Die boodskap dat proteïen 'n magiese koeël is vir gewigsverlies, spierbou en atletiese prestasie is standaard in dieetboeke en fiksheidskringe. Navorsing van dr. Bettina Mittendorfer en haar span toon egter dat toenemende proteïen-inname onbedoelde gevolge kan hê. Terwyl proteïen noodsaaklik is vir gesondheid, aktiveer ooreet spesifieke selle in vaskulêre funksie en siekteweë.
'n Span wetenskaplikes onder leiding van dr. Bettina Mittendorfer wou verstaan hoe proteïene gesondheid beïnvloed. Hulle het studies met mense en laboratoriumeksperimente met menslike selle en muise gedoen.
Eet meer as 25 gram proteïen per maaltyd veroorsaak 'n spesifieke reaksie. Dit aktiveer mTOR-seine in selle wat makrofage genoem word, wat gewoonlik help om bloedvate gesond te hou. Te veel mTOR-sein veroorsaak dat die makrofage oordryf, wat plaakopbou meer waarskynlik maak, wat mettertyd tot hartaanvalle en beroertes kan lei.
Die navorsers het vasgestel dat een aminosuur, leucine, die mTOR-seine aandryf. Leucine is algemeen in voedsel soos vleis, eiers en suiwelprodukte. Hoe meer totale proteïen mense eet, hoe meer leusien verbruik hulle. Meer leucine bereik die makrofage en sê vir hulle om die mTOR-seine te aktiveer.
Vind die lieflike plek vir proteïen-inname
In die verlede het baie diëte die eet van meer proteïene en minder koolhidrate en vet bevorder. Hierdie studie het egter potensiële risiko's van te veel proteïen gevind, veral van dierevoedsel wat leusien bevat. Tog is dit noodsaaklik om genoeg proteïen te kry – die navorsers beveel ook nie aan om te laag te gaan nie.
Op grond van die resultate beveel hulle aan om ongeveer 20-30 gram proteïen per maaltyd te eet, wat 60-90 gram daagliks vir die meeste volwassenes is. Hierdie hoeveelheid help om maer spiere te bou sonder om die makrofage te ooraktiveer. Dit tref die "Goldilocks-sone"—nie te veel of te min nie.
Alhoewel hierdie bevindinge lig werp op hoe proteïen die siekterisiko beïnvloed, is meer navorsing nodig. Die span wil langertermynstudies uitvoer wat verskillende proteïenhoeveelhede toets, wat kan verduidelik of huidige proteïenaanbevelings opgedateer moet word.
Die doel is om die beste dieetbalans vir goeie gesondheid te vind. Om te verstaan hoe proteïen spesifieke selle sein, kan dit regkry.
Die Mediterreense dieet skyn
Met soveel dieetneigings wat tekort skiet, is dit verfrissend om te sien dat die Mediterreense dieet konsekwent hoog is vir gesondheid. Dit gaan nie net oor wat beperk word nie, maar gevier: 'n oorvloed vrugte, groente, volgraan en dies meer, met 'n sinvolle visinname en minder rooivleis. Dit is die kragbron van antioksidante, vesels en gesonde vette wat hierdie dieet verdedig, wat dit ondersteun met laer risiko's van groot gesondheidskwessies en die eetgewoontes van dié in bekende gesonde streke weerspieël. Dit is nie net 'n dieet nie, maar 'n lewenslange pad na welstand.
Oor die skrywer
Robert Jennings is mede-uitgewer van InnerSelf.com saam met sy vrou Marie T Russell. Hy het die Universiteit van Florida, Suidelike Tegniese Instituut en die Universiteit van Sentraal-Florida bygewoon met studies in vaste eiendom, stedelike ontwikkeling, finansies, argitektoniese ingenieurswese en elementêre onderwys. Hy was 'n lid van die US Marine Corps en die Amerikaanse weermag nadat hy 'n veldartilleriebattery in Duitsland bevel gegee het. Hy het vir 25 jaar in eiendomsfinansiering, konstruksie en ontwikkeling gewerk voordat hy InnerSelf.com in 1996 begin het.
InnerSelf is toegewy aan die deel van inligting wat mense in staat stel om opgevoede en insiggewende keuses te maak in hul persoonlike lewe, tot voordeel van die gemeenskappe en vir die welsyn van die planeet. InnerSelf Magazine is in sy 30+ jaar van publikasie in óf druk (1984-1995) óf aanlyn as InnerSelf.com. Ondersteun asseblief ons werk.
Creative Commons 4.0
Hierdie artikel is gelisensieer onder 'n Creative Commons Erkenning-Insgelyks 4.0-lisensie. Ken die outeur Robert Jennings, InnerSelf.com. Skakel terug na die artikel Hierdie artikel het oorspronklik verskyn op InnerSelf.com
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
