Almal wil langer lewe. En ons word dikwels vertel dat die sleutel om dit te doen is om gesonder lewenstylkeuses te maak, soos oefening, vermy rook en nie te veel alkohol drink nie. Studies het ook getoon dat dieet kan lewensduur te verhoog.
A nuwe studie het bevind dat gesonder eet lewensduur met ses tot sewe jaar in middeljarige ouderdom volwassenes kan verleng, en in jong volwassenes kan lewensduur met ongeveer tien jaar verleng.
Die navorsers het data van baie studies saamgebring wat na dieet en langlewendheid gekyk het, saam met data van die Wêreldwye las van siektes studie, wat 'n opsomming van bevolkingsgesondheid uit baie lande verskaf. Deur hierdie data te kombineer, kon die skrywers toe skat hoe lewensverwagting gewissel het met voortdurende veranderinge in die inname van vrugte, groente, volgraan, verfynde grane, neute, peulgewasse, vis, eiers, suiwel, rooivleis, verwerkte vleis en suikerhoudende drankies.
Die skrywers was toe in staat om 'n optimale dieet vir langlewendheid te produseer, wat hulle toe vergelyk het met die tipiese Westerse dieet - wat meestal groot hoeveelhede verwerkte voedsel, rooivleis, hoë-vet suiwelprodukte, hoë-suiker kosse, voorafverpakte voedsel bevat en lae vrugte en groente inname. Volgens hul navorsing het 'n optimale dieet meer peulgewasse (bone, ertjies en lensies), volgraan (hawer, gars en bruinrys) en neute ingesluit, en minder rooi en verwerkte vleis.
Die navorsers het bevind dat die eet van 'n optimale dieet vanaf ouderdom 20 lewensverwagting met meer as 'n dekade sal verhoog vir vroue en mans uit die VSA, China en Europa. Hulle het ook gevind dat die verandering van 'n Westerse dieet na die optimale dieet op ouderdom 60 lewensverwagting met agt jaar sal verhoog. Vir 80-jariges kan lewensverwagting met byna drie en 'n half jaar toeneem.
Maar aangesien dit nie altyd moontlik is vir mense om hul dieet heeltemal te verander nie, het die navorsers ook bereken wat sou gebeur as mense verander van 'n Westerse dieet na 'n dieet wat halfpad tussen die optimale dieet en die tipiese Westerse dieet was. Hulle het gevind dat selfs hierdie soort dieet - wat hulle 'n "haalbaarheidsbenaderingsdieet" genoem het - steeds die lewensverwagting vir 20-jariges met net meer as ses jaar vir vroue en net meer as sewe jaar vir mans kan verhoog.
'n Tabel wat die tipiese hoeveelheid kosse wat mense moet mik om daagliks op elke tipe dieet te eet, aandui. Laura Brown, skrywer met dien verstande
Hierdie resultate wys vir ons dat die maak van langtermyn dieetveranderinge op enige ouderdom aansienlike voordele vir lewensverwagting kan inhou. Maar die winste is die grootste as hierdie veranderinge vroeg in die lewe begin.
Volle prentjie?
Die lewensverwagtingskattings wat hierdie studie maak, kom van die mees deeglike en onlangse meta-ontledings ('n studie wat die resultate van veelvuldige wetenskaplike studies kombineer) oor dieet en mortaliteit.
Alhoewel meta-ontledings in baie gevalle die beste bewyse is vanweë die hoeveelheid data wat ontleed word, lewer dit steeds aannames met die data, wat kan veroorsaak dat belangrike verskille tussen studies geïgnoreer word. Dit is ook opmerklik dat die bewyse vir die vermindering van die verbruik van eiers en witvleis van 'n laer gehalte was as die bewyse wat hulle gehad het vir volgraan, vis, verwerkte vleis en neute.
Daar is ook 'n paar dinge wat die studie nie in ag geneem het nie. Eerstens, om hierdie voordele te sien, moes mense binne 'n tydperk van tien jaar veranderinge aan hul dieet aanbring. Dit beteken dit is onseker of mense nog voordele vir hul lewensduur kan sien as hulle veranderinge aan hul dieet oor 'n langer tydperk aanbring. Die studie het ook nie vorige swak gesondheid in ag geneem nie, wat lewensverwagting kan beïnvloed. Dit beteken dat die voordele van dieet op lewensverwagting slegs 'n gemiddelde weerspieël en vir elke persoon kan verskil, afhangende van 'n verskeidenheid ander faktore, soos voortdurende gesondheidskwessies, genetika en lewenstyl, soos rook, alkohol drink en oefening.
Maar die bewyse waarna die navorsers gekyk het, was steeds robuust en getrek uit baie studies oor hierdie onderwerp. Hierdie bevindinge strook ook met vorige navorsing wat getoon het dat beskeie maar langtermyn verbeterings aan dieet en lewenstyl kan hê aansienlike gesondheidsvoordele – insluitend langlewendheid.
Dit is nog nie heeltemal duidelik al die meganismes wat verduidelik hoekom dieet lewensduur kan verbeter nie. Maar die optimale dieet wat die navorsers in hierdie studie ontdek het, sluit baie kosse in wat hoog is in antioksidante. sommige navorsing in menslike selle dui daarop dat hierdie stowwe skade aan selle kan vertraag of voorkom, wat een oorsaak van veroudering is. Navorsing op hierdie gebied is egter steeds aan die gang, so dit is onseker of antioksidante wat ons as deel van ons dieet inneem dieselfde effek sal hê. Baie van die kosse wat by hierdie studie ingesluit is, het ook anti-inflammatoriese eienskappe, wat ook die aanvang van verskeie siektes – en die verouderingsproses – kan vertraag.
Dit kan natuurlik moeilik wees om jou dieet heeltemal te verander. Maar selfs die bekendstelling van sommige van die kosse wat getoon word om langlewendheid te verhoog, kan steeds 'n mate van voordeel inhou.
Oor Die Skrywer
Laura Brown, Senior Lektor in Voeding, Voedsel en Gesondheidswetenskappe, Teesside Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
