In 'n gesprek met my plaaslike eienaar van gesondheidswinkelwinkels, was ek verbaas om hom te hoor vertel dat die enigste manier om seker te maak dat ek regtig organiese kos kry, selfvoorsienend sou wees, of met ander woorde om self te groei. 'N Studie wat onlangs gedoen is (en gedeel in die Mother Jones-artikel hieronder) ondersteun sy stelling. Terwyl jy organiese melk koop, as die melk uit die koei onttrek word deur 'n meganiese proses met plastiekbuis te gebruik, kry jy ftalate in die melk. Op dieselfde manier kan die organiese kruie en speserye wat jy koop, besmet wees met Bisphenol A (BPA) en ftalate langs die verwerkingsroete.
Kan ons altyd die organiese sertifisering vertrou?
En dan, selfs as 'n kos organies gemerk is en dit kom van 'n ander land as een waar streng regulasies in plek is, mag die kos glad nie organies wees nie. Onlangse inligting in hierdie verband het uitgevind oor China, soveel dat 'n nuwe beweging in werking is om organiese kosse "China-vry" te noem. En ek moet erken dat wanneer ek 'n organiese etiket sien wat gegroei is in ander lande as die VSA, Kanada en Europa, ek die geldigheid van die organiese verklaring bevraagteken. En selfs wanneer mens die "Amerikaanse voedselreus" sien wat "organiese kosse" produseer, terwyl hulle die nie-organiese nie-GMO vrye ekwivalente voortbring, wonder mens of daar nie enige vermenging of foute in die gebruikte materiaal mag wees nie.
Toe die etiketteringstryd teen GMO's voor die verkiesing in Kalifornië aan die gang was, het verskeie moedermaatskappye van 'organiese vervaardigers' geld in die stryd gewerp. teen GMO-etikettering. As u dus organiese produkte van Kashi, Silk, Horizon, Santa Cruz Organics, Cascadian Farms, Ben & Jerry, ens. Gekoop het, kon die wins wat teruggekeer het na die onderneming die anti-GMO-etiketteringsveldtog baie goed befonds het. (Sien meer maatskappye hier.)
Ons is afhanklik van ander se integriteit
Die uiteinde is dat ons afhanklik is van die integriteit van die mense met wie ons te doen het. En ongelukkig is daar baie gevalle van bedrywe so uiteenlopend soos bankdienste, chemiese stowwe, fossielbrandstowwe en natuurlik tabak, waar daar blykbaar geen vertroue is nie. En noudat die belangrikste voedselvervaardigers in die organiese voedselbedryf betrokke is, is dit 'n vraag of bedrog en nalatigheid by sommige ondernemings gebruiklik is.
Dit is 'n hartseer stelling oor ons voedselbedryf dat die enigste manier waarop ons die "skoonheid" van ons kosse regtig kan vertrou, is om dit self te laat groei.
Plaaslike en organiese koop? Jy eet steeds plastiese chemikalieë
MOEDER JONES (Tom Philpott) - Bisfenol A (BPA) en ftalate is wat bekend staan as "endokriene ontwrigtings" - dit is by baie klein dosisse inmeng met ons hormonale stelsels wat aanleiding gee tot allerhande gesondheidsprobleme. In peer-reviewed navorsing, BPA is gekoppel aan asma, angs, vetsug, nier en hartsiektes, en nog baie meer. Die rapblad vir ftalate bevat intussen laer hormone by mans, breinontwikkelingsprobleme, diabetes, asma, vetsug, en moontlik borskanker.
Dus, die gebruik van hierdie industriële chemikalieë is 'n slegte idee, veral as jy 'n kind of 'n swanger vrou is. Maar dit is baie moeilik om dit te vermy, aangesien dit wyd in plastiek gebruik word en oral in die voedselvoorraad voorkom. Die federale regering het dit nie goed gesien om hulle oor die algemeen te verbied nie - hoewel die FDA verlede jaar BPA van baba bottels verbied het (eers nadat die bedryf hulle vrywillig verwyder het) en die Kongres ftalaat uit kinders se speelgoed terug in 2008 gedruk het. Andersins, verbruikers is op hul eie om uit te vind hoe om dit te vermy.
