Jou neus loop, jou kop is seer en jy voel of jy met 'n verkoue afkom. Jy gaan sit op die rusbank vir 'n siek dag. Dan gryp jy na die versnaperinge.
Wanneer jy siek is, neem jou eetlus dikwels af. So hoekom, op ander tye, smag jy na soet lekkernye en koolhidraatbelaaide trooskos?
'N Kos drang gaan verder as 'n blote begeerte om te eet, dit omvat 'n komplekse mengsel van emosionele, gedrags-, kognitiewe en fisiologiese prosesse. Of dit nou die behoefte is aan 'n vinnige energiebron of 'n tydelike verligting van ongemak, ons liggame en verstand werk saam om ons voedselvoorkeure te dryf.
Hier sal ons die wetenskap agter hoekom ons liggame smag na suiker en koolhidrate ondersoek – veral wanneer ons siek is.
Voeding van die immuunstelsel
Wanneer siekte toeslaan, spring ons immuunstelsel in werking, wat bykomende energie benodig om indringers te bestry.
Hierdie verhoogde aktiwiteit lei dikwels tot 'n toename in ons metaboliese tempo, energiebehoeftes en voedingsbehoeftes.
Suikerlekkernye en koolhidrate is vinnige bronne van energie, wat aan hierdie verhoogde vraag voldoen.
Maar hoewel 'n hoë suikerdieet tydens siektetye kan help om aan verhoogde metaboliese eise te voldoen, kan dit ook die immuun- en inflammatoriese reaksie vererger, wat moontlik herstel belemmer.
Op langer termyn bevorder hoë-suiker diëte chroniese inflammasie, verander derm mikrobiota samestelling, en word geassosieer met chroniese siektes. Vir 'n goed funksionerende immuunstelsel, mik na 'n gebalanseerde inname of vrugte, groente, vesel, proteïene en lae-glukemiese koolhidrate.
Die stresreaksie
Om siek te wees is stresvol vir die liggaam. Akute ligte of intense stres, soos ons sal sien as ons siek is, verhoog die "vlug of veg” hormone adrenalien en kortisol. Dit mobiliseer gestoorde energie om aan verhoogde eise te voldoen, maar dit kan ook eetlus bekamp.
Langdurige stres kan energiebalans ontwrig, en voedingstekorte en veranderinge in derm- en breinfunksies veroorsaak. Dit kan 'n persoon se drumpel om suiker en sout te begeer verminder, wat hul voorkeure vir energiedigte kosse verhoog.
Die streshormoon kortisol kan ook jou voorkeur vir hoë-kalorie, troos kos, wat kan stres tydelik verlig.
Die brein se beloningstelsel
Trooskosse aktiveer jou brein se beloningstelsel en stel goedvoel-neuro-oordragstowwe vry soos dopamien en serotonien.
Maar “suiker biesies” is dikwels van korte duur en kan binne 'n uur na verbruik tot verminderde waaksaamheid en verhoogde moegheid lei.
Die verband tussen koolhidrate (wat die liggaam na suiker omskakel) en serotonien kan teruggevoer word na 1971 toe navorsers verhoogde triptofaanvlakke (serotonien se voorloper) in rotte se plasma en brein gevind na 'n koolhidraatryke dieet.
Daaropvolgende studies in mense het verbande tussen koolhidrate en bui vasgestel, veral met betrekking tot vetsug, depressie en seisoenale affektiewe versteuring. Daar is sedertdien getoon dat terapieë wat serotonien verbeter verminder koolhidraatinname.
Opmerklik, rondom 90% van serotonien produksie vind in die ingewande plaas. Die groot mikrobiese populasie in ons ingewande oefen 'n kragtige invloed uit op immuniteit, metabolisme en eetlus.
Onlangse muisstudies het selfs spesifieke mikrobes geïdentifiseer wat aan gekoppel is suikerspiere na antibiotika behandeling.
Sommige mense eet minder as hulle siek is
Nie almal smag na suiker en koolhidrate wanneer hulle siek is nie. Sommige mense eet minder om 'n paar redes:
-
hulle het minder van 'n eetlus. Terwyl ghrelin (die "honger" hormoon) vlakke kan aanvanklik styg, langdurige siekte kan eetlus onderdruk as gevolg van naarheid, moegheid en ongemak. Kritiek siek pasiënte het verminderde voedselinname en loop die risiko van wanvoeding
-
metaboliese aanpassing. Die liggaam kan spesifieke metaboliese prosesse vertraag om energie te bespaar, wat die algehele kalorie-behoeftes verminder
-
veranderde smaakpersepsie. Smaak is 'n belangrike komponent wat beide eetlus en energie-inname beïnvloed. Veranderinge in smaak en reuk is 'n algemene simptoom wanneer ons siek is en was algemeen met Covid
-
verbruik van vloeistowwe soos water, tee of sous kan meer aantreklik en hanteerbaar wees as vaste kos. Hierdie vloeistowwe verskaf hidrasie, maar dra minimaal by tot kalorie-inname.
Oor Die Skrywer
Hayley O'Neill, Assistent Professor, Fakulteit Gesondheidswetenskappe en Geneeskunde, Bond Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Die liggaam hou die telling: brein gees en liggaam in die genesing van trauma
deur Bessel van der Kolk
Hierdie boek ondersoek die verbande tussen trauma en fisiese en geestelike gesondheid, en bied insigte en strategieë vir genesing en herstel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Asem: Die nuwe wetenskap van 'n verlore kuns
deur James Nestor
Hierdie boek verken die wetenskap en praktyk van asemhaling, en bied insigte en tegnieke vir die verbetering van fisiese en geestelike gesondheid.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die plantparadoks: die verborge gevare in "gesonde" kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak
deur Steven R. Gundry
Hierdie boek ondersoek die verbande tussen dieet, gesondheid en siekte, en bied insigte en strategieë vir die verbetering van algehele gesondheid en welstand.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die immuniteitskode: die nuwe paradigma vir werklike gesondheid en radikale anti-veroudering
deur Joel Greene
Hierdie boek bied 'n nuwe perspektief op gesondheid en immuniteit, met die beginsels van epigenetika en bied insigte en strategieë vir die optimalisering van gesondheid en veroudering.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die volledige gids tot vas: genees jou liggaam deur intermitterende, alternatiewe dag en verlengde vas
deur Dr Jason Fung en Jimmy Moore
Hierdie boek verken die wetenskap en praktyk van vas en bied insigte en strategieë vir die verbetering van algehele gesondheid en welstand.
