roomys gesond 4 21
’n Liefdesverhaal tussen diabete en roomys? Johnstocker Produksie/Shutterstock

Roomysliefhebbers wêreldwyd was waarskynlik verheug toe 'n onlangse artikel voorgestel het dat die smul aan jou gunsteling geur dalk wees gesond. Die artikel is gebaseer op 'n 2018 doktorale tesis, wat voorgestel het dat mense met tipe 2-diabetes wat meer roomys verbruik laer risiko's van hartsiektes. Maar so opwindend soos dit klink vir diegene van ons wat dit soms geniet om 'n bak met framboosrimpeling te geniet, wanneer ons die studie eintlik ondersoek, is dit waarskynlik dat hierdie skakel op 'n verskeidenheid ander faktore neerkom.

Die navorsers het bevind dat diegene wat nie meer as twee keer per week roomys geëet het, 12% minder geneig was om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel, in vergelyking met diegene wat nie roomys geëet het nie.

Maar dit is belangrik om daarop te let dat hierdie verband tussen roomys en hartsiektes eers duidelik geword het wanneer ander aspekte van 'n persoon se gesondheid, insluitend hoe gesond hulle geëet het, in ag geneem is. Dit dui daarop dat die eet van 'n algehele gesonde dieet dalk belangriker is om kardiovaskulêre siekterisiko by mense met tipe 2-diabetes te verminder as om roomys te eet.

Dit kan ook die geval wees dat deelnemers wat gerapporteer het dat hulle roomys geëet het voordat hulle by die studie aangesluit het, kon heeltemal opgehou het om roomys te eet net nadat hulle by die studie aangesluit het – moontlik omdat hulle moontlik bewus gemaak is dat hulle 'n groter risiko vir kardiovaskulêre siekte het. Dit sal dan laat blyk dat die eet van roomys gekoppel is aan 'n laer risiko van kardiovaskulêre siekte, terwyl die omgekeerde waar was.


innerself teken grafiese in


Dit is ook belangrik om duidelik te maak dat dit 'n waarnemingstudie was - wat beteken dat dit slegs 'n verband kan toon tussen die eet van roomys en 'n laer risiko van hartsiektes. Dit kan nie eintlik bewys dat die eet van roomys op sigself direk verantwoordelik is vir die vermindering van die risiko van kardiovaskulêre siekte by mense met tipe 2-diabetes nie.

Om te kan toets of roomys 'n effek op kardiovaskulêre siekterisiko het, sal dit waarskynlik deur 'n kliniese proef moet gaan, waar een groep roomys as deel van hul dieet geëet het en die ander groep 'n placebo vir roomys geëet het. Dit sal prakties moeilik wees om te doen, en gegewe die potensiële koste is dit onwaarskynlik dat dit ooit sal gebeur sonder aansienlike befondsing van die voedselbedryf.

Kan roomys gesond wees?

Verbasend genoeg was daar nie baie studies wat na die spesifieke effek van roomys op gesondheid gekyk het nie. Studies wat gedoen is, het deelnemers gewoonlik net 'n redelike klein hoeveelheid (ongeveer minder as 'n kwart van 'n porsie per dag) – wat beteken dat dit nie genoeg was om enige betekenisvolle gevolgtrekkings oor die effek daarvan te maak nie.

Maar een Italiaanse studie het voorgestel dat die verbruik van meer roomys gekoppel kan word aan 'n hoër risiko van nie-alkoholiese vetterige lewer ('n risikofaktor vir tipe 2-diabetes en hartsiektes). Die navorsers het egter ook gevind dat hierdie skakel bestaan ​​vir ander kosse, soos rooivleis – wat daarop dui dat die kwaliteit van 'n persoon se algehele dieet meer saak maak vir gesondheid as 'n spesifieke kos.

Roomys word ook beskou as 'n ultra-verwerkte voedsel – wat beteken dat as gevolg van die verwerkingsmetodes wat gebruik word om dit te skep, dit tipies baie hoog in kalorieë, vet en suiker is. Ultra-verwerkte voedsel is gekoppel aan 'n reeks gesondheidskwessies, insluitend verhoogde risiko om beide te ontwikkel tik 2 diabetes en kardiovaskulêre siekte. Voedingsriglyne moedig ons ook aan om beperk ons ​​inname suiker en vet as gevolg hiervan. Dit maak dit redelik waarskynlik dat te veel roomys 'n negatiewe uitwerking op gesondheid kan hê.

Maar dit is dalk nie alles slegte nuus as jy iemand is wat suiwelprodukte in die algemeen geniet nie. Bewyse vir die potensiële voordele van suiwelvet het oor die afgelope 20 jaar gegroei, met navorsing wat toon gefermenteerde suiwelprodukte – soos sommige soorte jogurt – en kaas in die besonder kan die risiko van hartsiektes en tik 2 diabetes. Meer navorsing sal egter nodig wees om te sien of roomys met soortgelyke voordele geassosieer kan word as gevolg van sy suiwelvetinhoud.

Navorsing toon ook dat diëte wat kalsiumryke voedsel bevat, geassosieer word met 'n verminderde risiko van tik 2 diabetes en hartsiektes. Maar daar is baie ander kosse – insluitend suiwel, peulgewasse en neute – wat ook bronne van kalsium is. Dit het ook ander voedingsvoordele sonder die negatiewe hoë suikerinhoud van roomys.

Alhoewel dit opwindend kan wees om opskrifte te sien wat beweer dat ons gunsteling kosse mag hê onverwagte gesondheidsvoordele, is dit belangrik om die navorsing te ontleed. Dikwels kan die uitwerking van een voedselsoort oordryf word deur navorsingsmetodefoute of ander faktore – soos die deelnemer se dieet of lewenstyl.

Op die oomblik het ons eenvoudig nie genoeg bewyse van goeie gehalte om te suggereer dat roomys beslis enige gesondheidsvoordele inhou nie. Maar 'n paar klein porsies per week - gepaard met 'n andersins gesonde dieet en oefenregime - sal waarskynlik nie veel skade doen nie.Die gesprek

Oor Die Skrywer

Duane Mellor, Leier vir bewysgebaseerde medisyne en voeding, Aston Medical School, Aston Universiteit

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

breek

Verwante Boeke:

Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns

deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton

Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur

deur Gina Homolka

Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag

deur Dr Mark Hyman

Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak

deur Ina Garten

Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Hoe om alles te kook: die basiese beginsels

deur Mark Bittman

Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.

Klik vir meer inligting of om te bestel