Kaneel is 'n gewilde speserye op Kersfees, wat alles van mufwyn tot pampoentaart geur het. En, in teenstelling met baie Kersfeesvoedsel, kan hierdie een vir jou goed wees.
Kaneel, die bas van 'n klein immergroen boom, is al eeue lank as medisyne gebruik, indien nie millennia nie. Dit word wyd gebruik in tradisionele Chinese medisyne vir die behandeling van onder andere akute traumatiese pyn en "swak vertering". In ayurvediese medisyne word dit gebruik om te behandel artritis, diarree en menstruele onreëlmatighede.
In Westerse medisyne is dit al dekades bekend dat kaneel biologies aktiewe stowwe bevat (polifenale) wat op soortgelyke wyse aan insulien optree. As gevolg daarvan, is voorgestel dat die spesery voordelig vir diabete kan wees. 'N Sistematiese oorsig van die bewyse, gepubliseer in Diabetes Care in 2008, ondersteun nie die gebruik van kaneel vir glukosebeheer by pasiënte met tipe 1 of tipe 2-diabetes nie.
Effek op bloedcholesterol
Onlangse studies dui egter daarop dat kaneel nuttig kan wees om bloed cholesterolvlakke te verlaag. Verhoogde cholesterol is 'n groot openbare gesondheidsprobleem aangesien dit die risiko's van hartsiektes en beroerte verhoog. Die World Health Organisation skat dat 2.6m sterftes - 4.5% van alle sterftes wêreldwyd - met hoë cholesterol verband hou.
In 'n onlangse hersien van 13-gerandomiseerde beheerde proewe het ondersoek ingestel of daar 'n verband tussen kaneelaanvulling en bloedlipiedkonsentrasies was. Daar was totaal 750-deelnemers - die meeste van hulle was diabeties. Hulle het elkeen een tot ses gram kaneelpoeier daagliks, tot vier maande.
Die skrywers van die oorsig het bevind dat kaneelaanvulling die bloedtrigliseriede en totale cholesterolvlakke aansienlik verminder het, maar dit het geen invloed gehad op die vlakke van cholesterolvlakke met lae digtheid lipoproteïene (LDL) en hoë-digtheid lipoproteïen (HDL) nie. Wanneer een van die studies egter in 'n "sensitiwiteitsanalise" verwyder is, is kaneel aanvulling aansienlik geassosieer met 'n verheffing in HDL-cholesterol, sogenaamde goeie cholesterol.
Nog 'n onlangse studie vergelyk aanvulling met kaneel versus 'n placebo ('n meelkapsule wat by meel bevat) op 116 Asiatiese Indiane met metaboliese sindroom. Die navorsers het bevind dat diegene in die eksperimentele groep (diegene wat drie gram kaneel vir 16 weke ontvang het) beduidende afname in totale cholesterol, LDL cholesterol en trigliseriede, vergeleke met die kontrole groep (placebo). Die eksperimentele groep het ook 'n beduidende toename in HDL (goeie) cholesterol getoon.
So, in opsomming, toon die beste beskikbare bewyse dat kaneel bloedlipiede kan verminder in mense met diabetes of metaboliese sindroom. Ongelukkig is daar nie genoeg data om voordele in nie-diabetiese mense, spesifiek dié met hoë cholesterol, te demonstreer nie.
Maar is dit veilig?
Kaneel word oorweeg veilige Vir meeste mense, wanneer dit in klein hoeveelhede gebruik word. Die spesery bevat egter 'n verbinding, genoem kumarien, wat lewersiekte kan veroorsaak of vererger. (Kumarien is ook chemies verwant aan die bloedverdunningsmiddel, warfarin.)
Van die twee algemene soorte kaneel: Cassia kaneel (Indonesies, Viëtnamees, Chinees) en sogenaamde Ware Kaneel (Ceylon kaneel), Ware kaneel het baie laer vlakke van Kumarien (0.04%) in vergelyking met Cassia kaneel (4-8%) .
Die Europese voedselveiligheidsowerheid se aanbevole verdraaglike daaglikse inname van cumarine is 0.1 mg per kilogram liggaamsgewig. Geen langtermyn eksperimentele studies het egter die veiligheid van kaneelaanvulling bepaal nie, en ook nie kaneel met statiene geneem nie.
As jy jou totale of LDL-cholesterolvlakke wil verlaag, is daar effektiewe, veilige maniere om dit te doen. Dit sluit in om gewig te verloor, fisies aktief te wees en 'n gebalanseerde, gevarieerde dieet te eet wat laag in versadigde en transvette bevat.
Oor Die Skrywer
Preethy D'Souza, Navorsingsassosiaat, Navorsingseenheid vir Sosiale Wetenskap (SSRU), Departement Sosiale Wetenskappe (DSS), UCL Instituut vir Opvoedkunde, UCL
Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.
Voedingsboeke oor vanaf Amazon se lys met topverkopers
"The Blue Zones Kitchen: 100 resepte om te leef tot 100"
deur Dan Buettner
In hierdie boek deel skrywer Dan Buettner resepte uit die wêreld se "Blue Zones," streke waar mense die langste en gesondste lewens leef. Die resepte is gebaseer op heel, onverwerkte voedsel en beklemtoon groente, peulgewasse en volgraan. Die boek bevat ook wenke om 'n plantgebaseerde dieet te volg en 'n gesonde leefstyl te lei.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Mediese medium reinig om te genees: genesingsplanne vir lyers van angs, depressie, aknee, ekseem, Lyme, dermprobleme, breinmis, gewigsprobleme, migraine, opgeblasenheid, vertigo, psoriase, cys"
deur Anthony William
In hierdie boek bied skrywer Anthony William 'n omvattende gids tot die reiniging en genesing van die liggaam deur voeding. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voedsel om in te sluit en te vermy, sowel as maaltydplanne en resepte om die skoonmaak te ondersteun. Die boek bevat ook inligting oor hoe om spesifieke gesondheidskwessies deur voeding aan te spreek.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die vurke oor messe-plan: hoe om oor te skakel na die lewensreddende, volvoedsel, plantgebaseerde dieet"
deur Alona Pulde en Matthew Lederman
In hierdie boek bied skrywers Alona Pulde en Matthew Lederman 'n stap-vir-stap-gids vir die oorskakeling na 'n volvoedsel, plantgebaseerde dieet. Hulle verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voeding, tesame met praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die oorgang te ondersteun.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die plantparadoks: die verborge gevare in 'gesonde' kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak"
deur Dr Steven R. Gundry
In hierdie boek verskaf dr Steven R. Gundry 'n omstrede perspektief op voeding, met die argument dat baie sogenaamde "gesonde" kosse eintlik skadelik vir die liggaam kan wees. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir die optimalisering van voeding en die vermyding van hierdie verborge gevare. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om lesers te help om die Plant Paradox-program te implementeer.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"The Whole30: Die 30-dae gids tot totale gesondheid en voedselvryheid"
deur Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In hierdie boek bied skrywers Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig 'n omvattende gids tot die Whole30-program, 'n 30-dae voedingsplan wat ontwerp is om gesondheid en welstand te bevorder. Die boek verskaf inligting oor die wetenskap agter die program, sowel as praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die program te ondersteun.
