In sy boek, 'Urban Farmer,' skryf Curtis Stone oor hoe om 'n suksesvolle plaas op 'n kwartiergrond te bou.

Twee verrassende dinge het met Curtis Stone gebeur die jaar het hy besluit om te begin Green City Acres, in Kelowna, British Columbia. Eerstens het hy 'n dorpskendheid geword en tweedens het hy 'n goeie lewe gedoen.

In Die stedelike boer, groeiende voedsel vir wins op gehuurde en geleende grond, Steek Stone sy metodologie uit om 'n suksesvolle plaas op 'n kwartiergrond te bou. Hy volg streng digtheid, bio-intensiewe metodes om 'n kompakte landskap van spesiale gewasse vir die mark te skep.

Stedelike boerdery is geensins 'n nuwe konsep en die intensiewe groeiende metodes wat Stone aanbied nie Stedelike Boer is reeds goed gedokumenteer deur boere soos Eliot Coleman en Jean-Martin Fortier. Maar die waarde wat Stedelike Boer bring gesprekke in Stone se voorafgaande bespreking van beide gemeenskapsverhoudinge en finansiële lewensvatbaarheid.

Boer as Gemeenskapsleier

Stone argumenteer dat mense wat 'n suksesvolle stedelike plaas wil skep, nie na San Francisco of Detroit moet beweeg nie. Hy pleit eerder om na 'n stad te beweeg met geen kompetisie nie.

"Ek weet baie mense word versoek om na 'n plek toe te gaan waar daar reeds stedelike landbou gebeur, want dit is lekker om saam met ander boere 'n gevoel van kameraadskap te hê, en gebruik dalk van die reeds gevestigde hulpbronne, of dit landdeel is programme, gemeenskapsplase, of selfs toegang tot openbare geld, "skryf Stone. "Maar ek moedig jou aan om nie na enige plek te gaan waar daar 'n gevestigde stedelike boerdery is nie."

In sy tuisdorp van Kelowna het Stone gevind dat bure elke dag sal val om vrae te vra oor tuinmaak, boerdery, die weer en die lewe. Hy sien hierdie tipe interaksie as 'n belangrike deel van die werk; Deur die inwoners van 'n stad fisies te voed, neem boere 'n belangrike rol in hul gemeenskappe.

"Stedelike boere het 'n verantwoordelikheid om hul boodskap na die mense te bring," skryf hy. "Jy sal, of dit jou voorneme is of nie."

Selfs voordat hy eintlik kos gegroei het, gaan Stone voort: "Ek is gevra deur tuinklubs en skole om te kom praat oor wat ek gedoen het."

Die aanvanklike oplewing in belangstelling in Stone se werk het te make met sy uitgesproke en vriendelike persoonlikheid, maar hy beweer dat dit meer te doen het met plek as enigiets anders. In sy relatief klein dorpie het hy by verstek 'n bewegingsleier geword. Om in hierdie posisie te wees, kan 'n groot las wees, maar Stone sal argumenteer, dit is ook 'n goeie geleentheid.

Aangesien sommige stedelike en landelike boere meer sigbaar word in gemeenskappe, word daar ook van hulle verwag om as opvoeders, woordvoerders en gemeenskapsleiers op te tree rondom voedsel- en gesondheidskwessies. In Stone se geval gee hy toe dat hy moes 'Fake it til you make it'. Stone betoog deels omdat die ontwikkeling van hierdie verhoudings diep verband hou met sy finansiële sukses as boer.

Boer as 'n loopbaan

In Stedelike Boer, Steen lê sy finansiële model op die tafel om opvoedkundiges op te voed (en aan te moedig) wat belangstel om produsente te word. Trouens, hy bestee twee hoofstukke aan die finansiële kant van sy besigheid. Hy bore af na die besonderhede, insluitende onderwerpe soos arbeid. Hy skryf:

As ek een uur (75 bunches) radyse in 'n uur kan oes, is die taak $ 187.50 bruto wins (radyse verkoop teen $ 2.50 per bunch). Ek sal 'n persoon oplei om hierdie taak so vinnig as moontlik te doen, maar ek sal net van hulle verwag om 75% daarvan (ten minste op die eerste) te doen ... 'n werknemer $ 15 per uur betaal, dit het twee ure se arbeid ($ 30) om 56 trosse te produseer, wat vir $ 140 verkoop is; Dit beteken jou bruto wins is $ 110 op daardie spesifieke taak. Dit is 'n bruto winsmarge van 78.

Arbeidsoorwegings word dikwels uit kleinskaalse boerderybesigheidsplanne en Famers kla dikwels dat hulle hulself nie betaal nie (of vir hul eie tyd op enige regte manier reken) Maar Stone hanteer sy besigheid soos 'n tradisionele werkgewer en sy bespreking van arbeidskoste openbaar dit. Sy beskrywings van finansies bied 'n verfrissende poging: 'n Boer se besigheid moet nie net geld verdien nie, die boer moet ook.

Finansies is nie heeltemal afwesig van organiese boerdery boeke nie. En Richard Wiswall se Die Organiese Boer se Besigheidshandleiding is lank reeds die standaard handleiding vir kleinskaalse produsente.

Baie van Stone se taktieke is nie verskillend van Wiswall's nie, maar op dieselfde manier dat hy sy produksievoetspoor verminder, hou hy ook sy aanvangskoste so laag as moontlik. In die boek verduidelik hy ook hoe om dit vir die leser te doen.

Steen praat meestal in terme van bruto wins en bruto wins. Dit kan moeilik wees om te ontsyfer wat sy netto wins per jaar is. Hy gee egter ongelooflike spesifieke voorbeelde van verwagte arbeid, toerusting, infrastruktuur en voorsienings. In sy eerste jaar van boerdery het Stone $ 7,000 in koste gehad en $ 55,000 in verkope op 'n half akker beloop. Die volgende jaar, toe hy 'n beter boer geword het, het sy verkoopsgetalle op dieselfde helfte akker gestyg tot $ 78,000. En onlangs het Stone nog meer gekondenseer en groei op een derde van 'n akker (15,000 vierkante voet) met $ 75,000 in die jaarlikse bruto verkope.

Die finansiële model wat Stone in plek stel Stedelike Boer is ook gebaseer op 'n standaard werksweek. 'N Klassieke fout wat begin (en ervare) boere maak, maak dikwels nie hul eie tyd nie. Om dié rede kan klein plase soveel verdien in bruto verkope soos Stone, maar hulle stap nie met soveel geld in hul sak nie.

"Jou doel as stedelike boer moet altyd wees om alle take wat nie onmiddellike, kwantifiseerbare opbrengs het nie, te verminder, te stroomlyn of te elimineer, sodat jy kan fokus op take wat meetbare opbrengs lewer: oes, plant en bemarking," het hy gesê. skryf. Stone werk gemiddeld 48 uur per week en neem die winterseisoen af ​​om te reis, skryf en praat.

Namate die plaaslike voedselbeweging voortgaan om te groei, sukkel baie stedelike en voorstedelike plase om uit te vind hoe om 'n ordentlike lewe te maak. Stone se boodskap is eenvoudig: As jy $ 7,000 se kapitaal het om te belê, minstens 'n kwart grond waarop jy kan boer, en jy beskou jouself as 'n sosiale persoon, kan stedelike boerdery net 'n lewensvatbare loopbaan vir jou wees. Maar moenie ons woord hiervoor gebruik nie; dis waarna Stone se boek is.

Hierdie artikel het oorspronklik verskyn op Burgerlike Eette

Oor Die Skrywer

Olivia Maki is 'n skrywer en blogger van Oakland wat fokus op landbou- en voedselstelselkwessies. Sy het opvoedkundige ervarings by 18 Redes geprogrammeer en op plase in Kalifornië en Vermont gewerk. Volg haar @ livmaki en by haar kos blog, Die kus kombuis.

Topfoto van Curtis Stone deur Andrew Bartman. Tweede foto van Curtis Stone (middel) deur Katie Huisman. Radysfoto (laaste) deur Andrew Bartman.

verwante Boeke

at

at

Dankie vir die besoek InnerSelf.com, waar daar is 20,000 + lewensveranderende artikels wat "Nuwe houdings en nuwe moontlikhede" bevorder. Alle artikels word vertaal in 30+ tale. Teken In aan InnerSelf Magazine, wat weekliks gepubliseer word, en Marie T Russell se Daily Inspiration. InnerSelf Magazine is sedert 1985 gepubliseer.