Veganiese aktiviste het histories 'n goeie stem gehad in hul veldtog vir vleis-moord. Met 'n plantaardige proteïenrevolusie, is dit tyd dat veganiste hul taktiek heroorweeg. (Shutter)
Veganistiese groepe het advertensieborde in die Atlantiese streek van Kanada gebruik om melkboerderypraktyke aan die kaak te stel en om verbruikers te waarsku dat suiwel eng is.
Sommige van hierdie advertensies toon 'n foto van 'n jong kalf en sê dat iemand het sy ma, sy melk en dan die lewe geneem.
Dit alles is bedoel om mense aan te moedig om oor te skakel na 'n plantaardige dieet. Maar hierdie taktieke hou ook die risiko in om die kloof tussen vleisvoorstanders en braaivleisdriftiges te vergroot, veral gedurende hierdie somermaande.
Volgens die jongste ramings van die Dalhousie-universiteit is Kanada die tuiste van ongeveer 460,000-vegane. die studie vind ook dat daar byna is 2.7 miljoen vegetariërs in Kanada. Dit neem toe en daar word beraam dat die aantal Kanadese wat vleisloos gaan of minder vleis eet, 10 miljoen teen 2025 kan oorskry.
Die opkoms van plantaardige diëte - en die groeiende aantal veganiste - het hulle in staat gestel om hul kosvoorkeure openlik te omhels, en restaurante en voedselvervaardigers verplig hulle. Die meeste verbruikers wat by die streng voedingsregime sonder vleis gehou het, moes jare die meeste van hul maaltye tuis maak.
Met die hulp van Beyond Meat en ander spelers is plantaardige diëte nou beskikbaar sosiaal genormaliseer.
Plantgebaseerde diëte is nuwerwets, hip - en dit bedreig die vleisbedryf regoor die land.
Vleeslose dreigement is regtig
Beesvleisprodusente in Québec daag nou die nomenklatuur van die plantgebaseerde kategorie uit en sê dat Beyond Meat, die naam self, is onwettig. Dit sal interessant wees om te sien hoe die Kanadese voedselinspeksie-agentskap die klagte hanteer. Aangesien Beyond Meat in werklikheid 'n handelsmerk is en buite die agentskap se omvang sou wees, sal die Beyond Meat-naam waarskynlik bly. Die bedreiging vir die beesbedryf is werklik, en baie mense behoort te verwag dat 'n hele paar plantaardige produkte die mark sal betree.
Maar vegane - verbruikers wat 'n streng leefstyl volg en deur sommige mense as missie beskou word - was die afgelope paar jaar nie vreeslik luidrugtig nie. Die meeste van hulle het hul sake aangepak terwyl die aanleg gebaseer is.
Histories het hierdie groep 'n veldtog met 'n vleis-moord-veldtog betree, en dit het vir 'n klein minderheid gewerk. Selfs al is vleis 'n morele kwessie vir vegane, morele beroepe kan op sommige mense werk maar terugbrand met ander. So 'n benadering deur veganiese aktiviste is baie 1980's en passé. Veganistiese groepe moet onthou dat sommige glo dat veganisme 'n tipe kultus gedryf deur ideologie.
Ons is almal verskillend en kyk op verskillende maniere na die etiese en morele kwessies rondom vleis eet. Studies het getoon dat breinskanderings van vegane en omnivore gedoen word verskil van mekaar wanneer proefpersone blootgestel word aan beelde van geweld of lyding deur diere.
Voedselvervaardigers beskou proteïene in die algemeen as 'n nuwe grens. Maple Leaf, Cargill, Tyson en Nestle is almal versnelling vir die plantgebaseerde tsoenami en probeer uitvind hoe die proteïenmark in die toekoms gaan lyk.
Plantgebaseerde diëte gaan hoofstroom
Die wêreld het verander, en daar gaan nie terug nie. Plantgebaseerde diëte is stadig maar seker hoofstroom. Die hele voedselvoorsieningsketting, van plaas tot vurk, pas aan by die verbruiker se vraag na alternatiewe proteïenbronne.
Maar die advertensies vir 'suiwel is eng' wat deur sommige veganistiese groepe gebruik word, ignoreer wat die voedselbedryf probeer bereik - dit wil sê, 'n meer diverse proteïenaanbod aan 'n baie gefragmenteerde mark bied. Ek glo dat veganiste hul saak beskadig as aktiviste die lewensbestaan van boere in gevaar stel en skuldaktiwiteite gebruik op verbruikers wat die kos wat hulle verkies om te eet, vier.
PETA-ondersteuners bedek met rooi vloeistof protes teen die gebruik van vleis en vir veganisme in Duitsland in September 2016. Is hierdie soort betogings regtig nuttig vir die veganiese saak? (AP Photo / Michael Probst)
As verbruikers nie gerespekteer word vir die voedselkeuses wat hulle maak nie, en as boere nie waardeer word vir die werk wat hulle doen nie en in die openbaar beskaam word, verloor almal.
As pro-veganisme-veldtogte slegte smaak het, kan veganisme baie verloor, soos ons almal doen. Ek is oortuig daarvan dat die mark veganiese aktiviste nodig het wat rasioneel is en hul idees deurdagte aanbied, met die doel om op te voed, sodat ons van mekaar kan leer.
Vegane was vir die langste tyd so uitdagend dat hulle meestal stelselmatig onderdruk is.
Die tye het verander. En so ook moet veganistiese aktivisme.
Oor die skrywer
Sylvain Charlebois, Direkteur, Agri-Food Analytics Lab, Professor in Voedselverspreiding en -beleid, Dalhousie Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Kaste: Die oorsprong van ons ontevredenheid
deur Isabel Wilkerson
In hierdie boek ondersoek die skrywer die geskiedenis van rasse-onderdrukking in Amerika en ondersoek hoe dit steeds sosiale en politieke strukture vorm vandag.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Ongebonde: My storie van bevryding en die geboorte van die Me Too-beweging
deur Tarana Burke
Tarana Burke, die stigter van die Me Too-beweging, deel haar persoonlike storie en bespreek die impak van die beweging op die samelewing en die stryd vir geslagsgelykheid.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Geringe gevoelens: 'n Asiatiese Amerikaanse afrekening
deur Cathy Park Hong
Die skrywer besin oor haar ervarings as 'n Asiatiese Amerikaner en ondersoek die kompleksiteite van rasse-identiteit, onderdrukking en weerstand in hedendaagse Amerika.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die doel van krag: hoe ons bymekaar kom as ons uitmekaar val
deur Alicia Garza
Die medestigter van die Black Lives Matter-beweging besin oor haar ervarings as 'n aktivis en bespreek die belangrikheid van gemeenskapsorganisering en koalisiebou in die stryd vir sosiale geregtigheid.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om 'n antiracist te wees
deur Ibram X. Kendi
Die skrywer bied 'n gids vir individue en instansies om rassistiese oortuigings en praktyke te erken en uit te daag, en om aktief te werk om 'n meer regverdige en regverdige samelewing te skep.
