Om 'n gesonde dieet te eet, hou mense gesond. rustam shaimov / iStock via Getty Images Plus

Om kos-onseker - u nie genoeg voedsame kos kan kry om aan u behoeftes te voldoen nie - kan u gesondheid eis. Dus het Dayton Kinderhospitaal sy pasiënte en hul gesinne vir hierdie probleem begin ondersoek en hulle verwys na wat hy die 'noem' noem.Food Pharm. "

Hierdie program, wat ongeveer twee jaar gelede van stapel gestuur is, is tans daarop gemik om ongeveer 55 gesinne per maand genoeg gesonde kos, soos volgraanpasta, bone en groenbone, te voorsien aan voed 'n gesin van vier vir drie dae terwyl hulle hulle ook verbind met ander hulpbronne om hulle te help om deur die res van die week te kom.

Dit sorg ook om te verseker dat hierdie eenmalige skenking van voedsame kos kultureel gepas, wat beteken dat mense weet hoe om die kos wat hulle ontvang voor te berei en te verbruik, en dit pas by hul kultuur en oortuigings. Dit is byvoorbeeld nie kultureel toepaslik om mense tofu te gee as hulle dit nog nooit gesien het of daarmee gekook het nie, of om vroom vroom Moslems te gee nie.

Deelnemende gesinne kry 'n boks vrugte, groente, suiwelprodukte, proteïene en korrels. Gesinne kry ook hulp, indien hulle in aanmerking kom, om by die regering in te skryf Aanvullende voedingshulpprogram, asook die neem van voedingsklasse. Die Food Pharm verbind ook die families van pasiënte met koskaste naby hul huise, sodat hulle gereeld meer toegang tot gratis kos kan kry.

Om voedselverseker te wees, hou gesondheidsrisiko's in

Ongeveer 11% van alle Amerikaners en 25% van Amerikaanse kinders is voedselonseker. 'N Nóg groter deel van die bevolking van Dayton, Ohio ly aan voedselonsekerheid: ongeveer 17%. En die aantal mense in Dayton wat nie genoeg voedsame kos kan kry nie, is toeneem tydens die koronavirus-pandemie.

Voedselonsekerheid verhoog onder meer die potensiaal vir vetsug, hartsiektes en diabetes.

Verontrustend is dit dat kinders met voedselonsekerheid dit waarskynlik sal doen op skool sleg vaar as ander kinders en om sosiaal geïsoleer te word.

As 'n geregistreerde dieetkundigeEk help hierdie program vrywillig om te evalueer hoe goed dit werk. Ons weet nog nie hoe kultureel geskik die bokse is nie, en of deelnemende gesinne eintlik al die kos wat voorsien word, eet nie. Food Pharm se Dayton-kinderhospitaal sal die vrae ondersoek en die inligting wat gebruik word, gebruik om die nodige aanpassings te maak.

Oor die skrywer

Diana Cuy Castellanos, assistent-professor in dieetkunde en voeding, Universiteit van Dayton

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

books_nutrition