor die lang lewe meet (jy sal dit moeilik vind om 'n wetenskaplike wat bereid is om 90 jaar te wag vir 'n studie om te voltooi). In plaas daarvan kyk wetenskaplikes ook terug na bestaande gesondheidsrekords of werf vrywilligers vir studies wat korter tydperke gebruik, meting van sterftesyfers en om te sien watter groep gemiddeld meestal waarskynlik eers dood sou gaan. Uit hierdie data word eise gemaak oor die effek wat sekere aktiwiteite op die lang lewe het, insluitende die vermyding van vleis.
Daar is probleme met hierdie benadering. Eerstens, om 'n verband tussen twee dinge te vind - soos vleis en vroeë dood - beteken nie noodwendig dat een ding die ander veroorsaak nie. Met ander woorde: korrelasie is nie gelyk aan oorsaak nie. Dit mag voorkom asof vegetarisme en lang lewe verband hou, maar 'n ander veranderlike kan die skakel verduidelik. Dit kan wees dat vegetariërs meer oefen, minder rook en minder alkohol drink as byvoorbeeld vleis wat eweknieë eet.
Miskien eet vegetariërs meer as vleiseters. Rasulov / Shutterstock.com
Voedingsstudies maak ook staat op vrywilligers akkuraat en waarlik hul voedselinname opneem. Maar dit kan nie as vanselfsprekend aanvaar word nie. Studies het getoon dat mense geneig is onderreport kalorie inname en oorreport gesonde voedselverbruik. Sonder om die dieet van groepe mense eintlik te beheer en te meet hoe lank hulle leef, is dit moeilik om absolute vertroue in bevindinge te hê.
So moet ek vleis vermy vir 'n lang en gesonde lewe? Die sleutel tot gesonde veroudering lê waarskynlik in die beheer van ons omgewing, insluitend wat ons eet. Uit die beskikbare getuienis is dit moontlik dat 'n vleisvrye dieet kan bydra, en dat vleis in jou dieet vermy word, kan beslis jou kanse verhoog om siekte te vermy soos jy ouderdom het. Maar daar is beslis ook getuienis om te suggereer dat dit werklik kan werk met die voorkoming van 'n paar duidelike risiko's vir lang lewe, insluitende rook.
Oor Die Skrywer
James Brown, Dosent in Biologie en Biomediese Wetenskap, Aston Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
verwante Boeke
at InnerSelf Market en Amazon
