5 historiese somerdrankies om jou koel te hou

gunsteling somer drankies 8 3
Li Ding / Alamy

Maar hierdie somer, hoekom probeer jy nie iets anders nie? Baie drankies het mettertyd in die duister geraak. Noukeurig gedokumenteer in Oxford Nightcaps, wat in 1827 gepubliseer is, verdien hulle hul dag in die son. Hier is vyf drankies wat van regoor die wêreld kom om by jou repertorium te voeg:

limonade

Versoete suurlemoensap en water was 'n koel slukkie in die 16de-eeuse Frankryk. Maar dit was die Parys-debuut van bruisende limonade, gemaak met natuurlik sprankelende fonteinwater, wat die drankie in die somer van 1630 in gewildheid laat toeneem het.

Die Franse passie vir bruisende limonade het so gegroei dat verkopers in 1676 'n kommersiële gilde genaamd die Compagnie de Limonadiers gestig het. Hierdie gelisensieerde verkopers het hul ware uitgegee limonadieres, wat versierde dispensers was wat aan hul rug vasgegord was.

Lemonade het egter regtig posgevat danksy 'n bietjie Engelse bydrae in die 1700's toe kunsmatig koolzuurhoudende water uitgevind is. Skryf in 'n referaat in 1772, die wetenskaplike Joseph Priestly die proses beskryf as “bevrugting van water met vaste lug”. Hierdie navorsing is gebruik om die huishoudelike naam bekend te stel wat ons steeds ken en liefhet, Schweppes, in 1783.

Vandag is die limonadieres is alles behalwe vergete en gebottelde sprankelende Franse limonade word omtrent oral kommersieel verkoop, hoewel niks die varsheid van hierdie klassieke weergawe kan klop nie. Vir twee porsies:

Bestanddele
150 gr strooisuiker
120 ml water
Repies suurlemoenskil van 1-½ suurlemoene
Gesyfde sap van 3 suurlemoene
250 ml vonkelwater

Metode Meng suiker en water in 'n klein kastrol. Roer oor matige hitte totdat die suiker opgelos is. Voeg die suurlemoenskille by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en prut onbedek vir vyf minute. Laat die stroop afkoel en roer die suurlemoensap by. Verwyder die suurlemoenskille. Gooi in 'n klein kruik en voeg vonkelwater by. Bedien.

Skakelaar

Switchel het betwisbaar in die Karibiese Eilande ontstaan, maar New England het ook krediet as die bron waar dit verfris is 17de-eeuse New England-koloniste. Ook bekend as hooimaker se punch, die drank gehidreerde veldwerkers wat swoeg onder die brandende son tydens die hooi-oes.

Gevul met 'n gesonde skeut Jamaikaanse rum, het dit ook Washington se senatore en kongreslede ondersteun tydens hewige sessies in die Kongres gedurende die 1800's. As melasse nie na jou smaak is nie, probeer om hierdie resep met plaaslike heuning te maak. Vir agt porsies:

Bestanddele
4.5 liter water
360 ml melasse
80 ml appelasyn
1 e vars gemmer, gerasper


 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

Metode Meng al die bestanddele in 'n groot pot. Skep in kruike en bedien in messelaarflesse.

Nimbu pani

In die dae van die Raj het koloniste Nimbu Pani, limonade se blink neef, teëgekom. Die verrassende kinkel is kala namak, wat 'n swart sout is. Ys het teen 'n premie gekom, selfs in die elite-koloniale klubs in Bengale, Madras (nou Chennai) en Bombaai (nou Mumbai). Maar dit is verbasend hoe die sout die verhemelte sowel as die water verkoel, en die drank afkoel tot op die laaste slukkie.

gunsteling somer drankies 8 3 Nimbu Pani, 'n verfrissende suurlemoendrankie uit Indië, gaan voort om mense te verfris danksy die unieke swart sout daarin. Dinodia Foto's/Alamy

Nimbu Pani is steeds 'n gewilde dorslesser in Indië en kan steeds op straathoeke regoor die land gevind word. Vir twee porsies:

Bestanddele
Gesyfde sap van 2 suurlemoene
2 e strooisuiker
¼ tl kala namak (swart sout)
1 knippie tafelsout
600 ml koue water
2 vars kruisementblare

Metode Plaas suurlemoensap, suiker, water en soute in 'n klein bekertjie en roer tot suiker en soute opgelos is. Gooi in tuimelaars. Garneer met vars kruisementblare en voeg twee of drie blokkies ys by, indien verkies.

Opsioneel: Vir 'n pittige skop, voeg ½ teelepel chaat masala by.

Julepum Stomachicum (Stomachic Julep)

Avontuurlustige 18de-eeuse Britte het 'n gesofistikeerde mint julep gedrink wat in die 1753-uitgawe van William Lewis' gevind is. Nuwe Engelse Dispensatorium. Daar is geglo dat hierdie Julep gehelp het verlig maagprobleme.

Alhoewel die oorspronklike 'n hidrosol ('n nie-alkoholiese distillaat) van vars kruisement ingesluit het, sal die whisky-aftreksel en 'n ruiker vars kruisementtakkies in 'n julep-beker ('n metaalbeker) meer as vergoed vir hierdie ekstra stap. Vir een porsie:

Bestanddele
60 ml kruisement-geïnfuseerde Ierse whisky 10 ml saffraanstroop

Metode Saffraanstroop: Bring 150 ml water tot kookpunt in 'n klein kastrol. (Opsioneel: jy kan droë sjerrie in die plek van die water hier gebruik.) Voeg 125 gr strooisuiker by. Roer om op te los. Verwyder van hitte, voeg 10 drade saffraan by die mengsel en laat afkoel. Laat die saffraan vir 'n paar dae in die stroop rus en syg deur. Hierdie stroop sal ongeveer twee weke hou as dit in die yskas gehou word.

Munt-geïnfuseerde whisky: Druk sewe takkies vars kruisement in 'n leë glasbottel. Gooi Ierse gemengde whisky in om te vul. Verseël en laat intrek vir sewe dae. Syg in 'n vars, leë bottel.

Om voor te sit: Vul 'n julep-beker halfpad met fyngedrukte ys. Gooi die whisky en stroop by. Gebruik 'n lang staaflepel en lig die ys en sy inhoud op om te meng. Voeg dan nog fyngemaakte ys by om te vul. Voeg 'n ruiker vars kruisement en 'n paar kort strooitjies by om voor te sit.

Ponche (Diapente)

leksikograaf Francisco Neef ponche of diapente, in 1732, gedefinieer as 'n Engelse drankie gemaak met aguardiente, water, lemmetjie en suiker. Klink bekend?

Ponche predated grog, die drank bestel deur Admiraal Edward “Ou Grog” Vernon om die daaglikse bierrantsoen te vervang, wat tydens lang reise te vinnig bederf het en te swaar was om te vervoer. (Die daaglikse rum-rantsoen is in 1970 afgeskaf ná kommer dat die drink van alkohol tot onvaste hande sou lei).

Maar toe die Koninklike Vloot die hawe van Havana in 1762 verower en gehou het, het die vloot die plaaslike bevolking aan hierdie drankie bekendgestel wat hulle in die kanchánchara, 'n heuning-ponche, en later, die nou bekende Daiquirí Frappé. Vir een porsie:

Bestanddele
250 ml koue water 20 gram strooisuiker 32 ml vars lemmetjiesap 60 ml aguardiente of silwer Kubaanse rum

Metode Roer bestanddele saam in 'n mengglas om die suiker op te los. Syg in 'n lang glas. Voeg 'n paar blokkies ys by, indien verkies.Die gesprek

Oor Die Skrywer

Anistatia Renard Miller, PhD in Geskiedenis, Universiteit van Bristol

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

Aanbevole boeke:

Die Harvard Mediese Skool Gids vir Tai Chi: 12 Weke na 'n Gesonde Liggaam, Sterk Hart, en Skerp Gees - deur Peter Wayne.

Die Harvard Mediese Skoolgids vir Tai Chi: 12 Weke vir 'n Gesonde Liggaam, Sterk Hart, en Skerp Gees - deur Peter Wayne.Ondersoek navorsing van Harvard Mediese Skool ondersteun die lang eise dat Tai Chi het 'n voordelige impak op die gesondheid van die hart, bene, senuwees en spiere, immuunstelsel, en die verstand. Dr Peter M. Wayne, 'n Tai Chi-onderwyser en 'n navorser by Harvard Medical School, het protokolle ontwikkel en getoets wat soortgelyk is aan die vereenvoudigde program wat hy in hierdie boek insluit, wat geskik is vir mense van alle ouderdomme. 'n paar minute per dag.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede
deur Wendy en Eric Brown.

Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede deur Wendy en Eric Brown.As deel van hul toewyding aan selfvertroue en veerkragtigheid het Wendy en Eric Brown besluit om 'n jaar te spandeer wat wilde kos insluit as 'n gereelde deel van hul dieet. Met inligting oor die versameling, voorbereiding en bewaring van maklik identifiseerbare wilde edibles wat in die meeste voorstedelike provinsies voorkom, is hierdie unieke en inspirerende gids 'n moet-lees vir enigiemand wat hul gesin se voedselsekuriteit wil verbeter deur hulleself op die drumpel te gebruik.

Kliek hier Vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon te bestel.


Voedsel Ing.: 'N Deelnemende Gids: Hoe Industriële Voedsel Ons Maak Sikker, Vetter En Poorer En Wat Jy Kan Daaroor Oorkom - geredigeer deur Karl Weber.

Voedsel Ing.: 'N Deelnemende Gids: Hoe Industriële Voedsel Ons Maak Sker, Vetter En Swakder En Wat Jy Kan Daaroor DoenWaar het my kos vandaan gekom en wie het dit verwerk? Wat is die reuse landboubesighede en watter belang het hulle in die handhawing van die status quo van voedselproduksie en verbruik? Hoe kan ek gesonde kosse bekostigbaar aan my gesin voed? Uitbreiding op die film se temas, die boek Food, Inc sal die vrae beantwoord deur 'n reeks uitdagende opstelle deur toonaangewende kundiges en denkers. Hierdie boek sal diegene wat geïnspireer word, aanmoedig die rolprent om meer oor die kwessies te leer en om die wêreld te verander.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


Jy kan ook graag

volg InnerSelf op

facebook-ikoonTwitter-ikoonYouTube-ikooninstagram-ikoonpintrest-ikoonrss-ikoon

 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

BESKIKBARE TALE

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEESTE LEES

heksery en Amerika 11 15
Wat Griekse mite ons vertel oor moderne heksery
by Joel Christensen
Om in die herfs aan die North Shore in Boston te woon, bring die pragtige draai van die blare en ...
besighede aanspreeklik te maak 11 14
Hoe besighede kan praat oor sosiale en ekonomiese uitdagings
by Simon Pek en Sébastien Mena
Besighede staar toenemende druk in die gesig om sosiale en omgewingsuitdagings soos ...
jong vrou of meisie wat teen 'n graffitimuur staan
Toeval as oefening vir die gees
by Bernard Beitman, besturende direkteur
Deur baie aandag aan toevallighede te gee, oefen die verstand. Oefening bevoordeel die verstand net soos dit ...
skielike babadood sindrum 11 17
Hoe om jou baba teen skielike babadoodsindroom te beskerm
by Rachel Moon
Elke jaar sterf ongeveer 3,400 XNUMX Amerikaanse babas skielik en onverwags terwyl hulle slaap, volgens die ...
'n skerpioen op 'n vrou se gesig, haar oë is toe
Leer by jou skadudier
by Dawn Baumann Brunke
Die kat het nooit aan my geraak nie, maar 'n onuitwisbare indruk van haar bly oor. Dit is my eerste herinnering aan...
vrou hou haar kop, mond oop van vrees
Vrees vir uitkomste: foute, mislukking, sukses, bespotting en meer
by Evelyn C. Rysdyk
Mense wat die struktuur volg van wat voorheen gedoen is, het selde vars idees, aangesien hulle ...
Hoe om verby vrees te beweeg
Hoe om verby vrees te beweeg
by Steven Washington
Sonder twyfel verg dit moed om ons vrese in die oë te kyk, bereid te wees om onder die oppervlak te kyk en ...
terug te trek huis toe is nie faal nie 11 15
Hoekom om terug huis toe te trek, beteken nie dat jy misluk het nie
by Rosie Alexander
Die idee dat jongmense se toekoms die beste gedien word deur weg te beweeg van klein dorpies en landelike...

Nuwe Houdings - nuwe moontlikhede

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Kopiereg © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasies. Alle regte voorbehou.