6 Eetbare Onkruide wat Proteïen kan verskaf, verminder angs

6 Eetbare Onkruide wat Proteïen kan verskaf, verminder angs

Voer, of ronddwaal op soek na voedsel en plante, word nie verafgelei na afgeleë woude en idilliese velde nie. Eetbare en bruikbare onkruide is ook volop in stedelike omgewings. Sommige word in gemeenskaplike kombuis aangetref. Dandelion en brandnetel word dikwels in slaaie en tee gebruik. En baie onkruide is vitamien- en voedingstowwe.

Die oes van stedelike onkruide kan ons help om beter met die natuurlike ruimtes te verbind waar ons werk, leef en speel. Maar om dit te vind vereis 'n bietjie tegniek. Melany Vorass Herrera, skrywer van Die Front Yard Forager, stel voor dat 'n veldgids uitgevoer word om plante te help identifiseer, net soveel as wat jy nodig het te kies en gebiede wat bekend is vir besoedeling, swaar nywerheid of chemiese gebruik (plaagdoders, onkruiddoders, kunsmis) te vermy.

Jou naaste stedelike pleister kan tuis wees vir 'n verskeidenheid eetbare onkruide, insluitend 'n paar waarvan jy nooit gehoor het nie, soos die kwart van die lam (wenk: dit het nie te doen met vleis nie).

Wanneer en waar om hulle te vind

redigeerbare onkruide2 8 23


Lemon Balm

redigeerbare onkruide3 8 23Hoe om dit te gebruik

Gebruik gedroogde blare vir tee, slaaie en vleisgeregte. Kruie blare vir suurlemoen-geurige asyn en kruie botter.

Wat dit vir jou doen

Suurlemoenbalsem verminder angs en remedies verteringsprobleme.

Het jy geweet?

Lemon balsem tinkture en olies word gebruik om slapeloosheid te behandel en roering in mense met Alzheimer se siekte te kalmeer.


Lam se kwartaal

redigeerbare onkruide4 8 23Hoe om dit te gebruik

Eet blare rou of gaar. Gebruik sade in gebak, soos muffins en koeke.

Wat dit vir jou doen

Lam se kwartier kan 'n "superfood" aanspraakmaker wees. Die blare het meer kalsium en proteïene as spinasie.

Het jy geweet?

Sy sade kan 'n stapelvoedsel wees vir 'n glutenvrye dieet. Lam se kwartaal is verwant aan quinoa, met beide in die Amaranthaceae-familie en algemeen as koringvervangers.


Gewone

redigeerbare onkruide5 8 23Hoe om dit te gebruik

'N Sagte, blaarsagtige smaak maak dit 'n goeie versiering in slaaie en toebroodjies.

Wat dit vir jou doen

Water wat in die blare gestoor word, spoel vitamiene en minerale deur die liggaam.

Het jy geweet?

Kikkergewasblomme is reënerige fortune-tellers. Die blomme sluit naby aan wanneer reën op hande kom, en dui aan dat jy regenjas-en-sambreel gereed is.


Weegbree

redigeerbare onkruide6 8 23Hoe om dit te gebruik

Voeg blare by slaaie, steil vir tee, of drup dit in olie en bak dit as skyfies.

Wat dit vir jou doen

Tee uit blare streel tandpyn, hoes en seer keel.

Het jy geweet?

Die Plantago genus klassifiseer oor 200 plantspesies genoem plantains, heeltemal onverwant aan plantain piesangs. Plantago is Latyn vir "voetsool", watter antieke Romeine het geglo dat die blare gelyk het.


Mallow

redigeerbare onkruide7 8 23Hoe om dit te gebruik

Voeg jong lote by slaaie. Vir sop kan die blare as verdikkingsmiddel gebruik word en 'n soet smaak byvoeg. Vir die bak, kan wortels gebruik word as 'n eierwit plaasvervanger.

Wat dit vir jou doen

Hoog in kalsium, magnesium en kalium, help die blare botsterkte en veerkragtigheid.

Het jy geweet?

Keltiese volksgeneeslopers gebruik mallow om haarverlies te behandel.

Oor Die Skrywer

Jasleena Grewal het hierdie artikel geskryf vir Die Gig Economy, die Fall 2016-uitgawe van JA! Magazine. Jasleena is 'n gereelde bydraer tot JA! Volg haar op Twitter @JasleenaGrewal.

Hierdie artikel het oorspronklik verskyn op JA! Magazine

verwante Boeke

{amazonWS: search index = Boeke; sleutelwoorde = voer vir kos; maksresults = 1}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}