Gevestigde gemeenskapstuine is 'n maklike manier om jou eie kos te begin kweek. Shutter
Tot 3.7 miljoen Australiese huishoudings is getref voedselonsekerheid vanjaar – baie vir die eerste keer.
Van hierdie huishoudings sê vier uit vyf die rede is die stygende lewenskoste, aangesien rentekoerse styg en baie ander kostestygings hulle dwing om onwelkome afwegings te maak – soos kos.
Hierdie syfers kom van 'n nuwe honger opname van Foodbank, wat gevind het byna die helfte van ons (48%) voel nou angstig om kos op die tafel te sit of sukkel om konsekwent toegang tot kos te kry. Ongeveer 70% van die respondente het gesê stygende voedselpryse is 'n rede vir hul voedselonsekerheid en 48% het gerapporteer dat hulle besnoei is op die aankoop van vars kos.
Besnoeiing op voedselafval help om koste te beheer. Maar wat van om jou eie kos te kweek – is dit finansieel sinvol? Ja, tot 'n mate. Dit is oor die algemeen nie haalbaar om genoeg kos te kweek om jouself te onderhou nie. Maar slim en goedkoop gedoen, kan jy sny jou kosrekeninge met vars groente, groente, kruie en selfs deur kos te soek.
Kweek kos goedkoop
As jy nie reeds 'n gevestigde groentetuin of balkontuin het nie, kan die opstelkoste genoeg wees om jou af te sit.
Dit is die moeite werd om eers te kyk of daar gemeenskapstuine naby jou is. Hierdie laat jou toe kweek jou eie kos sonder om tuinbeddings, kompos en tuingereedskap op te dok.
Sommige tuine is al dekades lank aan die gang. Hulle word gewoonlik bestuur deur plaaslike eendersdenkende tuiniers wat hul kennis kan deel van wat goed groei waar jy is.
Vir diegene wat hoop om nader aan die huis te groei, kan jy oorweeg "guerrilla tuinmaak”, waar jy jou buurt se natuurstroke in kostuine omskep. Voordat jy begin, is dit belangrik om te kyk of jou plaaslike beplanning wette laat dit toe. Sommige rade doen, maar sommige nie. Om te begin, raadpleeg die riglyne deur Boere van die Stedelike Voetpad.
As jy die spasie het, kan jy jou eie groentepleister opstel. Baie verhoogde tuinbeddings werk as geslote stelsels, spaar water en voedingstowwe vir latere gebruik deur die plante. Goeie kwaliteit groeiende kompos sal oesopbrengste verbeter en jou op langer termyn geld bespaar.
Wat van woonstelbewoners? As jy sonlig het, kan jy kos goedkoop verbou. Ou voedselveilige houers, plastiekpotte of selfs hergebruikte huishoudelike items kan 'n maklike manier om te begin groei. Maak seker om te oorweeg potensiële kontaminante as jy hierdie benadering volg, om seker te maak jou grond en die kos wat daarin groei, is skoon.
As jy ernstiger raak, kan jy selfs van grond heeltemal afsien en na kleinhandel hidroponiese eenhede kyk. Dit laat jou toe om 'n groot hoeveelheid blaargroentes uit saad in net twee of drie weke te produseer. Alhoewel dit duurder is, bied hidroponika 'n meer beheerde groei-omgewing om hoër opbrengste te verseker en jou plante te beskerm teen uiterste of onvoorspelbare weer soos die klimaat verander.
Maak dit finansieel sin?
As jy uie, kool en broccoli plant, sal jy vind hulle neem plek in die tuin op, groei redelik stadig en lewer net een keer 'n oes. Net so is dit gewoonlik nie die moeite werd om wortels en aartappels te plant nie, aangesien dit van die goedkoopste is om te koop.
Gaan eerder vir plante wat jou verskeie oeste oor baie weke bied. Dit sluit in kruie, blaarslaai, komkommers, courgette, silwerbeet, ertjies, bone en tamaties. Raadpleeg webwerwe soos Gardenate vir maand-vir-maand-gidse oor wat om in jou groeisone te groei, asook wenke oor metgeselplanting en hoe lank voordat jy jou produkte kan eet.
Wanneer jy begin, kan dit maklik wees om meegesleur te word deur die gedagte aan eksotiese groente. Artisjokke? Rabarber? Aspersies? Maar om jou kosrekening te verminder, fokus op wat jou huishouding eintlik eet.
Dit is algemeen dat beginner groentetuiniers een keer plant en dan wag. Maar dit kan 'n oorvloed tot gevolg hê en dan niks. Verken eerder opvolg plant, waar jy elke paar weke nuwe plante plant om jou oes te verleng.
Wanneer dit tyd is om te oes, kies net wat jy vir elke maaltyd nodig het. Blaarslaai en kruie is wonderlik, want dit kan by die blaar gepluk word. Dit beteken daar is min tot geen afval nie en die plant kan hergroei. Spaargeld tel veral vinnig op vir kruie. Koljander, origanum en so meer is dikwels die duurste produkte per kilogram. Erger nog, hulle word in trosse te groot vir een maaltyd verkoop en kan dan rustig in jou yskas vrot.
Groei en ruil
Om jou oortollige groente, suurlemoene en eiers te deel is 'n goeie manier om die oorvloed van jou oeste met eendersdenkende mense te deel. Jy kan ook omruilings maak. Om oeste te deel is so oud soos landbou, maar wat nou nuut is, is die verskeidenheid maniere waarop ons dit kan deel, hetsy deur app, webwerf of gereelde vergadering.
Oorweeg kos soek vir gevorderde kostebesparing
Miskien is die uiteindelike manier om enige koste verbonde aan die groei van jou eie te vermy om dit glad nie te doen nie. In plaas daarvan kan jy die meeste daarvan maak kos soek en eetbare onkruid – uitgaan en aktief kos soek.
Dit is nie nuut nie – gedurende die Groot Depressie het baie Australiërs voedsel van die markte aangevul met hase, paardeblomme en gevreet vrugte. Dit is belangrik om respekvol te wees in waar en hoe jy oes – en bedag te wees op die veiligheid van die produkte. Vermy byvoorbeeld kos soek naby besige paaie, aangesien die grond lood of ander swaar metale in kan hê.
Die grootste eetbare onkruide en kos soek Facebook-groep in Australië het byna 90,000 XNUMX mense. Gemeenskappe soos hierdie is 'n uitstekende bron van kennis, voorstelle en resepte, soos om te ruil malva vir duur boerenkool wanneer jy boerenkoolskyfies maak. Dit is natuurlik uiters belangrik om net te eet wat veilig is. Wanneer jy begin, gebruik vreetgidse om identifikasie te bevestig.
Wat jy ook al kies, die belangrikste voordeel om jou eie produkte te kweek of te soek, is die sosiale verbindings wat jy kan maak. Tye is tog moeilik en een van die beste dinge wat ons kan doen, is om met ons plaaslike gemeenskappe verbind te bly en vertroos te voel deur te weet ons is nie alleen nie – hulp is byderhand.
Tuinboukundige en groeninfrastruktuurkenner Michael Casey het tot hierdie artikel bygedra
Kate Neale, Navorser, Suidelike Kruis Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
