Die Atlantiese dieet plaas ook 'n klem op vars, minimaal-verwerkte voedsel. Natalia Mylova/ Shutterstock
Die Mediterreense dieet is lank reeds gesien as een van die mees voordelige diëte wat daar is. Dit is geassosieer met baie gesondheidsvoordele, insluitend laer risiko van kardiovaskulêre siekte en ander chroniese siektes (Insluitend kanker), beter slaap en selfs goeie derm gesondheid.
Maar 'n onlangse studie dui daarop dat 'n effens gewysigde weergawe van hierdie dieet - genaamd die "Atlantiese dieet” – kan ook voordelig wees vir jou gesondheid.
Die Atlantiese dieet put inspirasie uit die tradisionele eetgewoontes van mense wat in Noordwes-Spanje en Portugal woon. Soos die Mediterreense dieet, word dit gekenmerk deur die eet van plaaslike, vars en minimaal verwerkte seisoenale voedsel – soos groente, vrugte, vis, volgraan, neute, bone en olyfolie. Maar anders as die Mediterreense dieet, sluit die Atlantiese dieet ook matige hoeveelhede vleis en varkvleisprodukte in, asook styselagtige groente soos aartappels.
Volgens hierdie jongste studie kan die Atlantiese dieet die risiko van metaboliese sindroom. Dit is die kombinasie van hoë bloeddruk, hoë bloedvetvlakke, vetsug en hoë bloedsuiker – wat alles kan lei tot hartsiektes, beroerte en tipe 2-diabetes.
Die navorsers het wat bekend staan as 'n sekondêre analise uitgevoer. Dit het beteken dat hulle data van 'n vorige studie oor die Atlantiese dieet, die GALIAT Atlantiese Dieet studie, om die uitwerking daarvan beter te verstaan. Dit was 'n gerandomiseerde kliniese proef van ses maande, wat meer as 500 deelnemers ingesluit het wat volgens familie gegroepeer is.
As deel van die GALIAT-verhoor is gesinne in twee groepe geplaas. Een groep het die Atlantiese dieet gevolg. Hulle is ook oor die dieet geleer en kookklasse gegee om te help om daarby te hou. Die tweede groep, wat as die kontrolegroep opgetree het, het hul gewone dieet en leefstyl gevolg.
Die studie het vir ses maande geduur. Aan die begin van die studie en ná ses maande het navorsers inligting oor deelnemers se voedselinname ingesamel deur ’n driedaagse kosdagboek te gebruik, asook hul fisieke aktiwiteitsvlakke, enige medikasie wat hulle geneem het en ander veranderlikes soos gewig as hulle rook.
In die aanvanklike GALIAT-dieetstudie, het die navorsers bevind dat die Atlantiese dieetgroep gewig verloor het – terwyl dié in die kontrolegroep gewig opgetel het. Die Atlantiese dieetgroep het ook verbeterings in hul vlakke van een tipe cholesterol gesien - hoewel ander tipes cholesterol steeds dieselfde gebly het. Daar was ook geen veranderinge in hul bloeddruk en bloedsuiker nie.
In die onlangse sekondêre ontleding van hierdie studie het die navorsers bevind dat deelnemers wat die Atlantiese dieet gevolg het, in die algemeen laer risiko gehad het om metaboliese sindroom te ontwikkel in vergelyking met die kontrolegroep. Hulle het ook bevind dat die gevolg van die Atlantiese dieet die risiko van vetsug verlaag, die middellyf omtrek en vlakke van cholesterol (spesifiek hoë-digtheid lipoproteïen) verbeter.
Maar alhoewel die Atlantiese dieet 'n algehele effek gehad het op die verlaging van die risiko van metaboliese sindroom, is daar nie getoon dat dit veel effek op spesifieke aspekte van metaboliese sindroom het nie. Spesifiek, die navorsers het geen voordeel uit die Atlantiese dieet op bloeddruk, bloedsuiker en bloedvetvlakke gesien nie.
In die algemeen toon die studie dat die gebruik van die Atlantiese dieet nuttig kan wees om gewig te bestuur - wat op sy beurt die risiko van sommige langtermyn chroniese toestande (soos kardiovaskulêre siektes) kan verlaag.
Gebalanseerde dieët
Dit is nie die eerste keer dat die gevolge van die Atlantiese dieet nagevors word nie.
vorige studies het getoon dat die Atlantiese dieet geassosieer word met laer vlakke van inflammasie, bloedvetvlakke en bloeddruk onder volwassenes wat in Spanje woon. Nog 'n studie het ook bevind dat Spaanse mense wat die Atlantiese dieet met gereelde fisiese aktiwiteit gepaar het, 'n laer risiko vir kardiovaskulêre siektes, laer cholesterol en laer vetsugsyfers gehad het.
Maar hoewel navorsing wel 'n paar potensiële voordele toon om aan die Atlantiese dieet te voldoen, geld hierdie resultate dalk nie vir almal nie.
Eerstens het die meeste studies oor die Atlantiese dieet – insluitend hierdie jongste een – slegs deelnemers van Spaanse of wit Europese afkoms ingesluit. Dit beteken ons weet nie of die Atlantiese dieet ewe voordelig sal wees vir etniese groepe wat by groter risiko van metaboliese sindroom – soos mense van Suid-Asiatiese, Swart-Afrikaanse en Karibiese afkoms.
Dit is goed gevestig dat gereelde inname van vrugte, groente, volgraan, neute en vis 'n wye reeks noodsaaklike vitamiene, minerale, vesel en antioksidante verskaf wat noodsaaklik vir goeie gesondheid. Terwyl die Atlantiese dieet na bewering baie van hierdie kosse bevat, is daar geen duidelike inligting uit hierdie jongste studie oor porsiegroottes of watter hoeveelheid sekere kosse wat deelnemers verbruik het om hul risiko van metaboliese sindroom te verminder nie.
Nog iets wat die moeite werd is om te noem is dat die GALIAT-studie het destyds baie media-aandag gekry. Dit het moontlik die deelnemers se eet- en lewenstylgewoontes as gevolg daarvan beïnvloed, wat hulle meer streng daarby laat hou het – wat dit laat blyk het dat die dieet 'n groter effek gehad het as wat dit in werklikheid kan wees.
En al het deelnemers in beide groepe soortgelyke eienskappe aan die begin van die studie gehad (soos hoe fisies aktief hulle gemiddeld was, of as hulle gerook het), kon die navorsers nie hul bevindinge aanpas om ten volle rekening te hou met al die faktore wat kan 'n persoon se risiko om metaboliese sindroom te ontwikkel beïnvloed.
Die deelnemers aan die Atlantiese dieetgroep is ook voorsien van die kos wat hulle nodig gehad het om by hul dieet te hou. Maar in 'n regte wêreld-omgewing kan nie almal gereeld toegang kry tot die soorte kos waaruit die Atlantiese dieet bestaan of dit bekostig nie. Dit maak dit moeilik om te weet of die bevindings steeds buite 'n beheerde omgewing sal staan.
Aan die einde van die dag is die ideale dieet om te volg vir die verbetering van metaboliese gesondheid een wat 'n wye reeks kosse van elk van die hoofvoedselgroepe insluit: vrugte en groente, styselagtige koolhidrate (kies volgraan-alternatiewe waar moontlik), proteïen, suiwel- of suiwelalternatiewe en gesonde vette wat jy toeganklik, bekostigbaar, genotvol, sowel as voedsaam vind.
Taibat (Tai) Ibitoye, Senior Lektor in Openbare Gesondheid en Geregistreerde Dieetkundige, Universiteit van Hertfordshire
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
