As suiker verslawend is, hoe skop jy die gewoontes?

Sommige van ons kan beslis sê ons het 'n soet tand. Of dit nou koeke, sjokolade, koekies of koeldrank is, ons wêreld is vol genotvolle lekkernye. Soms eet hierdie kosse net te moeilik om te weerstaan.

As 'n nasie verbruik Australiërs gemiddeld 60 gram (15 teelepels) van tafelsuiker (sukrose) per dag. Oormatige suikerverbruik is 'n belangrike bydraer tot die toenemende koers van vetsug in beide Australië en wêreldwyd.

Eet suiwer kosse kan ingeburger word in ons leefstyle en roetines. Daardie lepel suiker maak jou koffie smaak beter en nagereg kan soos die beste deel van die aandete voel. As jy ooit probeer het om op suiker te sny, het jy dalk besef hoe ongelooflik moeilik dit is. Vir sommige mense lyk dit onmoontlik. Dit lei tot die vraag: kan jy verslaaf wees aan suiker?

Suiker aktiveer die brein se beloningstelsel

Soet kosse is hoogs wenslik omdat die kragtige impak suiker op die beloningstelsel in die brein die mesolimbiese dopamienstelsel. Die neurotransmitter dopamien word vrygestel deur neurone in hierdie stelsel in reaksie op 'n lonende gebeurtenis.

Dwelms soos kokaïen, amfetamiene en nikotien kap hierdie breinstelsel. Aktivering van hierdie stelsel lei tot intense gevoelens van beloning wat tot gevolg kan hê in drange en verslawing. So dwelms en suiker beide aktiveer dieselfde beloningstelsel in die brein, wat dopamien vrylating veroorsaak.

Hierdie chemiese kring word geaktiveer deur natuurlike belonings en gedrag wat noodsaaklik is om die spesie voort te sit, soos om lekker, hoë energie kos te eet, seks te hê en sosiale interaksie te hê. Deur hierdie stelsel te aktiveer, wil jy weer die gedrag uitvoer, aangesien dit goed voel.


innerself teken grafiese in


Die kriteria vir substansgebruiksversteurings deur die Diagnostiese en Statistiese Handleiding van geestesversteurings (DSM 5) noem 'n verskeidenheid probleme wat ontstaan ​​wanneer verslaaf aan 'n stof. Dit sluit in drang, voortgesette gebruik ten spyte van negatiewe gevolge, probeer om op te hou, maar nie te bestuur nie, verdraagsaamheid en onttrekking. Alhoewel soetvoedsel maklik beskikbaar is, kan oormatige verbruik tot 'n aantal probleme soortgelyk aan dié van verslawing lei. Dit blyk dus Suiker kan verslawende eienskappe hê. Daar is geen konkrete bewyse wat suiker verbind met 'n verslawing- / onttrekkingsisteem by mense nie, maar studies met behulp van rotte stel die moontlikheid voor.

Sweet aantreklikhede

Dopamien speel 'n belangrike rol in die brein en rig ons aandag op dinge in die omgewing soos lekker kosse wat gekoppel is aan gevoelens van beloning. Die dopamienstelsel word geaktiveer op die afwagting van gevoelens van plesier.

Dit beteken dat ons aandag gevestig kan word op koeke en sjokolade wanneer ons nie noodwendig honger is nie, wat op soek na verlang. Ons roetines kan selfs suikerbehoeftes veroorsaak. Ons kan in die namiddag onbewustelik 'n sjokolade of 'n fizzy drink hê as dit 'n normale deel van ons daaglikse gewoontes is.

Suikerverdraagsaamheid

Herhaalde aktivering van die dopamienbeloningsisteem, byvoorbeeld deur baie suikervoeding te eet, veroorsaak dat die brein aanpas by die gereelde beloningstelsel stimulasie. Wanneer ons gereeld van baie van hierdie kosse geniet, begin die stelsel om te voorkom dat dit oorstimuleer word. In die besonder begin dopamienreseptore af-regulering.

Nou is daar minder reseptore vir die dopamien om te bind, dus die volgende keer as ons hierdie kosse eet, is die effek daarvan stomp. Meer suiker benodig die volgende keer as ons eet om dieselfde gevoel van beloning te kry. Dit is soortgelyk aan toleransie in dwelmverslaafdes, en lei tot toenemende verbruik. Die negatiewe gevolge van onbelemmerde verbruik van soetvoeding sluit in gewigstoename, tandheelkundige holtes en die ontwikkeling van metaboliese afwykings, insluitende tipe 2-diabetes.

Om suiker te stop, lei tot onttrekking

Suiker kan 'n kragtige invloed op gedrag uitoefen, wat dit moeilik maak om dit uit ons dieet te sny. En as jy opgehou het om 'n hoë suiker dieet te eet, lei "koue kalkoen" na onttrekkingseffekte.

Die lengte van onaangename onttrekkingsimptome na 'n suiker "detox" wissel. Party mense pas vinnig aan om sonder suiker te funksioneer, terwyl ander ernstige erge kan ervaar en dit baie moeilik vind om suikervoedsel te weerstaan.

Die onttrekkingsimptome word beskou as faktore van individuele sensitiwiteit vir suiker sowel as die Herstelling van dopamienstelsel na 'n suikervrye bestaan. Die tydelike daling in dopamienvlakke word vermoedelik veroorsaak dat baie van die sielkundige simptome insluitend drange, veral omdat ons omgewing gevul is met soet versoekings wat u nou moet weerstaan.

Hoekom stop suiker?

Sny suiker uit jou dieet kan nie maklik wees nie, aangesien soveel verwerkte of geriefsvoedsel suikers in hul bestanddele weggesteek het. Om oor te skakel van suiker na 'n versoeter (Stevia, aspartaam, sukralose) kan kalorieë afsny, maar dit voed steeds die soetverslawing. Net so, suiker "plaasvervangers" soos agave, rysstroop, heuning en fruktose is net suiker in vermomming en aktiveer die brein se beloningstelsel net so maklik soos sukrose.

Fisies stop suiker in jou dieet kan help met gewigsverlies, kan aknee verminder, verbeter slaap en buie, en kan die 3pm-afslag by werk en skool stop. En as jy die suikerverbruik verminder, kan suikervoedsel wat voorheen geëet is, oormaat soet smaak as gevolg van die herkalibrasie van jou soet sensasie, genoeg om oorverbruik te ontmoedig!Die gesprek

Oor Die Skrywer

Amy Reichelt, Lektor, LNR-DECRA, RMIT Universiteit

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

at InnerSelf Market en Amazon