Die hoofdoel van die nuwe belasting die Verenigde Koninkryk se soet koeldrank is om verminder vetsug by kinders. Maar, afgesien van wat veroorsaak dat die kind - en volwassene - vetsug, te veel suiker verhoog ook die risiko van baie ernstige siektes, uit kanker tot hartsiektes. En suiker se kalorieë verskaf slegs 'n deel van die verduideliking.

Net so belangrik is insulien. Wanneer glukose vlakke in die bloed styg, die pankreas produseer insulien, die sleutel wat deure open op selle om glukose in te laat. Maar te veel soet snacks kan bloedglukosevlakke hoog, en so meer insulien is ook geproduseer hou. In reaksie op die voortdurende bombardement met insulien, selle verander hul slotte so die insulien sleutel nie meer werk. Met selle ongevoelig om insulien, bloedglukosevlakke opstaan ​​selfs meer en die pankreas reageer deur die vervaardiging van nog meer insulien. Hierdie gevaarlike toestand van hoë bloed glukose en insulien kan ongediagnoseerde voortduur vir die jaar en is 'n dryfkrag agter baie siektes, selfs in dié van normale liggaamsgewig.

Hoekom is verhoogde glukose en insulien so gevaarlik? Hoë bloedglukose is 'n gevestigde risikofaktor vir tipe 2 diabetes. Dit lei ook tot die vrystelling van vrye radikale skade bloedvate. Die tradisie van drie maaltye per dag kan tyd tussen maaltye vir antioksidante om die skade te herstel. Met snacking op soet kosse kan daar minder uitstel wees. Die resultaat is 'n groter waarskynlikheid van 'n hartaanval.

Wat meer is, insulien - vennoot glukose in misdaad - is 'n sel "kunsmis" die bevordering van die groei van selle, en maak dit meer waarskynlik dat 'n normale sel die drumpel sal steek in kanker. Opgewek insulien vlakke is gekoppel aan baie kankers en kan 'n belangrike risikofaktor vir wees borskanker in postmenopousale vroue. Dus is die dubbele whammy van hoë glukose en hoë insulien 'n verraderlike bestuurder van baie siektes.

prediabetes

Die gesondheidsbetekenis van verhoogde bloedglukose is voldoende vir die verkryging van 'n nuwe mediese term: prediabetes. Volgens een verslag, het 'n verbysterende een in drie volwassenes in die Verenigde Koninkryk nou hierdie toestand - 'n syfer wat dit het verdriedubbel sedert 2003. Maar die meeste weet nie eens hulle bly by die pre-siektetoestand en dus is daar geen regstellende stappe te doen. Om oorgewig verhoog die risiko van prediabetes, maar 'n kwart van prediabetiese mense in die Verenigde Koninkryk is van normale gewig.

Elke jaar, ongeveer een uit elke 20 mense met prediabetes oor die drumpel in tipe 2 diabetes. En 'n onlangse hersiening van 'n groot aantal studies het ook bevind dat hy prediabetiese is wat verband hou met 'n verhoogde risiko, al is dit klein, vir baie verskillende kankers. So die opsporing en behandeling van hierdie toestand het groot implikasies vir openbare gesondheid. In die Verenigde Koninkryk sal die NHS Health Check ('n voorkomingsprogram vir 40-74-jariges) prediabetes opspoor, sodat pasiënte dit kan keer deur 'n gesonder lewenstyl aan te neem. Maar veel beter om te verhoed dat dit plaasvind deur die gesonde lewenstyl nou aan te neem.

Om op suiwer kos en drank te sny, is 'n duidelike manier om te help om die gevaarlike cocktail van hoë bloedglukose en insulien te voorkom. Suiker wat by verwerkte voedsel gevoeg word, is besonder skadelik. Maar natuurlike bronne soos vrugte, alhoewel hoog in suikers, bevat vesel, en vesel verminder glukosepunte in die bloed deur die leemte van die maag te vertraag. Dit gee ook 'n gevoel van volheid, wat oorverbruik voorkom, terwyl daar nie so 'n reguleerder in suiwer drankies is nie. Vrugte het ook die verlossende voordele van vitamiene en ander voedingstowwe, terwyl suikerryke drank slegs leë kalorieë bevat sonder voedingstowwe. En studies toon dat vrugte (maar nie vrugtesap) aan a gekoppel is nie verminderde risiko van tipe 2 diabetes.

Nog 'n manier om spykers in bloedglukose te verminder, is om net soet kosse te hê nadat jy kosse ryk aan vesel eet, soos groente, boontjies of graan. Sommige plantvoedsel bevat ook natuurlike chemikalieë wat verder help blokkeer glukose opname van die maag. Appels is 'n goeie voorbeeld - En my navorsing toon dat uie chemikalieë wat kan bevat ook spykers in bloedglukose verminder. Hierdie vermoë van verskeie plantvoedsel om bloedglukose te verminder, kan een van die redes wees waarom die mediterreense dieet op plantegroei, alhoewel dit soet kos bevat, baie effektief is by diabetes voorkom en bestuur.

Makers van suiwere koeldrank kla nou dat hul produkte deur die nuwe belasting geviktimiseer word. Ja, baie ander bronne van toegevoegde suiker dra ook by tot die epidemie van suikerverwante siektes. Maar dit is 'n geleentheid vir voedselvervaardigers om meer te doen om hul suiwere voedselprodukte te herformuleer, nie minder nie.