Om 'n gesonde dieet te eet, hou mense gesond. rustam shaimov / iStock via Getty Images Plus
Om kos-onseker - u nie genoeg voedsame kos kan kry om aan u behoeftes te voldoen nie - kan u gesondheid eis. Dus het Dayton Kinderhospitaal sy pasiënte en hul gesinne vir hierdie probleem begin ondersoek en hulle verwys na wat hy die 'noem' noem.Food Pharm. "
Hierdie program, wat ongeveer twee jaar gelede van stapel gestuur is, is tans daarop gemik om ongeveer 55 gesinne per maand genoeg gesonde kos, soos volgraanpasta, bone en groenbone, te voorsien aan voed 'n gesin van vier vir drie dae terwyl hulle hulle ook verbind met ander hulpbronne om hulle te help om deur die res van die week te kom.
Dit sorg ook om te verseker dat hierdie eenmalige skenking van voedsame kos kultureel gepas, wat beteken dat mense weet hoe om die kos wat hulle ontvang voor te berei en te verbruik, en dit pas by hul kultuur en oortuigings. Dit is byvoorbeeld nie kultureel toepaslik om mense tofu te gee as hulle dit nog nooit gesien het of daarmee gekook het nie, of om vroom vroom Moslems te gee nie.
Deelnemende gesinne kry 'n boks vrugte, groente, suiwelprodukte, proteïene en korrels. Gesinne kry ook hulp, indien hulle in aanmerking kom, om by die regering in te skryf Aanvullende voedingshulpprogram, asook die neem van voedingsklasse. Die Food Pharm verbind ook die families van pasiënte met koskaste naby hul huise, sodat hulle gereeld meer toegang tot gratis kos kan kry.
Om voedselverseker te wees, hou gesondheidsrisiko's in
Ongeveer 11% van alle Amerikaners en 25% van Amerikaanse kinders is voedselonseker. 'N Nóg groter deel van die bevolking van Dayton, Ohio ly aan voedselonsekerheid: ongeveer 17%. En die aantal mense in Dayton wat nie genoeg voedsame kos kan kry nie, is toeneem tydens die koronavirus-pandemie.
Voedselonsekerheid verhoog onder meer die potensiaal vir vetsug, hartsiektes en diabetes.
Verontrustend is dit dat kinders met voedselonsekerheid dit waarskynlik sal doen op skool sleg vaar as ander kinders en om sosiaal geïsoleer te word.
As 'n geregistreerde dieetkundigeEk help hierdie program vrywillig om te evalueer hoe goed dit werk. Ons weet nog nie hoe kultureel geskik die bokse is nie, en of deelnemende gesinne eintlik al die kos wat voorsien word, eet nie. Food Pharm se Dayton-kinderhospitaal sal die vrae ondersoek en die inligting wat gebruik word, gebruik om die nodige aanpassings te maak.
Oor die skrywer
Diana Cuy Castellanos, assistent-professor in dieetkunde en voeding, Universiteit van Dayton
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Voedingsboeke oor vanaf Amazon se lys met topverkopers
"The Blue Zones Kitchen: 100 resepte om te leef tot 100"
deur Dan Buettner
In hierdie boek deel skrywer Dan Buettner resepte uit die wêreld se "Blue Zones," streke waar mense die langste en gesondste lewens leef. Die resepte is gebaseer op heel, onverwerkte voedsel en beklemtoon groente, peulgewasse en volgraan. Die boek bevat ook wenke om 'n plantgebaseerde dieet te volg en 'n gesonde leefstyl te lei.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Mediese medium reinig om te genees: genesingsplanne vir lyers van angs, depressie, aknee, ekseem, Lyme, dermprobleme, breinmis, gewigsprobleme, migraine, opgeblasenheid, vertigo, psoriase, cys"
deur Anthony William
In hierdie boek bied skrywer Anthony William 'n omvattende gids tot die reiniging en genesing van die liggaam deur voeding. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voedsel om in te sluit en te vermy, sowel as maaltydplanne en resepte om die skoonmaak te ondersteun. Die boek bevat ook inligting oor hoe om spesifieke gesondheidskwessies deur voeding aan te spreek.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die vurke oor messe-plan: hoe om oor te skakel na die lewensreddende, volvoedsel, plantgebaseerde dieet"
deur Alona Pulde en Matthew Lederman
In hierdie boek bied skrywers Alona Pulde en Matthew Lederman 'n stap-vir-stap-gids vir die oorskakeling na 'n volvoedsel, plantgebaseerde dieet. Hulle verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voeding, tesame met praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die oorgang te ondersteun.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die plantparadoks: die verborge gevare in 'gesonde' kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak"
deur Dr Steven R. Gundry
In hierdie boek verskaf dr Steven R. Gundry 'n omstrede perspektief op voeding, met die argument dat baie sogenaamde "gesonde" kosse eintlik skadelik vir die liggaam kan wees. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir die optimalisering van voeding en die vermyding van hierdie verborge gevare. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om lesers te help om die Plant Paradox-program te implementeer.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"The Whole30: Die 30-dae gids tot totale gesondheid en voedselvryheid"
deur Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In hierdie boek bied skrywers Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig 'n omvattende gids tot die Whole30-program, 'n 30-dae voedingsplan wat ontwerp is om gesondheid en welstand te bevorder. Die boek verskaf inligting oor die wetenskap agter die program, sowel as praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die program te ondersteun.
