Waarom ons huidige metodes van voedselproduksie onvolhoubaar is

 volhoubare boerdery 6 27
Shutter

In sy nuwe boek Wedergeboorte, joernalis en omgewingsaktivis George Monbiot beskryf probleme wat nou en in die toekoms met landbou verband hou. Hy gee ook voorbeelde van hoe die landbou verbeter kan word om gesonde kos volhoubaar te produseer. Hy doen dit op 'n boeiende wyse deur sy eie ervarings te kombineer met 'n indrukwekkende kennis van die literatuur.

In sy openingshoofstuk beskryf Monbiot hoe hy in die grond in sy boord grawe. Hy verwonder hom aan die wonderlike grondlewe en die diversiteit daarvan, wat wissel van makro-organismes soos slakke, erdwurms en kewers, tot “mesofauna” soos myte, aalwurms, bakterieë en swamme. Vir elke groep beskryf hy hul funksies en interaksies met ander grondorganismes en plante, en beklemtoon die belangrikheid van 'n diverse en funksionele gemeenskap.

Die gesondheid van die grond, beklemtoon hy, is deurslaggewend vir ons oorlewing, want prosesse in grond reguleer in 'n groot mate die wêreld bogronds.

Monbiot neem waar dat sulke komplekse ekosisteme nie eenvoudig verstaan ​​kan word deur individuele komponente te bestudeer nie, en hy koppel hierdie insig aan die bedreiging van aardverwarming vir voedselproduksie.

Die historiese verskuiwing in Westerse diëte van 'n verskeidenheid plante na 'n paar groot gewasse (soos koring, rys, mielies en sojabone) het die "standaardplaas" geskep, wat slegs 'n paar gewasse verbou en plaagdoders en chemiese kunsmis benodig om produktiwiteit te handhaaf . Dit het kwesbaarhede in die stelsel geskep, wat aan markte en verskaffers van saad, plaagdoders en kunsmis verantwoordelik is. Hierby kan gevoeg word die bedreigings van droogte, erosie, verlies van organiese materiaal en kontaminasie.

Monbiot beskryf die omgewingsvloei van voedingstowwe soos stikstof en fosfor, om 'n prentjie te teken van landbou se verhouding met ander stelsels.

Hy bespreek hoe uitvloeisel van gespesialiseerde melk-, vark- en hoenderplase wat diere-ontlasting bevat, lei tot hoë nutriëntladings in waterweë, wat op sy beurt algegroei stimuleer en lei tot die dood van ander waterorganismes – 'n proses wat bekend staan ​​as "eutrofikasie".

Hierdie proses word vererger deur ingevoerde voervoorrade. Ander kontaminante van konvensionele landbou sluit antibiotika, metale, mikroplastiek, kunsmis, onkruiddoders en plaagdoders in, wat almal in natuurlike ekosisteme ingesypel het as gevolg van die uitbreiding van landbou.

Maar Monbiot verstaan ​​dat die vrystelling van voedingstowwe uit organiese boerdery ook moeilik is om te beheer. Hy ontken bewerings dat organiese boerdery nie tot grond- en waterbesoedeling lei nie, dat die eet van plaaslike produkte kweekhuisgasvrystellings verminder en dat holistiese beweiding die toename in vrystellings oor die afgelope 100 jaar kan omkeer.

Wat is die alternatiewe?

Nadat hy 'n somber prentjie van huidige toestande en die toekoms van grond en boerdery geteken het, probeer Monbiot voorbeelde vind van grondbestuurspraktyke wat gronde en ekosisteme onderhou en selfs regenereer.


 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

In 'n hoofstuk getiteld Fruitful, oorweeg hy die geval van Iain Tolhurst, wat 'n groenteplaas bestuur wat hy op baie arm, gruisgronde begin het. Tolhurst het geleidelik 'n gesonde grond opgebou en het nou opbrengste behaal wat vergelykbaar is met konvensionele tuinbou met behulp van organiese bestuurstrategieë.

Dit sluit in die gebruik van natuurlike roofdiere om plae via blombanke op die kante van sy lande te bestry. Tolhurst het ook die uitloging van voedingstowwe verminder deur sy lande deur die jaar te laat plant met groenbemestingsgewasse, wat as voedingsbron vir daaropvolgende gewasse dien. Hy kompos houtskyfies as grondverandering en maak 'n punt daarvan om 'n wye verskeidenheid groente te kweek.

Voedselvermorsing en voedselvervoer word ook as belangrike kwessies erken. Monbiot merk op dat die verspreiding van oorskietkos aan voedselbanke slegs 'n plaaslike oplossing vir die probleem van afval kan wees, aangesien vervoer oor lang afstande dit onekonomies sal maak. Voedselvermorsing, voer hy aan, kan dramaties verminder word deur 'n hoofsaaklik plantgebaseerde dieet te eet.

Stedelike landbou bied 'n manier om plaaslik voedsel te produseer, maar soos Monbiot opmerk, kan dit slegs 'n fraksie van die voedsel wat ons verbruik verskaf weens die beperkte ruimte.

Monbiot voer aan ons benodig 'n beter begrip van grondvrugbaarheid (of agro-ekologie). Ons moet hierdie begrip gebruik om boere te help om bestuurstrategieë te ontwikkel wat grondvrugbaarheid natuurlik en volhoubaar sal verbeter.

Maar die oorskakeling na alternatiewe boerderystelsels het sy probleme.

Monbiot oorweeg die voordele van geenbewerking vir gronde, maar ook die probleme wat daarmee gepaard gaan, soos die gebruik van onkruiddoders. Hy beskryf 'n alternatiewe boerderystelsel wat gebaseer is op wisselbou met peulgewasse en graan (meestal ou variëteite) en skape of beeste wat die leeë bewei. Hierdie stelsel sluit bewerking in, maar net elke tweede jaar.

Monbiot voer aan dat meerjarige graangewasse baie voordele inhou in vergelyking met eenjarige plante, omdat hulle vir etlike jare kan groei en geoes word en diep wortels het. Hy erken egter dat baie min meerjarige graangewasse voldoende bestudeer word om op groter skaal verbou te word.

’n Plaasvrye toekoms?

Teen die einde van Regenesis vestig Monbiot sy aandag op veeboerdery en plaassubsidies wat boere na sy mening net aanmoedig om hul grond te oorlaai en die oppervlakte vir boerdery te vergroot tot nadeel van die omgewing.

Een van sy laaste hoofstukke bied 'n visie van plaasvrye voedselproduksie, deur bakterieë te gebruik om koolhidrate, proteïene en vitamiene te produseer. Dit sal minder tyd en minder grond verg as huidige voedselproduksie. Die hoë energiebehoefte kan deur sonkrag en ander hernubare energiebronne voorsien word.

Om oor te skakel na voedsel wat deur bakterieë geproduseer word, sal 'n groot verandering nie net in produksiestelsels vereis nie, maar ook in verbruikersvoorkeure. Dit sal sterk deur die vleisbedryf gekant word.

Monbiot voer aan dat so 'n oorskakeling noodsaaklik is om ons omgewing te red, maar voedsel wat deur bakterieë geproduseer word, kan afhanklikheid van 'n paar groot produsente beteken, wat vervoerkoste sal verhoog en onbekostigbaar vir armer lande kan blyk te wees. Dit hou ook die risiko van besoedeling in.

Monbiot sluit sy boek af met 'n passievolle pleidooi dat ons ons siening oor boerdery en voedsel moet verander en nuwe idees vir lae-impak voedselproduksie moet aangryp. Hy voer aan dit is tyd om beheer oor die globale voedselstelsel terug te neem en 'n nuwe, ryk, produktiewe en, ideaal gesproke, organiese landbou, sowel as 'n nuwe kombuis, te skep.

In die kort hoofstuk wat Regenesis afsluit, keer Monbiot terug na sy boord en beskryf sy verwoesting toe ryp die appels net voor oes vernietig het.

’n Paar weke later begin hy om sy boord vir die volgende jaar voor te berei. Die verhaal dien as 'n klein voorbeeld van hoe hoop oor teëspoed kan seëvier. Monbiot se hoopvolle boodskap aan die einde is dat ons binnekort by 'n punt sal uitkom waar dinge verander.

Oor Die Skrywer

Die gesprek

Petra Marschner, Professor in Landbou, Universiteit van Adelaide

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

 

Die menslike swerm: Hoe ons samelewings ontstaan, gedy en val

0465055680deur Mark W. Moffett
As 'n sjimpansee onderneem in die gebied van 'n ander groep, sal dit byna seker doodgemaak word. Maar 'n New Yorker kan na Los Angeles - of Borneo - vlieg met baie min vrees. Sielkundiges het min gedoen om dit te verduidelik: jare lank het hulle bevind dat ons biologie 'n harde boonste perk stel - oor 150 mense - op die grootte van ons sosiale groepe. Maar menslike samelewings is eintlik heelwat groter. Hoe bestuur ons - groot en groot - om met mekaar saam te werk? In hierdie paradigmabrandende boek trek bioloog Mark W. Moffett die bevindinge in sielkunde, sosiologie en antropologie om die sosiale aanpassings wat samelewings verbind, te verduidelik. Hy ondersoek hoe die spanning tussen identiteit en anonimiteit bepaal hoe samelewings ontwikkel, funksioneer en misluk. oortref Gewere, kieme en staal en sapiens, Die Menslike Swerm onthul hoe die mens gesproke beskawings van ongeëwenaarde kompleksiteit geskep het - en wat dit sal doen om hulle te onderhou.   Beskikbaar op Amazon

 

Omgewing: Die Wetenskap Agter die Stories

deur Jay H. Withgott, Matthew Laposata
0134204883Omgewing: Die Wetenskap agter die stories is 'n beste verkoper vir die inleidende omgewingswetenskap kursus wat bekend staan ​​vir sy studentevriendelike vertellingstyl, die integrasie van werklike verhale en gevallestudies, en die aanbieding van die nuutste wetenskap en navorsing. Die 6th Edition beskik oor nuwe geleenthede om studente te help om verbindings tussen geïntegreerde gevallestudies en die wetenskap in elke hoofstuk te sien en bied hulle geleenthede om die wetenskaplike proses op omgewingskwessies toe te pas. Beskikbaar op Amazon

 

Feasible Planet: 'n gids tot meer volhoubare lewe

deur Ken Kroes
0995847045Is u bekommerd oor die toestand van ons planeet en hoop u dat regerings en korporasies 'n volhoubare manier vir ons sal vind om te leef? As u nie te hard daaraan dink nie, kan dit werk, maar wel? Op hul eie gelaat, met drywers van gewildheid en winste, is ek nie te oortuig dat dit sal gebeur nie. Die ontbrekende deel van hierdie vergelyking is ek en jy. Individue wat glo dat ondernemings en regerings beter kan vaar. Persone wat glo dat ons deur aksie 'n bietjie meer tyd kan koop om oplossings vir ons kritieke kwessies te ontwikkel en te implementeer. Beskikbaar op Amazon

 

Van Die Uitgewer:
Aankope op Amazon gaan die koste om u te bring, te dek InnerSelf.com, MightyNatural.com, en ClimateImpactNews.com gratis en sonder adverteerders wat jou blaaitoontjies dop. Selfs as jy op 'n skakel klik, maar nie hierdie geselekteerde produkte koop nie, enigiets anders wat jy in dieselfde besoek op Amazon koop, betaal ons 'n klein kommissie. Daar is geen bykomende koste vir u nie, dus dra by tot die moeite. Jy kan ook gebruik hierdie skakel Om te enige tyd vir Amazon te gebruik, sodat u ons pogings kan ondersteun.

Jy kan ook graag

volg InnerSelf op

facebook-ikoonTwitter-ikoonYouTube-ikooninstagram-ikoonpintrest-ikoonrss-ikoon

 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

BESKIKBARE TALE

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEESTE LEES

baba glimlag
Hernoem en herwin die Heilige
by Phyllida Anam-Áire
Stap in die natuur, eet heerlike kos, poësie, speel met ons kinders, dans en sing,...
nuuskierige kinders 9 17
5 maniere om kinders nuuskierig te hou
by Perry Zurn
Kinders is van nature nuuskierig. Maar verskeie kragte in die omgewing kan hul nuuskierigheid demp oor ...
'n Equinox-altaar
Maak 'n Equinox-altaar en ander herfs-equinox-projekte
by Ellen Evert Hopman
Herfs-ewening is die tyd wanneer die see onstuimig word soos die winterstorms aanbreek. Dit is ook die...
digitale geld 9 15
Hoe digitale geld hoe ons leef verander het
by Daromir Rudnyckyj
In eenvoudige terme kan digitale geld gedefinieer word as 'n vorm van geldeenheid wat rekenaarnetwerke gebruik om ...
Soos gene, gaan jou dermmikrobes van een generasie na die volgende oor
Soos gene, gaan jou ingewande mikrobes van een generasie na die volgende oor
by Taichi A. Suzuki en Ruth Ley
Toe die eerste mense uit Afrika getrek het, het hulle hul dermmikrobes saam met hulle gedra. Blyk,…
stil ophou 9 16
Waarom u met u baas moet praat voordat u 'stil ophou'
by Cary Cooper
Stil ophou is 'n pakkende naam wat op sosiale media gewild is, vir iets wat ons almal waarskynlik ...
hernubare krag 9 15
Waarom dit nie anti-omgewing is om ten gunste van ekonomiese groei te wees nie
by Eoin McLaughlin et al
Te midde van vandag se lewenskostekrisis is baie mense wat krities is oor die idee van ekonomiese...
verberg inflasie 9 14
3 maniere waarop maatskappye hul produkte verander om inflasie te verberg
by Adriaan Palmer
Daar is sekere produkveranderinge wat besighede kan en doen om te probeer om stilweg verhoogde te vou ...

Nuwe Houdings - nuwe moontlikhede

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Kopiereg © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasies. Alle regte voorbehou.