Seekat oog. Osman Temizel/Shutterstock
Seekat is 'n gewilde bestanddeel in baie kombuise, met sowat 420,000 XNUMX metrieke ton van hierdie weekdier wat jaarliks wêreldwyd gevang word. Die toenemende wêreldwye gewildheid seekat is toegeskryf aan die toenemend avontuurlike smaak van jonger verbruikers, die voedingsvoordele daarvan en die afname van tradisionele visvoorrade soos kabeljou. Dit help om te verduidelik waarom die voedselverwerkingskorporasie, Nueva Pescanova, daarop gemik is om die wêreld se eerste binnenshuise seekatplaas in Gran Canaria te bou: 'n duisend-tenks fasiliteit vir produksie 3,000 XNUMX ton seekat n jaar.
Seekatte kan ophoop 'n verbysterende 5% van hul liggaamsgewig op 'n dag, wat hulle 'n aantreklike vooruitsig vir akwakultuur maak, hoewel dit berug moeilik is om in gevangenskap te teel. Nueva Pescanova beweer egter dat hulle 'n belangrike wetenskaplike deurbraak gemaak het, wat hulle in staat sal stel om opeenvolgende generasies van Seekat vulgaris, andersins bekend as die Atlantiese gewone seekat. Die firma argumenteer dat die boerdery van seekat visvangmetodes soos byvoorbeeld seebodemtreilvissery sal verminder en 'n voorsiening van "mariene-gebaseerde voedsel" sal verseker terwyl dit ook "druk op wilde visgronde verlig".
Maar dit is geen eenvoudige saak vir verbruikers om die koste en voordele van die eet van gekweekte vis en seediere op te weeg nie. Dit is aanloklik om te glo dat georganiseerde stelsels verminder die risiko van oorbevissing, maar dit is ook goed vasgestel dat visplase en ander vorme van akwakultuur kuswaters besoedel met farmaseutiese middels en ontlasting. Hierby kom die ernstige morele kwessie van die beperking van lewende wesens tot industriële voedselstelsels.
Navorsers het voorgestel dat, veral intelligente en speelse wesens, seekatte is ongeskik vir 'n lewe in gevangenskap en massaproduksie. Diereregte-aktiviste voer aan dat die boerdery van seekatte, gebaseer op hierdie bewyse, onnodige lyding op 'n ongekende skaal.
Gevoelige wesens vasgevang op industriële plase
Wetenskaplikes by Dartmouth College in die VSA het bestudeer hoe seekatte die werklikheid in 'n spesialislaboratorium ervaar. Hul navorsing wek kommer oor metodes van slag wat deur Nueva Pescanova voorgestel word: die plaas van seekatte in 'n ysmis om hul temperatuur tot die doodspunt te verlaag. Hulle bevraagteken die toepaslikheid hiervan vir 'n spesie wat gesofistikeerde kapasiteit het om inligting te verwerk, rudimentêre gereedskapgebruik, komplekse visuele weë en, nie die minste nie, die kapasiteit vir pyn.
Terwyl landsoogdiere gewoonlik met gaskamers of elektriese verdowing doodgemaak word, was daar soortgelyke kritiek met betrekking tot grootbrein- en voelende spesies, insluitend koeie en varke. Dit is 'n omstrede gebied wat in die Britse parlement gedebatteer is, wat gelei het tot formele erkenning van die gevoel van baie spesies, insluitend krappe, krewe en seekatte binne die 2022 Wet op Dierewelsyn (Sentience)..
Sommige navorsingsbevindinge dui daarop dat seekatte 'n ekwivalente intelligensie aan katte – 'n spesie wat min kies om te eet en die meeste as lieflike metgeselle behandel. Hoekom eet ons dan seekatte, maar nie katte nie? Een moontlikheid is ons probleme met betrekking tot seekatte: hul persoonlikhede is moeilik om te lees en hul water-bewonende liggame lyk soos miniatuur seemonsters met veelvuldige tentakulêre ledemate en bultende oë. Soos met soveel seediere, lê die charisma van die seekat in sy anderwêreldsheid, met eeue se mites en legendes oor hierdie geheimsinnige ander in die liedjies en stories van vissers.
Ons beskou weekdiere oor die algemeen nie as oulik nie, en dit is moeilik om hulle as gesellig of vriendelik te beskou, ten spyte van die oorweldigende wetenskaplike bewyse van die rykdom van hul gedragsrepertoriums. Maak dit seekatte – en ander waterdiere, soos inkvis en skaaldiere – makliker om te eet? Ek dink so. Dit is iets wat navorsers genoem het spesiesisme: die denke wat, ietwat arbitrêr, regverdig hoe sommige diere as troeteldiere of gewaardeerde medewerkers beskou word en ander bloot as kos wat wag. Ons probleem om met hierdie geheimsinnige ander te verwant is dalk die etiese regverdiging wat nodig is om dit aanvaarbaar te maak: iets wat ek nagevors het in die konteks van gekweekte soogdiere.
Soos met ander kos- en boerderydebatte is daar geen eenvoudige oplossings of kompromieë nie. Die spanning tussen verbruikerseise en die mark se vermoë om daaraan te voldoen, dreun voort. Met soveel bronne van proteïen is dit nie verseker dat enigiemand hoegenaamd seekat hoef te eet nie. Tog is kos ook verbind met kulturele waardes, geselligheid en idees van goeie smaak. Die wetenskap kan ons ten minste beter inlig oor die implikasies van wat en hoe ons eet.
Voedselproduksie is een van die groot morele uitdagings wat die mensdom in die 21ste eeu in die gesig staar. Terwyl maatskappye soos Nueva Pescanova oplossings vir probleme soos oorbevissing belowe, sal daar altyd 'n prys wees wat betaal word deur die tallose lewende wesens wat vasgevang is in ingewikkelde industriële voedselstelsels.
Oor Die Skrywer
Lindsay Hamilton, Professor in Diere-organisasiestudies, Universiteit van York
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Boeke oor troeteldiere uit Amazon se lys met topverkopers
"Die beginnersgids vir hondebehendigheid"
deur Laurie Leach
Hierdie boek is 'n omvattende gids tot hondebehendigheid, insluitend opleidingstegnieke, toerusting en kompetisiereëls. Die boek bevat stap-vir-stap instruksies vir opleiding en kompetisie in behendigheid, asook raad vir die keuse van die regte hond en toerusting.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Zak George's Dog Training Revolution: Die volledige gids om die perfekte troeteldier met liefde groot te maak"
deur Zak George en Dina Roth Port
In hierdie boek bied Zak George 'n omvattende gids tot hondopleiding, insluitend positiewe versterkingstegnieke en advies om algemene gedragskwessies aan te spreek. Die boek bevat ook inligting oor die keuse van die regte hond en voorbereiding vir die koms van 'n nuwe troeteldier.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die genie van honde: hoe honde slimmer is as wat jy dink"
deur Brian Hare en Vanessa Woods
In hierdie boek ondersoek die skrywers Brian Hare en Vanessa Woods die kognitiewe vermoëns van honde en hul unieke verhouding met mense. Die boek bevat inligting oor die wetenskap agter honde-intelligensie, sowel as wenke om die band tussen honde en hul eienaars te versterk.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die Happy Puppy Handbook: Jou definitiewe gids tot hondjiesorg en vroeë opleiding"
deur Pippa Mattinson
Hierdie boek is 'n omvattende gids tot hondjieversorging en vroeë opleiding, insluitend raad vir die keuse van die regte hondjie, opleidingstegnieke en inligting oor gesondheid en voeding. Die boek bevat ook wenke vir die sosialisering van hondjies en voorbereiding vir hul aankoms.
Klik vir meer inligting of om te bestel
