Proe die reënboog. Shutter

Veganisme, die plantgebaseerde dieet wat vleis en melk produseer, het sy tyd in die son. Sedert 2008, was daar 'n 350% toename in die aantal self-beskryf vegane in die Verenigde Koninkryk alleen. Waar hierdie motivering stamme van is wisselend, maar sluit kommer oor die welsyn van diere in, bekommerd oor die omgewing en godsdienstige redes.

Baie mense soek egter 'n gesonder dieet. Navorsing dui daarop dat veganisme kan gesondheidsvoordele hê, indien goed beplan. Vir diegene wat 'n dieet ryk aan vleis en suiwel gehad het vir die meeste van hul lewens, kan 'n veganistiese dieet tot groot veranderinge in die liggaam lei.

Die eerste paar weke

Die eerste ding wat iemand wat 'n veganiese dieet begin kan sien, is 'n energieverbetering met die verwydering van die verwerkte vleis wat in baie omnivore diëte gevind word ten gunste van vrugte, groente en neute. Hierdie kosse sal jou vitamien-, minerale- en veselvlakke verhoog en jou maaltye en versnaperinge eerder as om op geriefsvoedsel te vertrou, kan help om konsekwente energievlakke te handhaaf.

Aangesien die tyd sonder dierprodukte in weke groei, is daar waarskynlik 'n verskuiwing in die dermfunksie, óf na 'n meer gereelde, gesonde patroon of 'n toename in opblaas, wind en los bewegings. Dit is te wyte aan die hoër veselinhoud van 'n veganiese dieet en die gelyktydige toename in koolhidrate wat in die derm pleister en kan prikkelbare dermsindroom veroorsaak.

Dit kan uiteindelik vestig en kan lei na positiewe veranderinge in die diversiteit van die bakterieë in die dikderm, afhangende van die feit of 'n veganiese dieet bestaan ​​uit verwerkte kos en verfynde koolhidrate of goed beplan en gebalanseerd is. Alhoewel dit nog nie bewys is nie, glo wetenskaplikes dit 'n hoë spesiediversiteit vir dermbakterieë kan voordelig wees vir die hele stelsel, op dieselfde manier as dit ekosisteme is sterker as gevolg van baie verskillende soorte spesies wat floreer.

Drie tot ses maande later

Verskeie maande in 'n veganiese dieet en sommige mense kan vind dat die toename in vrugte en groente en verminderde verwerkte voedsel kan aknee help om op te klaar. Op hierdie stadium kan jou vitamien D-winkels egter as belangrike bronne daal. In ons dieet kom dit uit vleis, vis en melk, en dit is nie altyd opvallend totdat dit te laat is nie. Vitamien D word nie goed verstaan ​​nie, maar dit is noodsaaklik om bene, tande en spiere gesond te hou en tekort is aan kanker gekoppel, hartsiektes, migraine en Depressie.

Dit is omdat vitamien D winkels net gedink word om ongeveer twee maande in die liggaam te hou. Hoe lank jou winkels laaste sal afhang van die tyd van die jaar wat jy besluit om vegaan te gaan omdat die liggaam vitamien D van sonlig kan maak. Maak seker jy eet baie versterkte kosse of 'n aanvulling is belangrik, veral in die wintermaande.

Hierdie kosse is hoog in vitamien D, maar baie van hulle is nie vegan. Shutter

Binne 'n paar maande kan 'n goed gebalanseerde vegaanse dieet wat laag in sout en verwerkte kos is, indrukwekkende voordele vir kardiovaskulêre gesondheid hê, help om te voorkom hartsiekte, beroerte en die vermindering van die risiko van diabetes. Aangesien die inname van voedingstowwe soos yster, sink en kalsium op 'n veganiese dieet, ons liggame, verminder word word beter om hulle van die dunderm te absorbeer. Die aanpassing kan genoeg wees om tekorte in sommige mense te voorkom, maar nie vir almal nie, in welke geval Aanvullings kan die tekort vul.

Van ses maande tot etlike jare

Benadering van 'n jaar op 'n veganiese dieet, vitamien B12 winkels mag uitgeput word. Vitamien B12 is 'n voedingsmiddel wat noodsaaklik is vir die gesonde funksionering van bloed en senuweeselle en kan slegs in dierprodukte voorkom. Simptome van B12 tekort sluit asemloosheid, uitputting, swak geheue en tinteling in die hande en voete in.

B12-tekort word maklik voorkom deur drie porsies gefortifiseerde kos per dag te eet of 'n aanvulling te neem, maar dit is baie belangrik om te bestuur aangesien enige tekort die voordele van 'n veganiese dieet vir hartsiekte en beroerte risiko en kan permanente senuwee- en breinskade veroorsaak.

'N Paar jaar in die lyn en selfs ons bene sal die verandering sien. Ons skelet is 'n minerale winkel en tot op die ouderdom van 30 kan ons minerale daaraan byvoeg, maar daarna, ons bene kan nie meer minerale absorbeer nie en sodoende genoeg kalsium wanneer ons jonk is, is noodsaaklik.

Na die ouderdom van 30 oes ons liggame die kalsium van ons skelet vir gebruik in die liggaam. As ons nie die kalsium in ons bloed deur ons dieet vul nie, vul ons bene die tekort en word bros as gevolg daarvan.

Groente wat ryk is aan kalsium soos kale en brocolli, kan bene beskerm, maar baie vegane voldoen nie aan hul kalsium vereistes nie en daar is 'n 30% verhoog die risiko van fraktuur onder vegane in vergelyking met vegetariërs en omnivore. Plant-gebaseerde kalsium is ook moeiliker om te absorbeer en daarom word aanvullings of baie versterkte kosse aanbeveel.

As die jare voorspel word op 'n veganiese dieet, is balans die sleutel. Goed gebalanseerde vegaanse dieet kan groot voordele vir die gesondheid hê. Baie van die voordele kan vergoed word deur tekorte as die dieet nie versigtig bestuur word nie, maar supermarkte en voedselafsetpunte maak dit makliker as ooit om 'n gevarieerde en opwindende Veganiese dieet te geniet. ons aptyt vir vleis algehele is dalende. Met die regte voorbereiding kan 'n veganiese dieet goed wees vir die mens se gesondheid.

Oor Die Skrywer

Sophie Medlin, ?Lektor in Voeding en Dieetkunde, King's College London

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Boeke:

at InnerSelf Market en Amazon